Lentielen zijn geweldig. Ze zijn gezond, veelzijdig en goedkoop te kopen, maar, en dit is een grote maar, ze zijn niet zo gemakkelijk te koken. Te veel water en te lang koken en ze eindigen in een papperige puinhoop. Te weinig water en te weinig tijd en het is als het eten van kleine kogels – niet aangenaam en het kan eindigen in een grote tandartsrekening.
Dus, het is niet verwonderlijk dat de meeste mensen die genieten van linzen vinden zichzelf staande over het fornuis te kijken naar ze koken voor wat lijkt een eeuwigheid.
Hoewel, kunt u worden verrast om te ontdekken dan dat de nederige rijstkoker kan produceren een aantal van de beste linzen die je ooit zult proeven. Dus, laten we eens kijken naar het proces en ontdek precies hoe je linzen in een rijstkoker kunt koken.
Inhoudsopgave
Onze Top Rijstkokers voor linzen
Ok, je hebt ze waarschijnlijk gezien in reformwinkels en in recepten van lifestyle-magazines, maar weet je waarom, of zelfs of, linzen echt zo gezond zijn als de experts zeggen? Nou, gezien het feit dat ze veel eiwitten en vezels bevatten en weinig vet, is het niet moeilijk om de voordelen te zien. Ze zijn ook rijk aan ijzer, zink en kalium en zijn een geweldige bron van vitamine B.
Eén van de grootste gezondheidsvoordelen van linzen is om ze te gebruiken als vervanging voor dierlijke eiwitten en over te stappen op een meer plantaardig dieet. Door ze te gebruiken om je vetinname te verminderen en je vezelinname te verhogen, zullen de gezondheidsvoordelen onmiddellijk en aanzienlijk zijn. In feite volgens het tijdschrift van de Amerikaanse geneeskunde, vervanging van dierlijke voor plantaardige eiwitten wordt geassocieerd met een lager risico op vroegtijdige dood – en dat is iets dat iedereen zou moeten zijn geïnteresseerd in.
Ze zijn ook een zeer veelzijdig kook ingrediënt, omdat ze houden smaak echt goed en, wanneer goed gekookt, kunnen ze worden gevormd tot pasteitjes of gebruikt als de basis voor soepen. Je kunt ze ook gebruiken als tacovulling, toevoegen aan salades en mengen in stoofschotels, dus echt, als het gaat om veelzijdigheid zijn ze gewoon niet te verslaan.
Zo, ze zijn gezond, ze zijn goedkoop en ze zijn veelzijdig. Maar hoe maak je ze eigenlijk klaar? Nou, laten we eens een kijkje nemen. Maar, voordat we graven in het proces is waarschijnlijk de moeite waard een snelle blik op de verschillende soorten linzen die je kunt kopen.
Verschillende soorten linzen
Je zou kunnen denken dat er slechts een soort van de nederige linze – maar je zou het mis hebben. Er zijn eigenlijk verschillende soorten linzen en ze hebben allemaal verschillende kookeigenschappen. Laten we eens kijken naar de belangrijkste soorten linzen die verkrijgbaar zijn bij de meeste natuurvoedingswinkels.
- Zwarte linzen: ook wel Beluga linzen genoemd vanwege hun gelijkenis met kaviaar, deze linzen hebben een sterke aardse smaak. Ze komen minder vaak voor dan de andere linzensoorten en zijn misschien niet bij u in de buurt verkrijgbaar, maar ze zijn het proberen waard als u de kans krijgt. Ze zijn heerlijk om over zoete of gebakken aardappelen te strooien of ze worden vaak aan salades toegevoegd. Net als andere linzen kunnen ze gepureerd of geroosterd worden en geven ze een heerlijke pit aan hartige hapjes.
- Roze linzen: vaak gebruikt in soepen en stoofschotels omdat ze snel afbreken bij het koken en een gladde pasta vormen. Ze zijn qua smaak en consistentie vergelijkbaar met het volgende type….
- Gele linzen: net als roze linzen breken ze af tot een gladde pasta die geweldig is om door voedsel te mengen of een basis voor soep te maken. Ze zijn geweldig om toe te voegen aan gehakt, dus kunnen worden gebruikt om bolognese of chili te verdikken en zijn de beste vriend van de ouders wanneer ze proberen om stiekem wat vezels in het dieet van de kinderen te krijgen 🙂
- Groene linzen: ook wel Franse linzen genoemd, dit zijn de kleinste soorten en het duurt wat langer om ze te koken. Ze hebben ook de neiging om hun vorm te behouden, dus ze zijn niet geweldig voor soepen of stoofschotels. Ze hoeven niet geweekt te worden, maar als u ervoor kiest ze niet te weken, duurt het langer om ze te koken
Zo, zoals u ziet zijn er verschillende soorten linzen beschikbaar en dit is belangrijk omdat ze, zoals u ziet, allemaal iets andere eigenschappen hebben. Het is dus belangrijk dat je de kooktijd aanpast en de juiste soort kiest, afhankelijk van de consistentie die je nodig hebt.
Dus, dat brengt ons bij het meest belangrijke deel van dit artikel- hoe kook je linzen eigenlijk en kun je linzen koken in een rijstkoker?
Hoe linzen te koken in een rijstkoker
Wel, om de belangrijkste vraag te beantwoorden is – natuurlijk kun je linzen koken in een rijstkoker!!! Per slot van rekening is een rijstkoker – zelfs een zo geavanceerd als de Zojirushi NP-NWC10XB eigenlijk gewoon een grote pot met een timer eraan. Gelukkig is het koken van linzen heel eenvoudig in een rijstkoker – in feite kan ik me geen betere of gemakkelijkere manier bedenken om ze te koken.
Het geheim zit hem in de mix van water en linzen – ik geef de voorkeur aan 2 kopjes water voor elk kopje linzen – en vergeet niet, je hoeft ze niet te weken, maar als je ervoor kiest om dat te doen, moet je iets minder water gebruiken bij het koken, omdat de linzen natuurlijk al vrij veel vocht bevatten.
Ik vind het leuk om een paar kruiden en specerijen toe te voegen terwijl ze koken en verse knoflook of wat tijm maakt een geweldige toevoeging aan wat anders een beetje een flauw gerecht kan zijn.
Top Tip: Een ding moet je nooit doen is zure producten toevoegen aan het koken. Vermijd dus ingrediënten als tomaten of citroensap, want hierdoor worden de linzen taai en duurt het langer voordat ze gaar zijn. Natuurlijk, als je rijstkoker een timer heeft, zal dit het eindproduct verpesten, dus voeg deze toe aan het eind nadat het koken klaar is.
Koken kan niet eenvoudiger zijn. Ik vermijd ingewikkelde programmeringen en kook ze in ongeveer 40 minuten gaar. Zorg er gewoon voor dat de linzen en het water goed gemengd zijn nadat je ze in de pan hebt gedaan en je zult geweldige resultaten krijgen.
Dus, daar heb je het. Het blijkt dat je linzen in een rijstkoker kunt koken en, niet alleen dat, maar het is echt gemakkelijk en het gebruik van je rijstkoker is een echte tijdsbesparing.
Als je wilt weten hoe je andere gerechten in een rijstkoker kunt koken – die geen gewone rijst zijn – dan moet je misschien mijn artikel bekijken over hoe je sushirijst in een rijstkoker kunt koken of hoe je pasta in een rijstkoker kunt koken. Als je eenmaal de mogelijkheden begrijpt, gaat er een hele nieuwe wereld voor je open.