Gezins- en consumentenwetenschappenonderwijs is een studiegebied dat zich richt op gezinnen en werk – en op hun onderlinge relaties. Gezins- en consumentenwetenschappen probeert individuen en gezinnen in staat te stellen om alternatieve oplossingen voor belangrijke dagelijkse uitdagingen te identificeren en te creëren en verantwoordelijkheid te nemen voor de gevolgen van hun acties in een diverse wereldwijde samenleving. Deze uitdagingen worden door mensen van alle leeftijden ervaren in hun gezin, op hun werkplek en in hun gemeenschap. De centrale zorg van het vakgebied is dan ook het fysieke, economische en sociaal-psychologische welzijn van individuen en gezinnen binnen die diverse samenleving. Vanaf het begin in de negentiende eeuw heeft het veld kennis gebruikt om de kwaliteit van het leven van mensen te verbeteren.
Doelen en doelstellingen
Familie en consumentenwetenschappen onderwijs draagt bij aan een breed scala van intellectuele, morele, en de ontwikkeling van arbeidskrachten doelen. De missie is om studenten voor te bereiden op het gezinsleven, het beroepsleven, en een loopbaan in de gezins- en consumentenwetenschappen. Negen specifieke doelen, ontwikkeld in 1994 door de Family and Consumer Sciences Division van de American Vocational Association (nu de Association for Career and Technical Education ) geven de richting aan voor het curriculum:
- Versterk het welzijn van individuen en gezinnen over de gehele levensloop
- Worden verantwoordelijke burgers en leiders voor gezin, gemeenschap en werk
- Promoot optimale voeding en welzijn over de gehele levensloop
- Beheer middelen om te voldoen aan de materiële behoeften van individuen en gezinnen
- Balans persoonlijke, thuis, familie, en werk leven
- Gebruik kritische en creatieve denkvaardigheden om problemen aan te pakken in diverse familie, gemeenschap en werkomgeving
- Bevorderen van succesvol levensmanagement, werkgelegenheid en loopbaanontwikkeling
- Functioneren als leveranciers en consumenten van goederen en diensten voor gezinnen
- Herkennen van de menselijke waarde en aanvaarden van verantwoordelijkheid voor eigen daden en succes in het gezins- en beroepsleven
Deze doelen vormden de leidraad bij de ontwikkeling van nationale inhoudsnormen voor gezins- en consumentenwetenschappen in de jaren negentig van de vorige eeuw. De aanbevolen inhoud omvat redenering voor actie; loopbaan, gemeenschap en familiebanden; hulpbronnen voor consumenten en gezinnen; gezinsontwikkeling; menselijke ontwikkeling; interpersoonlijke relaties; voeding en welzijn; en ouderschap. Bovendien werden normen aanbevolen voor de kennis, vaardigheden en praktijken die vereist zijn voor loopbanen in consumentendiensten; voor- en vroegschoolse educatie en diensten; faciliteitenbeheer en -onderhoud; gezins- en consumentendiensten; voedselproductie en -diensten; voedingswetenschap, diëtetiek en voeding; gastvrijheid, toerisme en recreatie; en huisvesting, interieur en inrichting.
Familie- en consumentenwetenschappenonderwijs is een interdisciplinair vakgebied. Docenten integreren kennis en processen van empirische, interpretatieve en kritische wetenschappen om studenten te helpen bij het identificeren, begrijpen en oplossen van voortdurende menselijke zorgen of problemen die individuen en gezinnen ervaren. Om deze problemen aan te pakken maakt het vakgebied gebruik van sociale wetenschappen, fysische en biologische wetenschappen, kunsten, geesteswetenschappen en wiskunde. Kernprocessen zijn geïntegreerd in de meeste cursussen en programma’s. Wetenschappelijke en praktische redeneerprocessen worden geïntegreerd om te leren over en op te lossen wat te doen problemen. Communicatieprocessen, met inbegrip van het gebruik van informatietechnologie, worden geïntegreerd om op een gevoelige manier de behoeften van zichzelf en anderen te identificeren en te vervullen door middel van zorgverlening en onderwijs. Gedeelde democratische leiderschapsprocessen worden geïntegreerd in de leerervaringen in de klas en in de gemeenschap. Management- en andere processen, zoals wiskunde, worden waar nodig ook opgenomen in concrete leeractiviteiten zoals die thuis, in gezinnen en gemeenschappen worden ervaren. Academische partnerschappen tussen gezins- en consumentenwetenschappen en collega’s in de natuurwetenschappen, taalwetenschappen en sociale studies resulteren in in teamverband gegeven cursussen op het gebied van voedsel en voeding en gezinsvraagstukken en -relaties.
