De grote Amerikaanse hamburger is een hoeksteen van de wereldkeuken, en een van de gemakkelijkste manieren om dit heerlijke Amerikaanse gerecht te bereiden is op een bakplaat!
Het is een eenvoudige maaltijd, en het duurt slechts een paar minuten om voor te bereiden en een paar minuten om uw heerlijke bakplaat hamburgers te bereiden. Kies uw hamburger patty, kies uw kaas, en kies uw broodjes en vulling. Zet het vuur hoger en begin te bakken op uw gietijzeren bakplaat! Nog een tip: dit grillijzer kan ook handig zijn, als je geen gietijzeren bakplaat hebt!
Hoe hamburgers te bereiden op een bakplaat
Het koken van je hamburgers op een platte bakplaat is een geweldige manier om alle smaak te krijgen die je kunt uit zowel je hamburger patty als je kookoppervlak.
Griddles hebben een geweldige reputatie onder hamburger chefs. Deze platte, gladde kookoppervlakken kan veel warmte, en ze kunnen geven uw hamburger de perfecte schroeien, en een goed afgeronde, zelfs koken. Wij houden van bakplaten omdat ze zo veelzijdig zijn, en hoewel ze traditioneel op fornuizen worden gebruikt, bereiden wij regelmatig hamburgers op een bakplaat in de oven, of zelfs boven een open kampvuur. Op hetzelfde moment, kunt u koken sommige uien, bruin uw broodjes, of smelt je kaas, waardoor griddles all-purpose, hamburger koken machines.
Het gebruik van uw bakplaat op het fornuis
Als u uw bakplaat op het fornuis, in de oven, of op het kampvuur, zijn er een paar universele regels te volgen wanneer u hamburgers koken:
- Preseason uw bakplaat: Als je gietijzeren bakplaten hebt, hebben ze een laagje kruiden nodig om het oppervlak te beschermen. Dit maakt het anti-aanbak, en beschermt het ook tegen roest. Sommige bakplaten zijn al gekruid, maar bij de meeste moet je wat olie op het oppervlak van de pan verwarmen, zodat zich een beschermlaagje kan vormen. U moet dit natuurlijk doen voordat u uw hamburgers bakt.
- Begin met koken: Zodra uw olie is opgewarmd en begint te spuwen, is het tijd om op de hamburgers te slaan en te beginnen met koken (meer daarover te volgen!).
- Maak uw bakplaat schoon: Onmiddellijk na het koken, moet u uw bakplaat schoon te maken. Schraap alle resten of verbrand voedsel af, en was het dan onder warm water voordat je het laat drogen (je hebt hier geen zeep voor nodig).
- Kruid je bakplaat (opnieuw): Als je klaar bent met koken en schoonmaken, is het een goede gewoonte om je bakplaat opnieuw te kruiden. U kunt dit doen door de bakplaat een uur in de oven te laten bakken, met een laagje olie over het oppervlak verspreid. Dit helpt om in de loop van de tijd een stevige laag kruiden op te bouwen, om uw bakplaat te beschermen en u te helpen tijdens het koken.
Hamburgers koken op een bakplaat
Er zijn tal van manieren om het beste te maken van het koken van hamburgers op een bakplaat, maar laten we beginnen met de klassieke combinatie van een fornuis, hamburger en bakplaat.
Het is een eenvoudige methodologie, maar het mooie van hamburgers is hoe aanpasbaar ze zijn. Zodra u de bakplaat koken neer hebt, voor perfect gaar vlees, kunt u toevoegen in alle extra’s die je liefde, van spek en cheddar kaas tot uienringen en hot sauce.
First of all, kruid uw bakplaat met een beetje olie en plaats het op het fornuis op te warmen. Je hebt een hoog vuur nodig, en wanneer de olie lichtjes begint te spatten, ben je goed om de hamburgerlapjes op te leggen.
Plaats elk lapje stevig op het hete bakplaatoppervlak en druk ze naar beneden met een hamburgerflipper of een soortgelijk gebruiksvoorwerp. Dit helpt om de sappen te laten stromen en de smaak te laten barsten. Voor rundvlees hamburgers, wil je elke kant te bakken voor 3 minuten, totdat de buitenkant van de patty is mooi en bruin.
Als je de eerste kant hebt gebakken, draai de burger over en ga verder.
Het is zo makkelijk!
Als u smelt kaas op uw hamburger, kunt u het toevoegen op de top van de patty zodra je het hebt omgedraaid. Het zou mooi moeten smelten.
