!–paging_filter–h2NEW and NEW-ish/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_2.jpg” style=”float: left; margin: 10px;” height=”232″ width=”350 “Cheese Wizards/strongbrDe tech-gemeenschap in Seattle verwelkomde twee jaar geleden met open armen de speelse dubbeldekker van Bo en zijn broertje Tom Saxbe met zijn veiligheidsgele grill-kaaswagen. (Cheese Wizards stopt nu regelmatig in en rond South Lake Union en ook twee keer per maand in Bellevue en op donderdagavond in Ballard). Alle menu-items – de sandwiches kosten net geen $9 – hebben een sci-fi/fantasy thema. De Gobblin’ King (à la Labyrinth, foto links), een van hun toppers, heeft pittige kalkoen op een brood van Tall Grass Bakery in pullman-stijl met weinig kruim. Verrassend voor een groot broodje, blijft het netjes heel. Als je een zoetekauw bent, bestel dan de Sweetums (zoals in de Muppet), met mascarpone, brie, lingonberry en Grand Marnier vanille-sinaasappel roomglazuur bovenop. En als je je ooit hebt afgevraagd wat er in het pop-top gedeelte van de double decker zit, het korte antwoord is: meer plezier. Bo, een voormalig biotech onderzoeker, en Tom, een college administrateur, installeerden twee kroonluchters die ooit in de EMP hingen en 1977 Polk Audio Monitor 10 luidsprekers. Bo zegt: “Dit bedrijf is als een mix van een superleuk kunstproject, een garage voor criminele krankzinnigen en een etentje waar heel Seattle is uitgenodigd! Vind het: a href=”http://www.wizardsofcheese.com” target=”_blank “wizardsofcheese.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/CheeseWizards?fref=ts” target=”_blank “Cheese Wizards/a”; Twitter, @CheeseWizards brspan style=”color: #ff6600; “br/spanbrstrongCrisp Creperie /strongnbsp;brTwintig-iets Jonathan Amato en Evan Mayer zijn veteranen uit de voedingsindustrie. Mayer had een restaurant in Montana, en Amato slingerde taarten in Portland’s geliefde Pyro Pizza’s food cart voordat ze hun witte, retro-uitziende truck openden en begonnen met het serveren van crêpes, met de nadruk op de hartige. “We bieden iets voor elk niveau van honger,” zegt Amato. “Het is de reden waarom we groepen vrouwen naast jonge Amazon dudes achter burly bouwvakkers hebben.” Niet te missen danbsp; prosciutto en Brie ($12), geserveerd met gesneden appels en huisgemaakte appelboter. Voor een full-on zoete crêpe, probeer de Nutella crêpe met aangebrande marshmallows ($8). Vind het: a href=”http://www.crispseattle.com” target=”_blank “crispseattle.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Crisp-Creperie/124277254363156?fref=ts” target=”_blank “Crisp Seattle/a”; Twitter, @CrispSeattle brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongGarden Sushi/strongbrMet een vaste stek vlak bij Market Street aan 54th Street en 17th Avenue NW in Ballard, is Garden Sushi een toevluchtsoord voor mensen die van een goede deal houden. In deze met blauwe vlammen versierde eetgelegenheid op wielen, met een aangrenzende “cottage” voor zitplaatsen binnen, vindt u dezelfde nigiri en rollen die u in een sit-down tent zou vinden, maar voor een stuk minder. De omakase (keuze van de chef) van $25 vult twee buiken met een flinke portie sashimi, nigiri en broodjes. Misosoep kost $1. Eigenaar Tsering Lama, die meer dan 10 jaar in sushirestaurants in New York City en Las Vegas heeft gewerkt, biedt sinds kort een dagspecialiteit van twee rollen voor $6,99. Vind het: a href=”http://www.gardensushiseattle.com” target=”_blank “gardensushiseattle.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/GardenSushi?fref=ts” target=”_blank “Garden Sushi/a “brnbsp;brspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMotofish Coffee/strongbrGreg Sweney en Chris Cumming, eigenaren van commerciële fotostudio Motofish Images, zijn ook fervente fietsers. Het duo baalde ervan dat het tijdens wedstrijden, die soms in het bos in niemandsland worden gehouden, onmogelijk was een goede kop koffie te vinden. Dus kochten ze een stoere 1979 Unimog truck, kleedden hem uit in coole camouflagekleuren, zetten er een vogel op en toverden hem om in een mobiele koffietruck die enkele brouwsels van eigen bodem serveert. De Unimog zal een welkome aanvulling zijn op de veldritwedstrijden van volgend seizoen; voor nu kun je hem elke week vinden op de Fremont Sunday Market. Geen espressofan? Probeer dan hun zelfgemaakte pittige chai of seizoenslimonade. Een lijst van meer locaties zal binnenkort worden vrijgegeven. Vind het: a href=”http://www.motofishcoffee.com” target=”_blank “motofishcoffee.