Er zijn veel recepten die baat zouden hebben bij een keukenweegschaal. In plaats van bloem af te meten met een maatbeker, geeft de keukenweegschaal een veel nauwkeurigere meting. Groter dan de kleine schaal gebruikt door lijners om hun porties te wegen, de keukenweegschaal kan worden gevonden in digitale of niet-digitale ontwerp. Het niet-digitale ontwerp is vrij eenvoudig te bedienen.
Plaats een lege bak op de bovenkant van de weegschaal. Dit moet de bak zijn waarin het te wegen voedsel zal worden geplaatst. De wijzerplaat op de weegschaal zal bewegen, en de container wegen.
Reset de weegschaal met de container er nog op, en zet hem terug op nul. Dit stelt u in staat om de ingrediënten te meten, en het gewicht van de container af te trekken.
Schep of zet het ingrediënt dat gewogen moet worden in de container. Stop met het toevoegen van het ingrediënt wanneer het het gewenste gewicht heeft bereikt. De meeste weegschalen geven metingen in ounces aan. De afgewogen bloem op de foto weegt 3 ons. De hashtekens tussen de getallen geven kwart ounces aan.