“Cactusbrood” is de naam die gegeven wordt aan de met kaneel en suiker geglazuurde woestijnpizza die te vinden is bij de restaurantketen Pizza Ranch. Hoewel het eigenlijke recept van de Pizza Ranch een goed bewaard geheim is, kunt u thuis toch uw eigen cactusbrood maken.
Rol een halve partij pizzadeeg uit tot een halve centimeter dikte en leg het dan op een vel perkamentpapier.
Zift 3 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel door elkaar.
Smelt 2 el boter en bestrijk het uitgerolde deeg met een kwastje, bestrooi het daarna met het kaneel-suikermengsel.
Zift 3 el suiker, 3 el gekiemd meel, 1/8 tl kaneel en een snufje zout.
Warm 2 el boter op in de magnetron, maar laat hem niet smelten. Snijd kleine stukjes van de boter door de gezeefde suiker, bloem, kaneel en zout. Verkruimel het mengsel over het deeg en laat het 30 minuten staan om het deeg te laten rijzen.
Verwarm de oven voor op 500 graden.
Smelt 1 el boter, klop het dan samen met 1 theelepel melk, 1/4 theelepel melk, 1/4 theelepel melk, 1/4 theelepel melk, 1/4 theelepel melk en 1 theelepel melk. melk, 1/4 tl. vanille en 3/4 kop poedersuiker tot een egaal glazuur.
Bak het deeg 5 minuten op 500 graden.
Haal het deeg uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Sprenkel het glazuur erover en snijd ze aan om te serveren.