Familiaal en consumentenwetenschappelijk onderwijs is een actiegericht vakgebied. Het houdt zich bezig met het werk van het gezin door middel van alledaagse levensverbeterende, zorgverlenende activiteiten en interacties die privé binnen het gezin en openbaar in de gemeenschap worden uitgevoerd. Privé-zorgverlening richt zich op de optimale ontwikkeling van gezinsleden. Openbare zorg wordt verleend door middel van openbare dienstverlening en dienstverlenende carrières, zoals kinderopvang en voedselvoorziening. Deze persoonlijke dienstverlenende beroepen bieden de zorg die vóór de twintigste eeuw alleen thuis werd verleend.
De onderwijservaringen zijn gericht op het ontwikkelen van drie onderling samenhangende en van elkaar afhankelijke soorten beredeneerde actie of processen die nodig zijn voor het werk van het gezin thuis en in de gemeenschap: communicatieve, reflectieve, en technische actie. Communicatieve actie omvat het ontwikkelen van leer- en interpersoonlijke vaardigheden die nodig zijn voor het delen van betekenissen en het begrijpen van de behoeften, bedoelingen en waarden van gezins- en gemeenschapsleden. Reflectieve actie omvat het ontwikkelen van kritische en ethische denkvaardigheden die nodig zijn voor het evalueren en veranderen van sociale omstandigheden, normen en machtsverhoudingen die misschien zonder meer geaccepteerd worden, maar schadelijk kunnen zijn voor gezinnen, hun leden en, uiteindelijk, voor de samenleving. Deze kritische reflectieve actie is gericht op het verbeteren van de menselijke vermogens en het fysieke, psychosociale en economische welzijn van het gezin en zijn leden in een snel veranderende samenleving. Technische actie tenslotte omvat het ontwikkelen van de zorgverlenende vaardigheden die nodig zijn voor het gebruik van een verscheidenheid aan methoden en technologie om te voorzien in de behoeften van het gezin aan voedsel, kleding, onderdak, bescherming en de ontwikkeling van gezinsleden. Dergelijke technische actie varieert historisch en van cultuur tot cultuur.
Actiegerichte klaslokalen ontwikkelen deze vaardigheden en breiden ze uit naar huis en gemeenschap. Bijvoorbeeld, studenten in een middelbare school ouderschapsonderwijs cursus nemen communicatieve, reflectieve en technische acties als ze analyseren, bespreken, en evalueren van de effecten die geweld in zaterdagochtend cartoons heeft op kinderen. Dit soort acties kan vervolgens worden geïntegreerd en gebruikt wanneer studenten of familieleden plannen maken en samenwerken om verandering te brengen in dit soort programma’s – die voor veel kinderen een culturele norm zijn geworden – bijvoorbeeld door maatschappelijke voorlichtingsactiviteiten voor ouders en wetgevers en voor bedrijven die gewelddadige programma’s sponsoren.
Geschiedenis van gezins- en consumentenwetenschappelijk onderwijs
Van meet af aan heeft het vakgebied zich beziggehouden met het gebruik van kennis om de kwaliteit van het leven te verbeteren. Gezins- en consumentenwetenschappen onderwijs begon in het midden van de negentiende eeuw als huishoudkunde voor meisjes. Gedurende deze tijd en in het begin van de twintigste eeuw werden vrouwen gedegradeerd tot het privé-leven van het gezin en gescheiden van het openbare leven van de gemeenschap. De onderwijshervormster Catharine Beecher (1800-1878) had een vakgebied voor ogen om studenten te helpen de kritische denkvaardigheden te ontwikkelen die thuis en in de ruimere gemeenschap nodig waren. Aanvankelijk was dit nieuwe studiegebied een integraal onderdeel van een algemene, op wetenschap gebaseerde opleiding in de vrije kunsten, die vrouwen voorbereidde op hun “beroepen” als echtgenote en moeder. Tegen het einde van de 19e eeuw boden land-grant colleges cursussen huishoudkunde aan voor jonge vrouwen, waardoor het voor vrouwen aanvaardbaar werd om naar gemengde instellingen te gaan. Twee heersende culturele veronderstellingen ondersteunden dit nieuwe gebied: (1) huishoudelijke taken zijn vrouwenwerk; en (2) vrouwen hebben een specifieke formele opleiding nodig voor hun taken thuis.