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/motofishcoffee?fref=ts” target=”_blank “Motofish Coffee/a”; Twitter, @motofishcoffeebrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongMy Sweet Lil Cakes/strongbrKillend met het idee dat iconische carnavalstraktaties zoals funnel cakes en corn dogs zwaar op de nostalgie en licht op werkelijke heerlijkheid zijn, vindt My Sweet Lil Cakes eten op een stokje opnieuw uit. Elke spies en gevulde wafel wordt vers op bestelling gemaakt en vergezeld van een speciale saus aan de zijkant. De scharrelkip en wafel met ahornboter ($8) is rechtschapen, maar de all-time zoete traktatie is een wafelvertolking van de red velvet karnemelktaart met donkere kersen ($7). De zoete roomkaas is zo lekker, dat je zou kunnen overwegen om het aan de zijkant te bestellen en het rechtstreeks op te eten. Combineer met Sheena’s Hush-Hush chai thee om de koolhydraten crash te voorkomen. Vind het: a href=”http://www.mysweetlilcakes.com” target=”_blank “mysweetlilcakes.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/MySweetLilCakes?fref=ts” target=”_blank “My Sweet Lil Cakes/a”; Twitter, @mysweetlilcakesbrbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNapkin Friends/strongbrGlutenvrije sandwiches hebben over het algemeen niet kunnen concurreren met hun glutenvrije broeders- tot nu toe. Chef-kok/eigenaar Jonny Silverberg’s truck, minder dan 1 jaar oud, transformeert latkes-een Joodse aardappel pannenkoek-in een koerier voor vlees, kaas, groenten of iets anders dat normaal zou passen tussen twee sneetjes brood. Al zijn reusachtige sandwiches worden bijeengehouden door latkes en geperst in een panini-grill. Combineer je broodje met een matzobalensoep voor een volledige maaltijd. De Original Gangster (O.G.) sandwich ($9) is de populairste en ook onze favoriet: huis pastrami (Painted Hills brisket, vier dagen gepekeld, vier uur gerookt en vier uur gestoofd), Mama Lil’s paprika’s, rucola, Thousand Island dressing, mierikswortelroom en Gruyère kaas. Brood, we missen u bijna niet. Vind het: a href=”http://www.napkinfriends.com” target=”_blank “napkinfriends.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/napkinfriends?fref=ts” target=”_blank “Napkin Friends/a”; Twitter, @napkinfriendsbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPapa Bois/strongbrDe inwoner van Seattle, Trey Lamont, bracht zijn tienerjaren door met stage lopen bij The Westin en Wild Ginger. Hij ging naar de culinaire school bij Le Cordon Bleu voordat hij Papa Bois begon, een foodtruck gespecialiseerd in Caribische straatgerechten. Als hij familie in New York of het Caribisch gebied bezocht, keerde hij altijd terug naar Seattle en wenste hij dat hij een plek had waar hij een authentieke jerk chicken sandwich kon krijgen. Zijn zwart-oranje trailer is nu die plek, en zijn versie van de sandwich is ons favoriete item op het menu. De Jerk, drooggewreven jerk chicken, is een smaakexplosie, gevuld met huisgemaakte slaw, twee verschillende soorten huisgemaakte sauzen, gekarameliseerde uien, en tamarinde saus ($9). Ze zijn berucht om hun vieze smaak, dus om te voorkomen dat het lijkt alsof je in een voedselgevecht verwikkeld bent geweest, raadt Lamont aan om “de wikkel naar beneden te trekken als je het opeet”. Combineer de jerk chicken met een papayasalade ($4), snippers groene onrijpe papaya op smaak gebracht met limoen en Thaise basilicum. Als zoete afsluiter kunt u uw maaltijd afronden met de lychee limonade die uw smaakpapillen reinigt ($2). Vinden: a href=”http://www.papaboisfood.com” target=”_blank “papaboisfood.