Crockpots, ook bekend als slowcookers, hebben de reputatie zuinige en energiezuinige apparaten te zijn, maar volgens de University of Connecticut Cooperative Extension gebruikt de gemiddelde crockpot ongeveer evenveel energie om een maaltijd te bereiden als de gemiddelde oven. Er zijn echter verschillende variabelen die de efficiëntie van verschillende kooktoestellen bepalen en in sommige gevallen kunnen slow cookers een zeer energie-efficiënte keuze zijn.
Crock Pot Energy Use
Crock pot energiegebruik wordt gemeten in watt. Hun wattage varieert aanzienlijk en wordt grotendeels bepaald door hun capaciteit – hoe groter het apparaat, hoe meer watt het gebruikt. Bijvoorbeeld:
- De Hamilton Beach Stay or Go 4-kwart slow cooker wordt geschat op 195 watt.
- De West Bend Oblong slowcooker met een inhoud van 5 kwart heeft een vermogen van 220 watt.
- De Kenwood CP657 slowcooker met een inhoud van 6,5 kwart is berekend op 320 watt.
Hoe het energieverbruik te bepalen
De meeste crock potten hebben meerdere instellingen (hoog, gemiddeld en laag) die het apparaat op verschillende temperaturen houdt, afhankelijk van uw behoeften. Hoe lager de instelling, hoe lager het wattage. Aangezien de meeste crock potten alleen het maximale wattage in hun specificaties vermelden, kunt u een wattage monitor gebruiken om te bepalen hoeveel ze daadwerkelijk gebruiken op een bepaalde instelling. Sluit de slowcooker aan op de monitor en steek vervolgens de stekker van de monitor in het stopcontact. Het heeft een LCD-scherm dat de hoeveelheid energie weergeeft die wordt gebruikt.
Energie-efficiëntie
Sommige crock-potten zijn ontworpen voor een betere energie-efficiëntie, zodat u minder energie verbruikt om dezelfde hoeveelheid koken te doen. Een manier om te weten of een slowcooker energiezuinig is, is te kijken of het een Energy Star-label heeft. Sommige crockpotten worden geleverd met een ingebouwde temperatuursensor voor vlees, die het apparaat overschakelt naar een ‘warme’ modus zodra de gewenste temperatuur is bereikt – een functie die energie bespaart door de maaltijd niet langer te koken dan nodig is.
Crock Pots Versus Ovens
Elektrische ovens lopen van 2000 tot 3000 watt, maar ze hebben een ingebouwde thermostaat die het verwarmingselement aan en uit schakelt als dat nodig is. Crock potten verbruiken per uur minder elektriciteit dan elektrische ovens, maar omdat u dingen langer moet koken, vallen de energiebesparingen meestal weg.
Zelf vergelijken
Het is niet moeilijk om te meten of een bepaald kooktoestel meer of minder energie verbruikt dan een ander. U kunt een wattage-monitor gebruiken om het werkelijke energieverbruik op een bepaalde stand te vinden, of u kunt op het etiket op het apparaat of in de gebruiksaanwijzing kijken voor het algemene wattage. Dan is het een kwestie van rekenen.
Bijvoorbeeld:
- Als uw crock pot 200 watt trekt en het duurt 6 uur om een maaltijd te koken, dan is dat 1.200 watt-uur aan energie. Als uw elektrische oven 2.000 watt gebruikt, maar dezelfde maaltijd in twee uur klaarmaakt, is dat 4.000 wattuur.
- Omdat elektrische ovens aan en uit gaan met een thermostaat, moet u dat getal vermenigvuldigen met het percentage van de tijd dat het apparaat daadwerkelijk stroom trekt. U kunt dit doen door goed naar het apparaat te luisteren — u zult een gezoem horen wanneer het verwarmingselement aangaat.
- Als het 25 procent van de tijd aangaat (een typische verhouding), zou u 4.000 maal .25 vermenigvuldigen, wat gelijk staat aan 1.000 watt-uur — iets minder dan de slow cooker.
Elektriciteitsbedrijven verkopen elektriciteit in kilowattuur (kwh), dus u kunt zelfs op uw rekening kijken om te zien wat uw besparing zou zijn. Duizend wattuur is gelijk aan 1 kilowattuur.
Variabelen
Veel factoren spelen een rol bij het bepalen of een crock pot of een oven het meest efficiënte apparaat is voor het koken van een maaltijd.
- Hoeveel u kookt – Ovens kunnen aanzienlijk meer voedsel bevatten dan een crock pot, dus als u meerdere items tegelijk kookt, is een oven duidelijk efficiënter.
- Het type oven dat u hebt – Convectieovens en zelfreinigende ovens zijn efficiënter dan de typische elektrische ovens.
- Hoe u de oven gebruikt – Als u de deur veel opent om het eten te controleren, gaat dat ten koste van de efficiëntie van de oven.
- Fornuizen versus ovens – Koken op een fornuis is over het algemeen minder efficiënt dan het gebruik van een slowcooker, omdat er geen vorm van isolatie is die de warmte vasthoudt.
De schoonheid van een eenpansmaaltijd
Vanwege hun lage wattage, krijgen slow cookers veel aandacht als een energie-efficiënte manier om te koken. Helaas is dat niet altijd het geval als je bedenkt hoeveel langer het duurt om dingen te koken. Ze moedigen echter wel eenpansgerechten aan, die van nature energiezuinig zijn in vergelijking met een meergangendiner dat meerdere branders en een oven nodig heeft om te bereiden.