Tijdens de twintigste eeuw evolueerde het vakgebied gezins- en consumentenwetenschappen mee met culturele, politieke, wetgevende en pedagogische veranderingen om tegemoet te komen aan de behoeften van diverse bevolkingsgroepen. In het begin van de twintigste eeuw was Ellen H. Richards (1842-1911) bezorgd over de achteruitgang van het gezin en zijn leden in een snel veranderende maatschappij en stichtte daarom de American Home Economics Association (nu de American Association of Family and Consumer Sciences). Zij zag deze professionele organisatie als een organisatie die de nadruk zou leggen op culturele, ethische en sociale idealen, en op het wetenschappelijk beheer van huishoudelijk werk.
Spoedig na de oprichting van deze organisatie bereikten veranderende politieke omstandigheden hun hoogtepunt met federale wetgeving die het vakgebied uitbreidde naar gemeenschappen en scholen in het hele land. Eerst richtte de Smith-Lever Act van 1914 het Cooperative Extension systeem op om in elke county in de Verenigde Staten educatieve programma’s voor de gemeenschap te verzorgen. Huishoudkundeonderwijs werd opgericht als onderdeel van dit op de gemeenschap gebaseerde onderwijssysteem, dat nog steeds verbindingen legt tussen het Amerikaanse ministerie van Landbouw en land-grant universiteiten voor familie- en consumenteneducatieprogramma’s in een poging om levens en gemeenschappen te verbeteren.
De Smith-Hughes Act van 1917 stelde beroepsonderwijs voor betaald werk en beroepsonderwijs over huishoudkunde in de meeste openbare scholen in. Door de financiering van leraren en uitrusting veranderde deze wetgever het studiegebied van een vrouwelijke versie van algemeen liberaal kunst- en wetenschapsonderwijs voor een paar vrouwen op hogescholen in beroepsonderwijs voor huishoudkunde voor meisjes op middelbare scholen in het hele land. Hoewel deze wet beroepsonderwijs definieerde als technisch onderwijs voor betaalde arbeid, was huishoudonderwijs bedoeld voor nuttige arbeid en verenigde het twee verschillende curriculaire doelstellingen: (1) een algemeen onderwijs in vrije kunsten en wetenschappen voor leden van het gezin en de gemeenschap, en (2) voorbereiding op hun veronderstelde levenswerk als huisvrouwen. Deze onderwijs- en sociale hervorming speelde een bevrijdende rol voor meisjes, aangezien zij werden aangemoedigd op school te blijven in een tijd waarin meisjes de neiging hadden de school na de achtste klas te verlaten. Het bereidde hen ook voor op deelname aan hun gemeenschap. Communautair leiderschap werd ontwikkeld door middel van een cocurriculaire middelbare school studentenorganisatie, de Future Homemakers of America (FHA), die werd opgericht in 1945. Geleidelijk aan bereidde het huishoudonderwijs meisjes voor op elk gebied van het huiselijk leven in de eerste helft van de twintigste eeuw; namelijk het maken van kleding, het bereiden en bewaren van voedsel, sanitaire voorzieningen, woninginrichting, kinderverzorging, gezondheidszorg, en familiebetrekkingen. Sociale voordelen concentreerden zich op het land met wijze, voorbereide moeders; verantwoordelijke familieleden en burgers; gezonde en morele huishoudens; en productieve en zelfverzekerde huisvrouwen.