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/PapaBoisFood?fref=ts”Papa Bois Food Truck/a”; Twitter, @PapaBois_Foodbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongNosh/strongbrWaar vind je de beste fish and chips in Engelse stijl? Volgens Britse expats doet de versie van Nosh ($10 plus belasting) hen aan thuis denken. Het is allemaal logisch als je je realiseert dat eigenaar Harvey Wolff uit Londen komt en een uitgebreide voedsel cv heeft, inclusief het helpen openen van Minneapolis food truck, AZ Canteen, voor Andrew Zimmern (van Travel Channel’s Bizarre Foods with Andrew Zimmern). Op het menu staan meer Brits comfort food met een twist-Nosh’s broodje gehaktbrood combineert varkensvlees en rundvlees, en wordt geserveerd met geroosterde tomaten, olijven, rucola en een kruiden aioli-alsmede enkele van de meest avontuurlijke food truck menu-items die we hebben gezien. De gebakken konijn ($10), geroosterd beenmerg ($7) en foie gras milkshakes ($12 voor een 16-ounce), met een fluweelzachte textuur en een lichte minerale nasmaak, stellen een nieuwe bar voor rollende verscheidenheid. Vind het: a href=”http://www.noshthetruck.com” target=”_blank “noshthetruck.co/am; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/noshthetruck?fref=ts” target=”_blank “Nosh/a”; Twitter, @NoshTheTruckbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongPlum Burgers/strongbrAls je veganist of vegetariër bent, zul je de opkomst van Makini Howell’s veganistische biologische blauwgrijze truck, een uitloper van haar succesvolle restaurant op Capitol Hill, zien als het beste ding sinds de uitvinding van quinoa. Howell, die al lang veganist is, verliet de mode-industrie om haar passie voor plantaardig voedsel na te jagen. Maar zelfs als je dierlijke producten niet schuwt, zul je blij zijn met je bestelling van een hamburger en een shake. De panko-crusted portobello buffalo burger ($12) zal u doen afvragen waarom rundvlees ooit in beeld was. Het is sappig, stevig en het beste gegeten met een heleboel servetten in de buurt. De Jamaicaanse jerk yam burger ($12) heeft een gemene smaak punch. En laat ruimte over voor een aardbeienshake met kokosijs en rijstmelk ($6). Vind het: a href=”http://www.plumbistro.com/truck” target=”_blank “plumbistro.com/truck/a; Facebook, “Plum Bistro”; Twitter, @plumrestaurantsbrbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongSeattle Biscuit Company/strongbr “Geboren in het zuiden, opgegroeid in het noordwesten” is het motto van de grimmig witte truck, en het beschrijft de eigenaren en food service nieuwelingen Sam Thompson en David Hanson, die biscuit sandwiches serveren in hun uniform van blauwe vlinderdassen, witte overhemden met knoopjes en sneakers. Thompson, die uit Mississippi komt, en Hanson, die uit Georgia komt, wilden de culinaire traditie van boterachtige koekjes naar Seattle brengen. Lokale inkoop is belangrijk voor deze jongens, en hun lijst van lokale leveranciers is net zo lang als die van enkele van de beste restaurants in de stad: Ballard Bee Company honing en Beecher’s handgemaakte kaas, om er twee te noemen. Traditionele biscuit liefhebbers, ga voor The Big Al biscuits and gravy ($7). Biscuitavonturiers gaan voor de Ché (ei, spek, ham, augurken, zoete uienmosterd en appelboter, $9) of de Lunch Pail (CB’s Nuts pindakaas, appels en huisgemaakte jam, $6). Vind het: a href=”http://www.seattlebiscuitcompany.com” target=”_blank “seattlebiscuitcompany.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/SeattleBiscuitCompany?fref=ts” target=”_blank “Seattle Biscuit Company/a”; Twitter, @SeattleBisCo/p
h2THE OLD GUARD/h2
pspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongEl Camión/strongbrSouthern California inwoner Scott McGinnis groeide op met Mexicaans eten, wat hem ertoe aanzette een slanke, zwarte taco truck te openen en deze te parkeren op een Home Depot parkeerplaats op Aurora Avenue N. Dat was in 2007. Sindsdien heeft hij zijn vrachtwagenaanbod uitgebreid naar SoDo en Ballard, waar hij vorig jaar een bakstenen restaurant opende. Elke klant lijkt een favoriet menu-item te hebben: Sommigen kunnen geen genoeg krijgen van de mulitas van $4,15 (twee maïstortilla’s gevuld met vlees naar keuze, gesmolten kaas, avocadoplakjes en salsa verde). Het vult zo goed dat je de helft ter plekke kunt opeten en de andere helft mee naar huis kunt nemen. Anderen zijn trouw aan El Camión’s taco variaties, variërend van de klassieke carne asada tot de vis (die een cult aanhang heeft) en cabeza (runderwangetjes). Voor $1.45 per stuk (vis taco’s zijn $2 per stuk), waarom zou je ze niet allemaal proberen? Vind het: a href=”http://www.elcamionseattle.com” target=”_blank “elcamionseattle.com/a; Twitter, @elcamionseattlebrbrbrspan style=”color: #ff6600;” /spanbrstrongHalláva Falafel/strongbrIn de zomer van 2006 dook in Georgetown een falafel-karretje op. Die kar is sindsdien uitgegroeid tot een bonafide truck, die mensen bedient die in de buurt werken en wonen en die zitten te springen om snelle en heerlijke lunchopties voor minder dan $10. Zowel nieuwkomers als vaste klanten komen voor de falafel ($7.50) en de mix van lams- en rundvlees shwarma ($8), hoewel de gefrituurde spruitjes ($3) altijd de schijnwerpers stelen als ze als special op het menu staan. Eigenaar James Barrington is de meester van de falafel, en maakt al zijn eigen sauzen, waaronder een tzatziki en zijn kenmerkende Russische rode relish (langzaam geroosterde bieten afgewerkt in zure room). Vaste gasten die geluk hebben, krijgen soms zelfs toegang tot speciale gerechten die niet op het menu staan. Je kunt de knalgele truck zes dagen per week van 11.00 tot 15.00 uur in Georgetown vinden. Volg hem op:a href=”http://www.hallavafalafel.com” target=”_blank” hallavafalafel.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/HallavaFalafel?fref=ts” target=”_blank “Hallava Falafel/a “brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongMarineren/strongbrHet maakt niet uit hoe lang deze 5 jaar oude truck al op de weg is en hoe vaak mensen er naartoe gaan. Twee jaar geleden uitgeroepen tot de nummer één foodtruck in Noord-Amerika door Good Morning America, dit tijdschrift en anderen, benaderen klanten de marineblauwe truck altijd met dezelfde twinkeling in hun ogen, biddend dat hun Koreaanse-fusion favorieten niet op zijn voordat ze vooraan in de rij staan. De bindende factor in hits zoals de kalbi beef taco’s ($2.50 per stuk) en Spam sliders ($2.50 per stuk) is de Nunya saus, een romige en pittige dressing die Food Wine magazine heeft geprezen als de volgende Sriracha. Vind het: a href=”http://www.marinationmobile.com” target=”_blank “marinationmobile.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/marinationmobile?fref=ts” target=”_blank “Marination/a”; Twitter, @curb_cuisinebrspan style=”color: #ff6600; “brimg src=”/sites/default/files/newfiles/0814_food-trucks_3.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 “bremspan style=”color: #000000; “Fry bread haven-Off the Rez; Courtesy of Off the Rez/span/embrbr/spanbrstrongOff the Rez/strongbrEr zijn vele redenen om deze elektrische blauwe truck te bezoeken, maar het frituurbrood is de belangrijkste. Frituurbrood is, zoals de naam al doet vermoeden, een plat rond stuk gefrituurd brood op basis van bloem. Het kan puur gegeten worden of overgoten met poedersuiker of honing. Je zult bakken brood in Arizona, New Mexico en andere delen van het zuidwesten, maar het vinden van een goede plek in Seattle voor deze koolhydraten traktatie is van oudsher net zo makkelijk als het lokaliseren van Sasquatch. De zoete frietbroden van $3 zijn de ster van deze show, en wij houden de onze graag eenvoudig met honing en poedersuiker (andere toppings zijn kaneelsuiker, aardbeienconserven, lemon curd en Nutella). Om er een echte maaltijd van te maken, voeg je een kip chili verde taco ($4.50) toe aan