Halbot Taco’s, met vlokkig heilbot vis op een maïs tortilla gegarneerd met knapperige kool, koriander dressing, en een scheutje limoen, maken een gezond en smaakvol gerecht!
Heilbot Taco’s
Ik hou van vis taco’s… vooral als ze zijn gemaakt met heilbot. De milde vis is perfect voor mensen die niet van de sterke smaak van de meeste vette oceaanvissen houden. Met knapperige geraspte kool, een pittige Cilantro Avocado Saus en zachte maïs tortilla’s is dit taco avondmaal een van onze favorieten. Mijn man prefereert zijn vis gefrituurd, en ik hou van de schilferige vis gebakken in een pan, dat is een beetje een gezondere optie. Beide manieren zijn gemakkelijk en heerlijk!
Waarom heilbot voor vis taco’s?
Vis taco’s kunnen worden gemaakt met allerlei soorten zeevruchten, maar voor deze houden we van het gebruik van heilbot. Heilbot heeft een milde smaak waar ik van hou, is super schilferig als het eenmaal gaar is en is makkelijk op smaak te brengen. Bovendien is het een heel gezonde optie, rijk aan omega-3 vetzuren, een geweldige bron van eiwitten, kalium en niacine. Het kan een beetje prijzig zijn, maar ik koop graag bevroren heilbotfilets bij de kruidenier. Op die manier kun je ze voor verschillende recepten gebruiken. Kabeljauw is ook een goede optie, want met zijn schilferige textuur smaakt het veel naar heilbot.
Diepgebakken of in de pan
Frituren of paneren, dat is de vraag. De helft van mijn familie prefereert hun heilbot gefrituurd, terwijl ik hou van de eenvoudigere en gezondere optie van het paneren van de heilbot voor deze taco’s. Dus doe ik meestal beide.
- Voor gefrituurd, combineer alle ingrediënten behalve de Wondra bloem, dompel de vis in het mengsel, dompel dan in de bloem en frituur op 375 graden gedurende ongeveer zes of zeven minuten tot de filets mooi goudkleurig zijn. Laat ze een paar minuten rusten op een papieren handdoek om overtollige olie op te nemen voordat u de taco’s in elkaar zet.
- Als u de heilbot liever in de pan bakt, dompel de vis dan in eidooiers en vervolgens in het paneermeel- en Parmezaanmengsel. Bak op een middelhoog vuur (niet te heet) een paar minuten aan elke kant tot het mooi en schilferig is.
Meer Fantastische Vis Tacos Recepten
We houden van vis tacos en er zijn een miljoen manieren om ze aan te kleden. Probeer een paar van onze zeer favoriete recepten:
- Thaise Vis Taco’s
- Easy Garnalen Taco’s met Huisgemaakte Slaw
- Fiesta Vis Taco Bowls
- Easy Fish Taco Recipe
- Grilled Mahi Mahi Tacos
- Shrimp Taco Bites with Cilantro Cream Sauce
How Heilbot Taco’s
Easy Heilbot Tacos
Print Pin
Ingrediënten
Diepgebakken:
- 1 pond heilbot filets zonder been en zonder vel (ongeveer 1/2 inch dik)
- 1 kop bloem
- 1 kop bier als u geen bier wilt gebruiken kunt u kippenbouillon gebruiken
- 2 eieren
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel Wondra meel
Pan gebakken:
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas
- 1 c. panko broodkruimels
- 1/2 – 1 inch dikke Heilbot
- 3 Eierdooiers geklopt
Toppings:
- Maïstortilla’s zacht gemaakt
- Versnipperde kool
- Cilantro dressing uit ons Garnalen Taco recept
- Pico de Gallo klik hier
- Lime wedges
- Cilantro takjes voor garnering
Instructies
-
Voor gefrituurde vis, meng gewone bloem, bier (of bouillon), eieren, bakpoeder, zout en peper. Klop het geheel tot een glad beslag. Doop de vis in het beslag en wentel hem daarna door het Wondra meel. Bak de vis op 375 gedurende 6 tot 7 minuten of tot hij goudbruin is en schilfert wanneer je erin snijdt.
-
Voor in de pan gebakken vis, meng broodkruimels en Parmezaanse kaas. Doop de heilbot in het eigeel, druk het in de broodkruimels en bak de vis op middelhoog vuur (niet te heet) tot hij gaar is (een paar minuten aan elke kant).
-
Leg de rest van de ingrediënten op de maïstortilla’s. Serveer onmiddellijk.