Tegen de jaren 1950 waren het land en het veld begonnen met een transformatie als gevolg van veranderende culturele vooronderstellingen die het werk van vrouwen hadden beperkt tot het huis-en mannen tot werk buitenshuis. De productie van voedsel, kleding en woninginrichting – en de thuiszorg voor kinderen en zieke, bejaarde en gehandicapte familieleden – begon buitenshuis plaats te vinden. De meeste gezinnen werden consumenten in plaats van producenten van deze goederen en diensten, en de carrièremogelijkheden voor mannen en vrouwen werden uitgebreid. Meer vrouwen gingen een loontrekkende loopbaan buitenshuis opbouwen, met inbegrip van, maar niet beperkt tot, thuis- en gezinsgerelateerde diensten. Het werk van sommige mannen breidde zich uit tot huishoudelijke en opvoedkundige taken binnen het gezin. Bijgevolg hadden zowel mannen als vrouwen hulp nodig om de nieuwe uitdagingen van gezinnen en consumenten te onderkennen en aan te gaan, waaronder het bepalen van de richting van hun loopbaan en het voorbereiden op en beheren van verantwoordelijkheden voor gezin, loopbaan en gemeenschap. Om aan deze behoeften tegemoet te komen, boden veel scholen ten minste één huishoudcursus voor jonge mannen aan, en toen Titel IX van de Education Amendments Act van 1972 discriminatie op grond van geslacht in het onderwijs verbood, stonden alle cursussen plotseling open voor mannen en vrouwen. Bijgevolg steeg het aantal mannelijke inschrijvingen in loopbaan- en gezinsgerelateerde programma’s op middelbare scholen en middelbare scholen, en vooral in cursussen over voeding en interpersoonlijke relaties, tot ongeveer 40 procent in de jaren 1990. In 1994 veranderde het vakgebied zijn naam en accent in gezins- en consumentenwetenschappen om deze en andere culturele en educatieve ontwikkelingen te weerspiegelen. Vervolgens werd de studentenorganisatie Future Homemakers of America omgedoopt tot de Family, Career and Community Leaders of America (FCCLA).
Issues Major Trends and Controversies
Deze naamsveranderingen weerspiegelen belangrijke trends en kwesties binnen het vakgebied. In de loop der jaren is het vakgebied heen en weer geschoven tussen technische en kritisch-wetenschappelijke benaderingen. In het begin van de eenentwintigste eeuw gaat de trend in de richting van een kritisch-wetenschappelijke benadering, omdat opvoeders zich richten op blijvende en zich ontwikkelende problemen betreffende gezinnen en gemeenschappen. Het oplossen van problemen gebeurt binnen de context van reële problemen, en deze benadering integreert academische voorbereiding en voorbereiding op de arbeidsmarkt. De ontwikkeling van vaardigheden gaat door, maar in plaats van de nadruk te leggen op de ontwikkeling van huishoudelijke vaardigheden, wordt de nadruk gelegd op de denk- en interpersoonlijke vaardigheden die nodig zijn in gezinnen, op de werkplek en in gemeenschappen. Naast wetenschappelijk redeneren wordt praktisch of ethisch redeneren aan het leerplan toegevoegd. Terwijl economische waarden zoals efficiëntie en produktiviteit in het leerplan blijven terugkomen, worden morele en ethische waarden, zoals persoonlijke en sociale verantwoordelijkheid en respect voor alle mensen, en alle andere soorten waarden openlijk besproken (in plaats van verondersteld) bij het bespreken en oplossen van problemen die gezins- en gemeenschapsleden betreffen.
Gegrond in de concrete en abstracte ervaringen van het huis, het gezin en de gemeenschap, biedt het onderwijs in gezins- en consumentenwetenschappen zinvolle manieren van weten en leren voor jonge mensen en volwassenen met uiteenlopende mogelijkheden en behoeften. Cursussen worden ontworpen om alle leerlingen (inclusief leerlingen die het risico lopen de school te verlaten) te helpen aan hoge academische verwachtingen te voldoen en op school te blijven. Authentieke ervaringen helpen studenten verbindingen te leggen met andere academische disciplines en de wereld buiten het klaslokaal.
Met deze benadering is het onderwijs in gezins- en consumentenwetenschappen een integraal onderdeel geworden van de huidige onderwijshervormingsbeweging. Jaarcursussen en -programma’s worden opnieuw ontworpen om te voldoen aan hoge academische normen en behoeften van studenten. Nationale en nationale academische en gezins- en consumentenwetenschappelijke inhoudsnormen worden gebruikt om programma’s en plannen te versterken, en cursussen worden meer gespecialiseerd. Academici, technologie en vaardigheden voor de ontwikkeling van de beroepsbevolking zijn nu echter geïntegreerd in de manier waarop studenten leren. Deze overdraagbare vaardigheden vormen de kern van het leren in procesgerichte gezins- en consumentenwetenschappenklassen. Probleemgestuurd onderwijs in de echte wereld omvat vaak dienstverlening en andere manieren om het leren uit te breiden tot buiten het klaslokaal. Docenten ontwerpen cursussen voor flexibele roosters, waaronder cursussen van een semester, negen weken en blokcursussen, ter vervanging van uitgebreide jaarcursussen.
Professionals blijven debatteren over de rol van gezins- en consumentenwetenschappen in scholen, evenals over de behoeften aan voorbereiding van docenten, vereisten voor de certificering/licentieverlening van docenten en manieren om docenten te werven. Dit zijn onderling samenhangende kwesties, aangezien er onvoldoende leraren worden voorbereid om het aantal leerkrachten in de gezins- en consumentenwetenschappen te vervangen en uit te breiden.
