Greenleaf Communities is van mening dat stedelijke landbouw gunstig kan zijn voor het milieu en voor de gezondheid en het welzijn van de leden van de gemeenschap. De introductie van gemeenschapstuinen kan de impact van voedselwoestijnen in gebieden met lage inkomens verminderen en de bewoners meer toegang geven tot voedzaam voedsel dat nodig is om gezond te leven.
Gemeenschapstuinen kunnen sommige problemen die stedelijke gebieden teisteren verzachten. Ze kunnen een gunstige aanvulling zijn op veel gemeenschappen door de beschikbaarheid van voedzaam voedsel te vergroten, gemeenschapsbanden te versterken, milieurisico’s te verminderen, voedselkilometers te beperken en een duurzamer systeem te creëren.
Gemeenschapstuinen kunnen helpen negatieve milieueffecten te verminderen door duurzame landbouw te bevorderen; de kosten van voedseltransport te verlagen en waterafvoer te verminderen. Mensen, planten en dieren kunnen allemaal profiteren van stadslandbouw omdat het habitats creëert en de ecologie van het gebied verbetert.
Gemeenschapstuinen:
- Helpen de lucht- en bodemkwaliteit te verbeteren
- Vergroot de biodiversiteit van planten en dieren
- Verminder “voedselkilometers” die nodig zijn om voedzaam voedsel te vervoeren
- Kan ondoordringbare structuren vervangen en de infiltratie van water verbeteren
- Kan de hoeveelheid afval in de buurt verminderen door compostering
- Heb een positieve invloed op het stedelijke microklimaat
Slechte voeding en obesitas zijn beide uitdagingen voor buurten met een laag inkomen. Lage toegankelijkheid tot voedzaam voedsel kan leiden tot gezondheidsproblemen voor bewoners in voedselwoestijnen. De toevoeging van tuinen aan deze gebieden kan de voeding verbeteren en de consumptie van fruit en groenten verhogen.
Gemeenschapstuinen:
- Vergroot de toegang tot vers voedsel
- Verbeter de voedselzekerheid
- Verhoog de fysieke activiteit door tuinonderhoudsactiviteiten
- Verbetert voedingsgewoonten door educatie
- Verhoog de inname van groenten en fruit
- Verminder het risico op obesitas en aan obesitas gerelateerde ziekten
- gerelateerde ziekten
- Verbetering van de geestelijke gezondheid en bevordering van ontspanning
Sociale banden zijn belangrijk voor het welzijn van mensen in een gemeenschap omdat ze positieve gezondheidseffecten en betrokkenheid bij de gemeenschap met zich mee kunnen brengen. Gemeenschapstuinen maken het mogelijk om sociale banden te creëren en een groter gemeenschapsgevoel op te bouwen. Deze banden helpen criminaliteit te verminderen, bewoners mondiger te maken en zorgen ervoor dat bewoners zich veilig voelen in hun buurt.
- Tuinen in stedelijke gebieden zijn positief gecorreleerd met lagere criminaliteitscijfers
- Vacature landerijen kunnen leiden tot criminaliteit die de gezondheid van bewoners nadelig kan beïnvloeden
- Inwoners van gebieden met hoge criminaliteitscijfers kunnen hart- en vaatziekten en psychische stoornissen ervaren
- De gevolgen van vacante landerijen zijn verminderde vastgoedwaarde, drugsgebruik en het illegaal dumpen van afval, banden en chemicaliën
- Tuinen kunnen de economische kansen verbeteren door vrijwilligers op te leiden en voedsel te verkopen op boerenmarkten
- Urban agriculture can teach residents useful skills in planning, food production and business
- Improvement vacant lots increased property values in New Kinsington, Philadelphia by 30%
Tuinen zijn in de geschiedenis een belangrijk aspect geweest van veel culturen. In het verleden werden gemeenschapstuinen vaak gebruikt om gezinnen het hele jaar door van voedsel te voorzien. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, overwinning tuinen waren een belangrijke bron van voedsel voor Amerikaanse gezinnen. Recentelijk zijn gemeenschapstuinen weer in opkomst om de gevolgen van voedselarmoede te verzachten en om het toegenomen aantal braakliggende terreinen in stedelijke gebieden te benutten. Gemeenschapstuinen kunnen zorgen voor verse, gezonde producten voor bewoners en hen in staat stellen hun voedselrekeningen te verlagen.
Veel steden en organisaties bieden mogelijkheden voor bewoners om betrokken te raken bij gemeenschapstuinen. De USDA’s Cooperative State Research, Education and Extension Service heeft een subsidieprogramma geïmplementeerd om te helpen de impact van voedselwoestijnen in gemeenschappen met lage inkomens te verminderen. Ze streven naar voedselzekerheid op lange termijn door lokale landbouwprojecten te steunen en tegelijk de economische, sociale en milieuproblemen te verbeteren. Voor succesvolle programma’s is het belangrijk dat de gemeenschap betrokken raakt bij het project en met de gemeenschap samenwerkt om oplossingen te ontwikkelen. Bodemverontreiniging en het verwerven van land kunnen een uitdaging worden bij het implementeren van een gemeenschapstuin.
Het Chicago Park District biedt samen met People’s Gas hulpbronnen aan gemeenschapstuinen. Deze tuinen zijn afhankelijk van vrijwilligers en omvatten zowel inheemse eetbare als sierplanten. Het programma ondersteunt bijna 70 tuinen in parken in heel Chicago.
De Chicago Botanic Garden biedt ook mogelijkheden voor stadslandbouw voor studenten en volwassenen om een opleiding te krijgen en te werken aan het onderhoud van stadstuinen: http://www.chicagobotanic.org/community/
University of Wisconsin Madison
Howard, 2012
EPA, 2011
RUAF
Bellows et al, 2004
Garvin et al, 2013
Adam, 2011
Adam, K. L. (2011). Gemeenschappelijk tuinieren. National Sustainable Agriculture Information Service, Retrieved from https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=351
Bellows, A. C., Brown, K., & Smit, J. (2004). Gezondheidsvoordelen van stadslandbouw. Community Food Security Coalition’s North American Initiative on Urban Agriculture. Portland, OR: Community Food Security Coalition. http://www.co.fresno.ca.us/uploadedFiles/Departments/Behavioral_Health/MHSA/Health%20Benefits%20of%20Urban%20Agriculture%20(1-8).pdf
EPA, Office of Solid Waste and Emergency Response. (2011). Informatieblad over revitalisering van land: Stadslandbouw (EPA 560-F-11-009). Opgehaald van website: http://www.epa.gov/landrevitalization/download/fs_urban_agriculture.pdf
Garvin, E., Branas, C., Keddem, S., Sellman, J., & Cannuscio, C. (2013). Meer dan alleen een doorn in het oog: Local Insights And Solutions on Vacant Land And Urban Health. Journal Of Urban Health, 90(3), 412-426. doi:10.1007/s11524-012-9782-7
Howard, B. C. (2012). Stadslandbouw kweekt een groene toekomst: Green Gotham. National Geographic, DOI: Howard, B. C. Opgehaald van http://environment.nationalgeographic.com/environment/photos/urban-farming/
Urban agriculture literature review. Urban and Regional Planning Department, University of Wisconsin Madison, Opgehaald van http://urpl.wisc.edu/ecoplan/content/lit_urbanag.pdf
Waarom is stadslandbouw belangrijk? Stichting RUAF. http://www.ruaf.org/node/513