Klik om dit te delen met je vrienden of familie!
- Pin
- Share
- Tweet
Wanneer zakken Reese’s pindakaascups in de aanbieding zijn, haal ik er graag een paar om deze glutenvrije Reese’s brownies mee te maken. Als je van chocolade en pindakaas samen houdt, zul je dol zijn op deze glutenvrije pindakaascup brownies!
Toen ik nadacht over de recepten om met jullie te delen tijdens Chocolade Maand in My Gluten-free Kitchen, wist ik dat ik deze heerlijke brownies moest opnemen. Het is geen geheim dat ik dol ben op de combinatie van pindakaas en chocolade. Ik heb waarschijnlijk 20-30 recepten die deze combinatie van lekkere ingrediënten gebruiken. Uiteindelijk zullen ze allemaal hun weg vinden naar de blog, want ik weet zeker dat veel van mijn lezers ook van deze combo houden.
Ik maakte deze lekkere Reese’s Brownies terug in mijn glutenvrije dagen, en was zo blij om te ontdekken dat ik ze gemakkelijk kon aanpassen om glutenvrij te zijn.
Zijn Reese’s peanut butter cups glutenvrij?
Volgens de glutenvrije lijst van Hershey’s zijn alle Reese’s peanut butter cups glutenvrij, behalve de seizoensvormpjes. Dus pak niet die schattige hartvormige, eivormige, boomvormige, enz. pindakaas cups. Blijf bij de gewone!
De Reese’s peanut butter baking chips staan ook op de glutenvrije lijst! Joepie!
Elke hap van deze chewy glutenvrije brownies zit vol met fudgy chocolade en pindakaas smaak. De pindakaas bakchips versterken de pindakaas smaak in deze, maar als je ze niet hebt, zou je meer pindakaas cups kunnen gebruiken of in plaats daarvan wat melk of halfzoete chocolade chips gebruiken.
Gebruik ook niet zomaar glutenvrij meel voor alle doeleinden, ze zijn niet allemaal gelijk. Ik raad gfJules en Gluten Free Mama’s all-purpose meel mengsels.
Glutenvrije Pindakaas-Chocolade Brownies:
Ingrediënten
- 1 kop boter, gesmolten (2 sticks)
- 3 koppen suiker
- 1 el. zuiver vanille-extract
- 4 eieren
- 1 1/2 kopjes glutenvrij universeel meel*
- 3/4 theelepel xanthaangom
- 1 kop cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zout
- . zout
- 1 1/2 kop gehakte pindakaascups
- 1/2 kop Reese’s pindakaaschips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°. Vet een ovenschaal van 9×13 licht in. Ik gebruik het liefst een glazen schaal.
- In een mengkom, meng de gesmolten boter, suiker, en vanille. Klop de eieren er een voor een door, goed mixend na het eten, tot ze goed gemengd zijn.
- In een aparte kom, klop de bloem, xanthaangom, cacaopoeder, en zout samen. Roer geleidelijk het bloemmengsel door het botermengsel in de mengkom tot het gemengd is. Roer de gehakte pindakaascupjes en de Reese’s peanut butter chips erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal.
- Bak in een voorverwarmde oven op 350° ongeveer 35-40 minuten, of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt of met alleen kruimels, geen beslag.
- Haal uit de oven, en laat de pan op een rooster afkoelen voordat u hem aansnijdt.
Noten
Als u een glutenvrij meel gebruikt waar al xanthaangom in zit, laat dan de xanthaangom die in dit recept staat weg.
Ik raad gfJules en Gluten Free Mama’s all-purpose meelmixen aan voor de beste resultaten.