Aanbod van lesprogramma’s voor scholen en de gemeenschap
In scholen en gemeenschappen over de hele wereld worden onderwijsprogramma’s in gezins- en consumentenwetenschappen aangeboden voor jongeren en volwassenen. Schoolprogramma’s voor kinderen in de basisschoolleeftijd worden in andere landen, zoals Japan en Maleisië, eerder aangeboden dan in de Verenigde Staten. Middelbare scholen, middelbare scholen en hogescholen over de hele wereld bieden echter keuze- en verplichte cursussen in gezins- en consumentenwetenschappen aan. Dergelijke programma’s hebben verschillende namen, zoals gezins- en consumentenwetenschappen, menselijke ontwikkeling en gezinswetenschappen, gezinsstudies, werk en gezinsleven, menselijke ecologie of huishoudkunde.
Het curriculumaanbod op middelbare scholen omvat uitgebreide cursussen over gezins- en gezinslevensvaardigheden en gespecialiseerde persoonlijke, gezins-, loopbaan- of gemeenschapsgerichte cursussen. Uitgebreide cursussen worden vaker aangeboden in het basis- en middelbaar onderwijs, en gespecialiseerde cursussen meestal in het middelbaar onderwijs en op de universiteit. Cursussen over persoonlijke ontwikkeling zijn bedoeld om adolescenten en volwassenen te helpen zichzelf, hun loopbaan en hun gezinsverantwoordelijkheden beter te leren kennen, zodat ze weloverwogen keuzes in het leven kunnen maken. De titels van de cursussen weerspiegelen deze uitgebreide accenten: Building Life Skills, Orientation to Life and Careers, Independent Living, Adult Roles and Responsibilities, Leadership in the Workplace, Career Connections, and Career Choices.
Meer gespecialiseerde familie-georiënteerde cursussen omvatten titels zoals Family Relationships, Interpersoonlijke relaties, Human Behavior, Parenting and Child Development, Family and Technology, Families in Society Today, Dynamics of Relationships, Families of Many Cultures, en Families in Crisis. Voedings-, voedings- en wellnesscursussen kunnen worden ontworpen om te voldoen aan persoonlijke, gezins- en carrièrebehoeften, maar ook aan wetenschappelijke vereisten. Cursussen die worden aangeboden zijn onder andere Voeding en welzijn; Familie, voeding en maatschappij; Sportvoeding; Moderne maaltijden; Wereldkeuken; Voedselwetenschap; Chemie van voedsel en voeding; en Experimentele voedingsmiddelen. Consumenten- en gezinsmanagementcursussen, zoals consumenteneconomie, levensmanagement, financieel management en levensplanning, zijn meestal uitgebreider in de zin dat ze zijn ontworpen om studenten voor te bereiden op hun volwassen rollen en verantwoordelijkheden.
Carrièregerichte cursussen op middelbare scholen, hogescholen en universiteiten bereiden studenten voor op hun gezinswerk en een scala aan persoonlijke dienstverlenende carrières. Middelbare school cursussen variëren van het verkennen van loopbaanmogelijkheden en het ontwikkelen van kernprocessen in een negen weken of semester cursus tot een een-of twee jaar beroepsbevolking ontwikkeling cursus gericht op het ontwikkelen van de kennis en vaardigheden die nodig zijn voor een loopbaan in de food service, kinderopvang, horeca en toerisme, facilitaire zorg en management, huisvesting en interieur, of kleding en textiel gerelateerde loopbanen. Twee- en vierjarige collegeprogramma’s omvatten combinaties van gespecialiseerde cursussen ter voorbereiding op professionele loopbanen in het onderwijs voor jonge kinderen; consumentendiensten; financiële planning; diëtetiek; voedingswetenschap; gastvrijheid en voedingsmanagement; interieurontwerp; modeontwerp en merchandising; en productonderzoek en -ontwikkeling. Baccalaureaat en master’s degree programma’s bereiden familie en consumenten wetenschappen opvoeders voor scholen en Cooperative Extension. Master’s en Ph.D. programma’s bereiden onderzoekers, specialisten, en universitaire opvoeders.
