Kaasdoek is er in verschillende soorten, van een losse weving tot een vrij strakke, linnenachtige versie. Kaasdoek kan keer op keer worden gebruikt voor culinaire projecten als u het na elk gebruik grondig en goed schoonmaakt.
Onmiddellijk uitspoelen of weken
Veel voedingsmiddelen stollen of verharden snel zodra ze uit hun kookvocht worden verwijderd, dus om het goed schoon te maken, spoelt u uw kaasdoek onmiddellijk in heet water of legt u het in heet water om te weken totdat u de kans hebt om het te wassen. Na het weken nogmaals uitspoelen. Probeer zoveel mogelijk stukjes voedsel te verwijderen voordat u het gaat wassen.
Levensmiddelveilige zepen en reinigingsmiddelen
Gebruik alleen voedselveilige zepen die zijn gecertificeerd door de National Sanitation Foundation en het NSF-keurmerk dragen. Gewone huishoudzepen bevatten giftige chemicaliën die in de katoenvezels kunnen trekken en later in contact kunnen komen met uw voedsel.
Citroensap, witte azijn en zuiveringszout kunnen ook nuttig zijn voor het losmaken van korstjes en het verwijderen van vlekken. U kunt een van deze ingrediënten toevoegen aan het weekwater. Gebruik 1/2 kopje tot 1 kopje per gallon water, afhankelijk van hoe smerig het kaasdoek is. U kunt een pasta van zuiveringszout maken om hardnekkige vlekken weg te schrobben. Zorg ervoor dat u het kaasdoek goed uitspoelt, want zelfs citroensap en azijn kunnen ziekteverwekkers of fruitvliegjes aantrekken.
Gebruik bleekmiddel
Loog wordt soms aanbevolen voor het schoonmaken van producten en keukenapparatuur, maar veel bleekmiddelen die voor huishoudelijk gebruik worden verkocht, bevatten emulgatoren, loog of bijtende soda. NSF-gecertificeerd bleekmiddel kost niet meer dan gewoon bleekmiddel, en in sommige gevallen kan het minder kosten als u het in bulk koopt. Winkels in zwembadbenodigdheden hebben vaak NSF-gecertificeerd bleekwater, meestal verkrijgbaar in emmers van 5 gallon. Op de verpakking staat calciumhypochloriet, de vaste vorm van chloor in poedervorm.
Borax is een natuurlijk mineraal dat waterstofperoxide afgeeft in combinatie met water. Het wordt soms gebruikt als voedseladditief, omdat het effectief is tegen gisten, schimmels en bacteriën. Hoewel u boraxpoeder ver van voedsel en apparatuur moet houden, is het veilig om kleine hoeveelheden in water te gebruiken om te weken of te wassen. Zorg ervoor dat borax of bleekmiddel in poedervorm volledig is opgelost.
Gebruik slechts 1 eetlepel bleekmiddel of borax per gallon water om kaasdoek schoon te maken, en spoel grondig.
Reinig kaasdoek grondig
De ruwe vezels en kleine openingen van kaasdoek houden stukjes voedsel, vocht en olie vast, dus kaasdoek vereist zorgvuldige aandacht als u van plan bent het opnieuw te gebruiken.
Was uw kaasdoek met de hand in een gootsteen vol heet water, met alleen voedselveilige zepen of bleekmiddel. Schrob het doek over de gehele lengte door het tegen zichzelf aan te wrijven. Inspecteer regelmatig om er zeker van te zijn dat al het voedsel is verwijderd.
Als uw culinaire gebruik enige vorm van vlees, olie of vet met zich meebrengt, kook de kaasdoek dan 10 minuten in gewoon water na het wassen om eventueel achtergebleven olie of vet in de vezels te verwijderen. Gebruik ten minste tweemaal zoveel water als de stof, om de doek voldoende ruimte te geven. Nogmaals grondig wassen.
Na elke wasbeurt de stof goed uitspoelen.
Droog het kaasdoek in een hete droger, of hang het buiten te drogen in de zon als u voldoende warme temperaturen heeft om het snel te drogen. Laat tijdens het drogen geen bladeren, insecten of stuifmeel opzuigen.
Waarschuwingen
Zorg ervoor dat kaasdoek dat voor reiniging of andere niet-culinaire doeleinden is gebruikt, nooit in aanraking komt met voedsel.
Gooi uw kaasdoek weg als er vlekken op zitten die u niet kunt verwijderen, of als u aanhoudende aroma’s waarneemt. Zelfs wanneer kaasdoek wordt gebruikt voor iets ogenschijnlijk onschuldigs als het zeven van thee, wijzen vlekken op een opeenhoping van looizuur en plantaardig materiaal, wat aangeeft dat het doek moet worden schoongemaakt of weggegooid.
Voeg geen zuur, zoals citroensap, toe aan een bleekoplossing — dit zal leiden tot het vrijkomen van chloorgas en mogelijk letsel.