Deze post kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.
De rookoven en grill zijn de laatste tijd in overdrive geweest met lekkere traktaties. Gisteravond wilden we wat Blackened Ahi Tuna en besloten om het in plaats daarvan te roken en grillen. Met wat boter die ik nog in de koelkast had liggen van een eerder Rib Eye diner hebben we dat gebruikt bij de bereiding van het zwart maken met de kruiden en de rest werd in de rijst gegooid en met een vork in een laagje gehusseld. Een lekkere salade erbij en we waren klaar.
De houtsnippers die we voor de rookoven gebruikten waren pecannoten, die een zoet tegenwicht gaven aan de zwartgeblakerde specerijen. Het gaf de beste, subtiele geur en smaak aan de ahi tonijn en toen de samengestelde boter werd toegevoegd en bovenop smolt, waren de gegrilde presentatie en smaak verbazingwekkend.
Gerookte Ahi met Samengestelde Boter
Print Pin
Ingrediënten
- 2 plakjes Ahi tonijn 1/4″ dik
- 3 el Blackened Seafood Seasoning
- 1/4 kop gesmolten samengestelde boter plus 2 el apart gebruik
Instructies
-
Leg pecannoothoutsnippers in de rookoven van uw grill. Volg hiervoor de instructies van uw grill.
-
Spoel de tonijn af met koel water en droog hem met een papieren handdoek.
-
Wrijf de plakken Ahi tonijn in de gesmolten samengestelde boter en bestrijk ze vervolgens aan beide kanten met het kruidenmengsel.
-
Grill op hoog vuur gedurende 3 minuten per kant.
-
Serveer met rijst die zachtjes is gemengd met de resterende samengestelde boter en een salade voor een heerlijke maaltijd.
De getoonde informatie is een schatting die is verkregen met een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Voeding