Maak deze extra knapperige Griekse Frieten in slechts 15 minuten. Serveer ze als voorgerecht of als bijgerecht voor een unieke zelfgemaakte traktatie (glutenvrij).
Wilt u meer mediterrane recepten proberen, probeer dan deze eens – Mediterrane Quinoa Salade, Falafel, Zwarte Bonen Hummus, en Mediterrane Warme Aardappelsalade.
Jump to:
- Over dit recept
- Ingrediënten
- Hoe maak je Griekse frieten?
- Veelgestelde vragen
- Serveersuggesties
- Je vindt het misschien ook lekker
- Receptenkaart
Over dit recept
Griekse frieten of Papates Tiganites is een mediterraan gefrituurd aardappelgerecht waarbij aardappelen in dikke partjes worden gesneden en gefrituurd in extra vierge olijfolie. Daarna worden ze gekruid met alle fantastische Griekse smaken.
Je gaat naar Griekenland, en elk restaurant serveert je een bord vol van deze super verslavende Griekse Franse frietjes samen met het hoofdgerecht of salade. Knapperig van buiten en luchtig van binnen, dit Griekse gerecht is super verslavend.
Traditioneel worden de aardappelen met de hand in dikke partjes gesneden en dan gefrituurd tot ze knapperig zijn. Maar om het recept toegankelijker te maken en toch de authentieke smaak te behouden, heb ik de Griekse frieten gemaakt met behulp van bevroren Franse frieten. Mijn versie is klaar in minder dan 15 minuten.
Ik heb de methode gegeven om het ook op de traditionele manier te maken. Dus als dat je ding is, ga ervoor. Voor anderen zal dit luie recept prima werken.
Deze Griekse frieten zijn,
- gemakkelijk te maken
- Gluten-vrij
- Vol van smaak
- Verrukkelijk
- Perfect voor feesthapjes
Ingrediënten
Frietjes – Je kunt ze thuis zelf maken of in de winkel gekochte diepvriesfrietjes gebruiken die gebakken of gefrituurd kunnen worden. Om het makkelijk en snel te maken, maak ik meestal gebruik van in de winkel gekochte frietjes.
Smaakstoffen – Om deze frietjes op smaak te brengen, heb je extra vierge olijfolie, rode wijnazijn, oregano en zout nodig.
Zorg ervoor dat u een goede kwaliteit extra vierge olijfolie en rode wijnazijn gebruikt voor de beste en authentieke smaak.
Toppings – Zodra de aardappel frietjes zijn gemengd met andere ingrediënten, wordt het bedekt met feta kaas, uien, tomaten, zwarte olijven, en peterselie.
Feta kaas voegt een pittige en zoute smaak, terwijl tomaten en uien zorgen voor een lekkere crunch samen met een bite.
Hoe maak je Griekse frieten?
Begin met het bakken van de Franse frietjes. Ik bak de frietjes graag knapperig, maar je kunt ze ook frituren. Als u de traditionele manier van frietjes maken wilt, heb ik de methode hieronder ook gegeven.
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg de bevroren frietjes op een bakplaat. Leg de bevroren frietjes in een enkele laag op de bakplaat en spuit ze in met olie.
Plaats de bakplaat op het middelste rek van de oven en bak ze gaar, knapperig en goudbruin. Dit duurt 12-15 minuten. Schep de frietjes halverwege tijdens het bakken een keer om.
Wanneer de frietjes gaar zijn, doet u ze over in een grote mengkom en giet u er extra vierge olijfolie, rode wijnazijn, oregano en zout overheen. Schep alles goed om.
Schep ze op een bord.
Dek af met fetakaas, ui, tomaat en peterselie. U kunt ook een paar olijven toevoegen. Doe het snel, anders worden de frietjes klef. Serveer ze direct.
Veelgestelde vragen
Ik heb kant-en-klare frietjes gebruikt om dit gerecht te maken, maar u kunt ze zeker ook zelf maken zoals dat traditioneel wordt gedaan.
Kies een wasachtige aardappel zoals een Yukon gold. Als ze niet beschikbaar zijn, zijn Russet of een andere aardappel ook goed.
Schil de aardappelen en snijd ze in dikke partjes. U kunt ze met een mes snijden of een frietsnijder gebruiken. Zie dit artikel over het snijden van wiggen.
U kunt deze frietjes nu bakken of frituren in een pan.
In het geval van frituren, verhit u olie in een pan. Zodra de olie heet is, doet u de aardappelfrietjes in de hete olie en frituurt u ze goudbruin. Laat uitlekken op een met tissue bekleed bord.
Als u ze bakt, verwarm de oven dan voor op 350 F. Giet 3-4 el extra vierge olijfolie op de bakplaat en leg de partjes in een enkele laag op de bakplaat. Strooi er zout en peper over en bak ze 25-30 minuten tot ze bruin zijn. Als u een airfryer hebt, kunt u die ook gebruiken om de frietjes te bakken.
Als de frietjes gaar zijn, beleg ze dan met de ingrediënten zoals hieronder vermeld.
Maak een variatie op mijn recept door de Griekse frietjes te beleggen met Tzatziki, een Griekse dip. Ik heb een heerlijk zelfgemaakte Tzatziki recept hier.
Serveersuggesties
Serveer deze verrukkelijke Griekse frietjes op zichzelf met Tzatziki Dip voor een geweldige snack of je kunt het zelfs serveren aan de zijkant met gegrilde kip, vis, of zalm vissticks.
U kunt het ook serveren bij uw favoriete Burger, Wraps en Sandwiches.
Ze zijn heerlijk om te serveren samen met Falafel of Griekse Salade.
Je vindt het misschien ook lekker
Receptenkaart
Griekse Frieten Recept
Print Pin
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 200 gram bevroren aardappelfriet
- ▢ plantaardige olie (om te spuiten)
- ▢ 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- ▢ 2 eetlepels rode wijnazijn
- ▢ 1 eetlepel gedroogde oregano
- ▢ ½ kopje verbrokkelde feta kaas
- ▢ ½ kopje gehakte rode ui
- ▢ ½ kopje gehakte tomaat
- ▢ ¼ kopje in plakjes gesneden zwarte olijven
- ▢ 2 eetlepel gehakte peterselie
- ▢ zout naar smaak
Instructies
-
Begin met het bakken van de frites. Ik bak de frietjes graag knapperig, maar je kunt ze ook frituren. Als je de frietjes op de traditionele manier zelf wilt maken, heb ik hieronder ook de methode beschreven.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg de bevroren frietjes op een bakplaat. Leg de frietjes in een enkele laag op de bakplaat en spuit ze in met olie.
-
Plaats de bakplaat op het middelste rooster van de oven en bak ze gaar, knapperig en goudbruin. Dit duurt 12-15 minuten. Schep de frites halverwege tijdens het bakken een keer om.
-
Wanneer de frites gaar zijn, doet u ze over in een grote mengkom en giet u er extra vierge olijfolie, rode wijnazijn, oregano en zout overheen. Schep ze goed om.
-
Schep ze op een serveerbord.
-
Dek af met fetakaas, ui, tomaat en peterselie. Je kunt ook een paar olijven toevoegen. Gooi de frites snel om, anders worden ze zompig. Serveer ze onmiddellijk.