Als uw hamburgers door en door gaar zijn, haalt u ze van de bakplaat en voegt u ze toe aan uw broodje (samen met andere smakelijke toevoegingen die u al hebt bereid).
Als u uw hamburgers liever doorbakken hebt, laat u ze 5 minuten aan elke kant van de patty op de bakplaat garen.
Veel bakplaten zijn tegenwoordig dubbelzijdig, waardoor u aan de ene kant een vlak oppervlak hebt en aan de andere kant een grilloppervlak. Als u zich afvraagt hoe lang u een hamburger op het grilloppervlak moet bakken, kunt u dezelfde principes gebruiken als voor de bakplaat.
Hamburger bakplaat instructies
Dus, om snel ons snelle stovetop burger bakplaat recept samen te vatten:
- Olie uw bakplaat op.
- Verhit de olie op hoge temperatuur op het fornuis tot het licht spettert.
- Slap op je hamburger pasteitjes en bak ze 3 minuten aan een kant.
- Hamburgers omdraaien en nog 3 minuten aan de andere kant bakken.
- Hamburgers uit de pan nemen en op de broodjes leggen.
- Geniet van uw smakelijke, heerlijke, gegrilde hamburgers!
*3 minuten is perfect voor dunne hamburgers, maar als u dikkere hamburgers hebt, kunt u ze beter langer op de bakplaat laten liggen om te zorgen dat ze door en door gaar zijn.
Koken van bevroren hamburgers op een bakplaat
Hamburgers smaken altijd het lekkerst als ze vers gegrild zijn. Maar wat gebeurt er als je hunkert naar een sappige hamburger, maar je hebt je pasteitjes in de vriezer laten liggen en vergeten ze te ontdooien?
Het goede nieuws is dat je die bevroren hamburgers nog steeds op de bakplaat kunt bakken, maar wees voorzichtig. De truc is om niet zo’n hoog vuur te gebruiken. Ga voor een middelhoog vuur. Verhit de olie op de bakplaat en laat de burgers veel langzamer en langer garen!
Je bevroren burgers moeten helemaal gaar zijn, dus bak ze langzaam gedurende ongeveer 25 minuten. Om de paar minuten moet je ze omdraaien, zodat ze aan beide kanten gelijkmatig gaar worden. Sommige hamburgers kunnen niet vanuit de diepvries op het fornuis worden bereid en moeten in plaats daarvan in de oven worden bereid, dus controleer de verpakking!
Wij raden aan uw hamburgers te ontdooien voordat u ze griddling, dus alleen koken vanuit de diepvries als u daar geen tijd voor hebt!
Kan ik mijn bakplaat in de oven gebruiken?
Griddles zijn niet alleen beperkt tot het fornuis, en u kunt ze ook in de oven gebruiken om hamburgers te bakken. In plaats van het dichtschroeien van uw hamburgers, gaat uw oven uw hamburgers bakken.
Het creëert een beetje een andere smaak dan op het fornuis, en het kan een beetje droog zijn in de oven, dus zorg ervoor dat u voldoende olie aan de bakplaat en aan de hamburgers hebt toegevoegd om ze vochtig te houden.
Verwarm je oven voor op 350°F (de optimale temperatuur voor hamburgers) en leg je ingeoliede hamburgers op de bakplaat om ongeveer 20 minuten te bakken. Controleer de hamburgers halverwege en draai ze om, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Een paar minuten voordat u ze uit de oven haalt, kunt u wat plakjes kaas toevoegen om op de bovenkant te smelten.
Kan ik hamburgers boven het kampvuur bereiden?
U kunt uw bakplaat zelfs mee uit kamperen nemen. Zoals we al zeiden, dit zijn echt veelzijdige stukken van koken apparatuur, en ze zijn geweldig voor het koken op open vuur.
Get uw kampvuur gestart en wacht tot de vlammen afsterven. Olie-up van uw bakplaat zoals u zou doen in de keuken en dan laat het opwarmen boven de hete sintels. Voeg uw verse hamburgerpasteitjes toe en laat ze aan beide kanten bakken tot ze een goudbruine kleur hebben.
Hamburgers gekookt op de bakplaat zorgen voor een snelle en gemakkelijke kampvuurmaaltijd, vooral als je voor al je vrienden en familie kookt. Rooster je broodjes boven het vuur, en vergeet je favoriete saus niet!
Hamburgers bereiden op de bakplaat is zo makkelijk. Bakplaat op het fornuis, bakplaat in de oven, of bakplaat boven het kampvuur! Waarom niet bookmark dit artikel en bewaar het voor uw volgende ronde van hamburger griddling?