Scoville Hitte Eenheden: 1 Miljoen – 1.35 miljoen SHU
Extreem, gevaarlijk HOT!!! Mogelijk de heetste van alle 7 Pot peper soorten.
De 7 Pot Brain Strain is een variëteit van de 7 Pot chili gecreëerd door een chili teler genaamd David Capiello in North Carolina in 2010.
David begon met het kweken van 7 Pot Chili zaden die hij had ontvangen van een teler in Trinidad. Vervolgens gebruikte hij selectieve veredeling om peulen te redden van planten die bepaalde gewenste eigenschappen hadden.
Het resultaat was een van de heetste pepers ter wereld! Voorzichtigheid is geboden bij het hanteren van deze pepers. Draag handschoenen en een veiligheidsbril en wees voorzichtig bij het toevoegen van deze pepers aan recepten. Je hebt er niet veel van nodig, een klein beetje is al genoeg voor een hele pot chili.
De naam geeft goed weer hoe je je voelt als je hem eet, maar hij is eigenlijk vernoemd naar zijn rimpelige, bobbelige textuur, die lijkt op het menselijk brein.
De vruchten beginnen groen en worden dieprood als ze rijp zijn, met een doosachtige, bobbelige vorm. Er zijn ook gele en chocolade versies van de Brain Strain, met vergelijkbare hitte niveaus.
De rokerige, fruitige smaak is geweldig in sauzen en stoofschotels, maar nogmaals, alleen in zeer kleine hoeveelheden.
Poederversies zijn verkrijgbaar op Amazon en bij andere verkopers, wat mensen bespaart van het kweken en hanteren van de vurige pepers.
Een van de heetste chilipepers ter wereld.