Familie- en consumentenwetenschappen inhoud kan worden gecombineerd op verschillende manieren om te voldoen aan de speciale behoeften van studenten en gemeenschappen. Op school gebaseerde programma’s en cursussen worden aangeboden voor zwangere en opvoedende studenten, drop-out-gevoelige studenten, en ontwikkelingsgehandicapte studenten. De slaagpercentages voor zwangere en opvoedende leerlingen van deze programma’s is meer dan 85 procent, terwijl het nationale percentage voor deze tieners 40 procent bedraagt. Het percentage volgende zwangerschappen en het percentage kinderen met een laag geboortegewicht ligt ook lager dan het nationale en nationale gemiddelde. Op school en in de gemeenschap gebaseerde ondernemerschapscursussen helpen studenten, vooral in kleine gemeenschappen en ontwikkelingslanden, hun eigen bedrijf op te zetten, waarbij vaak diensten worden verleend die verband houden met gezins- en consumentenwetenschappen.
Op de gemeenschap gebaseerde programma’s voor gezins- en consumentenwetenschappen worden aangeboden door Cooperative Extension en andere gemeenschapsagentschappen en -organisaties. Deze gezins- en consumentenwetenschapsprogramma’s richten zich op een verscheidenheid aan individuele, gezins- en gemeenschapsbehoeften en -kwesties. Cooperative Extension is een niet-formeel onderwijssysteem dat zich bezighoudt met kwesties waarmee men in de loop van het leven te maken krijgt, zoals kinderopvang, ouderschap, gezinsleven, voeding en voedselveiligheid, geldbeheer, en de ontwikkeling en het ouder worden van volwassenen. Voorlichters op het gebied van gezins- en consumentenwetenschappen van Cooperative Extension werken samen met andere voorlichters van Cooperative Extension in de county en de staat om gemeenschapsprogramma’s aan te bieden. De basisprogrammering omvat 4-H (een niet-formeel onderwijsprogramma voor vijf- tot negentienjarigen dat gericht is op de ontwikkeling van hun “hoofd, hart, handen en gezondheid”), leiderschapsontwikkeling voor jongeren en volwassenen en volwassenenonderwijs; landbouw; gemeenschapsmiddelen en economische ontwikkeling; gezinsontwikkeling en beheer van hulpbronnen; leiderschap en ontwikkeling van vrijwilligers; beheer van natuurlijke hulpbronnen en milieu; en voeding, dieet en gezondheid. De programmering van nationale initiatieven richt zich op nationaal belangrijke kwesties, zoals financiële zekerheid, zorg voor kinderen en jongeren, voedselveiligheid en -kwaliteit, gezonde mensen en gemeenschappen, en voorbereiding op de arbeidsmarkt.
Current Status
Familiaal en consumentenwetenschappelijk onderwijs is een integraal onderdeel van het Amerikaanse onderwijssysteem, en van de systemen van sommige andere landen. Sommige landen, zoals Japan, vereisen huishoudkunde op alle niveaus van hun openbare scholen. De meeste middelbare scholen in de VS bieden cursussen gezins- en consumentenwetenschappen aan, en sommige vereisen voor al hun leerlingen cursussen levensvaardigheden op de middelbare school en/of cursussen beroepskeuzevoorlichting op de middelbare school, ouderschap en ontwikkeling van kinderen, en interpersoonlijke relaties. Staats- en lokale schoolfinanciering hebben de meeste federale financiering voor deze programma’s vervangen. Veel programma’s voor gezins- en consumentenwetenschappen hebben hun plaats in het leerplan van middelbare scholen in de jaren negentig versterkt, vooral toen het leerplan werd herzien om bij te dragen aan academische, technologische en arbeidsnormen en aan de behoeften van de lokale en deelstaat. Zo is bijvoorbeeld het aantal inschrijvingen voor het Work and Family Life-programma van Ohio in die periode meer dan verdubbeld. Terwijl programma’s voor gezins- en consumentenwetenschappen op veel middelbare scholen de inschrijving hebben gehandhaafd of uitgebreid, hebben sommige scholen hun programma’s opgeheven omdat er geen leraren beschikbaar waren.
De programma’s voor gezins- en consumentenwetenschappen van de coöperatieve uitbreiding hebben hun educatieve rol in plattelands- en kleine steden gehandhaafd en hun stedelijke programma’s uitgebreid. Websites verbinden gezinnen met bronnen van informatie en hulpbronnen, zoals informatiebladen, educatieve evenementen, zelfstudies en onderzoeksresultaten. Alle staten bieden educatieve programma’s met verschillende accenten om tegemoet te komen aan lokale behoeften.