Het is gemakkelijk om knoflook te zien als een mediterrane plant en dus een teer gewas dat veel warmte nodig heeft om goed te groeien. Als u echter een goed ras kiest en het de juiste omstandigheden geeft, kunt u een behoorlijke oogst produceren, waar u ook woont in het Verenigd Koninkrijk.
Aknoflook heeft een lang groeiseizoen nodig om het goed te doen, dus de herfst tot halverwege de winter is de perfecte tijd om te planten. In milde delen van het land zullen de knoflooktenen die in deze periode worden geplant, wortels en uitlopers ontwikkelen voordat het streng gaat vriezen. In koude streken kan het nodig zijn de planten tijdens de winter met cloches te bedekken. Deze extra bescherming zal de wortelgroei bevorderen, zodat de planten klaar zijn om volgend voorjaar te groeien. Lees meer over het telen van knoflook.
Er zijn twee soorten knoflook:
Zachte neksoorten
De meest voorkomende soort in supermarkten. Het produceert het grootste aantal tenen per bol – tot wel 18. Hij heeft een witte, papierachtige huid, is goed bewaarbaar en produceert zelden een bloemstengel. Zachte look verdraagt minder goed aanhoudende koude temperaturen en is daarom het best geschikt voor teelt in milde zuidelijke provincies, hoewel het elders kan worden geteeld met bescherming in de winter.
Harde nek variëteiten
Harde nek look heeft minder tenen per bol – meestal 10 of minder. Ze zijn over het algemeen winterharde soorten en kunnen in het hele Verenigd Koninkrijk worden geteeld. Hardneck-soorten hebben vaak een omkrullende bloemstengel of “scape”. Deze wordt recht naarmate hij rijper wordt, en draagt een hoofd van kleine kruidnagelachtige bollen. Het is het beste om het steeltje te verwijderen zodra het verschijnt (gebruik het in roerbakgerechten), zodat de plant zijn energie kan richten op de productie van een grotere bol. Als u de bollen aan de plant laat zitten, kunt u ze oogsten en planten, maar het kan 2-3 jaar duren voordat er een fatsoenlijke bol ontstaat.
Hier zijn enkele van de beste knoflooksoorten om te telen.
Als u een goede soort kiest en deze de juiste omstandigheden geeft, kunt u een fatsoenlijke oogst produceren, waar u ook woont in het Verenigd Koninkrijk.
‘Albigensian Wight’
Een zwaar gewas, met zachte nek, uit Zuidwest Frankrijk. Het heeft grote bollen en is een heavy cropper.
‘Bianco Veneto’
Vaak verkocht als ‘Venetian White’, deze zachte-nek variëteit heeft een sterke smaak. Het doet het goed in koude omstandigheden en is goed te bewaren.
‘Chesnok White’
Deze harde variëteit is afkomstig uit de Oekraïne en heeft aantrekkelijke paarse strepen. Er wordt gezegd dat dit de beste variëteit is voor knoflookbrood.
‘Early Purple Wight’
Een zachtnek variëteit met paars getinte bollen. Zoals de naam al doet vermoeden, is de oogst zeer vroeg, vanaf half mei. Niet goed bewaarbaar, dus binnen drie maanden gebruiken.
‘Iberian Wight’
Deze zachte hals variëteit uit Spanje heeft grote bollen met dikke tenen. Goed te vlechten en goed te bewaren.
‘Jolimont’
Dit in Frankrijk gekweekte ras met zachte nek geeft bollen met een witte schil. Het heeft een goede smaak en is goed te bewaren.
‘Solent Wight’
Dit zachte-hals ras werd gekweekt op het eiland Wight, dus is goed geschikt voor het Britse klimaat. Het heeft kleine bollen met een sterke smaak en is goed bewaarbaar.
‘Wight Cristo’
Dit zachte hals ras is een ras dat betrouwbaar en gemakkelijk te telen is, en grote bollen produceert. Het bewaart goed.