je bestelling. Te vinden op: Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Off-The-Rez/222926891074111?fref=ts” target=”_blank “Off the Rez/a”; Twitter, br@OffTheRezTruck brbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongParfait Ice Cream/strongbrEigenaar en Frans opgeleide patissier Adria Shimada lanceerde haar organische “gemaakt vanaf nul” ijs winkel op wielen-Seattle’s allereerste dessert truck-in 2009, die al snel ontwikkelde een trouwe aanhang voor favoriete smaken, zoals de chocolade pindakaas cup met huisgemaakte donkere chocolade pindakaas cups; Meyer citroen; en Ballard Bee Honey. Wij vinden Shimada’s handgemaakte hoorntjes, elk gemarkeerd met hun elegante signatuur swirl, net zo lekker als haar ijscreaties. De truck is ook gevuld met brownie ijs sandwiches, push-up pops en andere populaire items die ze verkoopt in haar Ballard winkel. De bruine Parfait truck rijdt deze zomer op donderdagavond naar de Queen Anne Farmers’ Market, en zal ook op vrijdag verschijnen op Capitol Hill, buiten Environmental Works (402 15th Ave. E), aan de overkant van de straat van de Wandering Goose. Vind het: a href=”http://www.parfait-icecream.com” target=”_blank “parfait-icecream.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/pages/Parfait-Ice-Cream/107944135740?fref=ts” target=”_blank “Parfait Ice Cream/a”; Twitter, @ParfaitIceCreambrspan style=”color: #ff6600; “br/spanbrstrongTaqueria Guadalajara/strongbrDeze ouderwetse foodtruck (meer dan 15 jaar!), permanent gevestigd bij het 76 tankstation op de kruising van 148th Street en NE 24th Avenue aan de Eastside, stamt af van zowel de foodtruck trend als veel van de techneuten in het Redmond/Bellevue gebied. Rond lunchtijd komt er een gevarieerd publiek, variërend van uitgeputte programmeurs tot bouwvakkers en mensen uit de restaurantbranche. Het is dan ook passend dat de forse torta ($5.50), een Mexicaans broodje beladen met ham, zure room, jalapeños, koriander, uien en kaas dat wordt vereerd als de go-to late-night snack in de Guadalajara regio van Mexico, een favoriet is van de klanten. Alle smakelijke tacosnbsp; kosten een dollar en kleingeld. Geen website, Facebook pagina of Twitter accountbrspan style=”color: #ff6600;”/spanbrstrongWhere Ya At Matt/strongbrWanneer Matt Lewis, maker van de befaamde Where Ya At Matt truck, zijn langverwachte brick-and-mortar Roux opende (uitgeroepen tot Best New Restaurant in Seattle magazine’s 2014 Readers’ Choice Awards), huiverden de mensen: Zal het restaurant net zo goed zijn als de truck? (Het is.) Je ziet vaak klanten (van wie velen trouwe supporters zijn sinds de opening van de truck in augustus 2010) met een grote glimlach op hun gezicht als ze weglopen van de geliefde kastanjebruine truck gewapend met hun enorme dampende po’ boy sandwiches ($ 9 – $ 13) en witte zakken gevuld met een trio van pillowy, poeder-suiker-coated beignets ($ 4). Cult volgelingen gaan voor alles, van de garnalen en grutten ($ 5) naar de muffuletta ($ 9). Vind het: a href=”http://www.whereyaatmatt.com” target=”_blank “whereyaatmatt.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/whereyaatmatt?fref=ts” target=”_blank “Where Ya At Matt/a”; Twitter, @WhereYaAtMattbrbrstrongspan style=”color: #ff6600; “img src=”/sites/default/files/newfiles/0814_foodtruck_4.jpg” style=”vertical-align: middle;” height=”398″ width=”600 “brbrWAT IS DE DEAL MET DE VarkensVrachtwagen? /span/strongbrWe hebben gekke, kleurrijke vrachtwagens gezien, maar niets overtreft het reusachtige varken op wielen. Maximus/Minimus’ grote, grijze, varken-vormige stalen tank trekt grote menigten, en sommigen zeggen dat het net zo iconisch is als de Fremont Troll. Passend, het menu is gebarbecued varkensvlees en (minder passend) kip sandwiches (beide, $ 6,36). Vinden: a href=”http://www.maximus-minimus.com” target=”_blank “maximus-minimus.com/a; Facebook, “a href=”https://www.facebook.com/somepigseattle?fref=ts” target=”_blank “Maximus/Minimus/a”; Twitter, @somepigseattlebrbrbr/p
