Chocolate Banana Popsicles

Ik heb fudgesicles voor je gemaakt! Zuivelvrij, 5 ingrediënten fudgesicles. Romig, chocoladeachtig en perfect voor de zomer. Ja, ik zei zomer. Ik weet dat het pas maart is, maar we werden gisteravond overvallen door een epische onweersbui die me vreemd genoeg deed verlangen naar warme, plakkerige nachten.

Omdat het beste ding om te koppelen aan overdreven vochtige, Midwestern avonden is een zelfgemaakte fudgesicle. Uiteraard.

Deze chocolade-banaanijslolly’s kunnen niet eenvoudiger zijn! Je weet al dat opgeklopte bevroren bananen een ongelooflijk verfrissend ijsdessert vormen, en hetzelfde geldt voor fudge ijslolly’s!

Bananen, cacaopoeder, amandel (of pindakaas) en een beetje vanille-extract smelten samen tot een heel lekker dessert. Ik heb ze vorige week gemaakt en Van heeft er in het weekend een paar van geproefd. Het volstaat te zeggen dat dit kind er net zo gek op is als ik.

Voor de basis heb ik niet verder gekeken dan mijn huidige favoriete snack: banaan + amandelboter. Het heeft genoeg koolhydraten, eiwitten en vezels om me door te helpen tot etenstijd. Plus, het is een snack waar ik me goed bij voel – en ik hoef me geen zorgen te maken dat ik een uur later ‘instort’.

Wist je dat amandelen de meeste plantaardige eiwitten (6g), vezels (4g), calcium, riboflavine, vitamine E, en niacine hebben van alle noten? Zulke cijfers doen me zwijmelen. En hongerig.

Hoe dan ook, het is geen big deal als je geen amandelboter wilt gebruiken in dit recept. Ik heb pinda (en cashew!) gebruikt bij het testen van deze bananen ijslolly’s en ze werken allemaal goed. Gebruik de notenboter die je gezin het lekkerst vindt!

Om deze chocolade-banaanijslolly’s suikervrij te maken:

De hoeveelheid zoetigheid die je toevoegt is echt aan jou. Omdat ik wist dat ik ze met Vander zou delen, heb ik er maar een eetlepel ahornsiroop in gedaan. Ik zeg dit vaak, maar mijn gehemelte is veel meer hartig dan zoet, dus als je liever een zoetere ijslolly hebt, moet je misschien iets meer toevoegen.

Dit hangt ook af van hoe rijp je bananen zijn. Rijpere bananen bevatten meer suiker (en zijn dus zoeter) dan groene bananen. De ijslolly’s worden zoeter naarmate ze bevriezen, dus houd daar ook rekening mee.

Een laatste ding! Je kunt ze ook zonder cacaopoeder maken. Je kunt ze echt helemaal aanpassen aan je eigen wensen en voorkeuren.

Je kunt er ook gestreepte ijslolly’s van maken door twee batches te maken: een met cacaopoeder en een zonder. Vul dan een ijslollyvorm met een beetje van de ene smaak, top met de andere, en ga zo door om gestreepte fudgesicles te maken die er echt cool uitzien zodra ze bevroren zijn. Ik heb een peuter en daarom 0,67 seconden om te koken, dus ik zal dat niet snel doen, maar het is een leuk idee als je deze samen met oudere kinderen maakt.

Wanneer u klaar bent om uw snack op te krijgen, laat u gewoon 10-15 seconden heet water over de vormpjes stromen en ze zouden er zo uit moeten springen.

Kijk hier hoe je deze chocolade banaan ijslolly’s maakt:

Print