Hoe maak je een perfecte grasburger?

Ik ben dol op grasgevoerde hamburgers! Ik heb altijd een vriezer vol met grasgevoerd rundvlees. Op dit moment heb ik ongeveer 50 pond gemalen rundvlees in mijn vriezer! 50 pond? Ja, ik koop mijn gras gevoed vlees van een lokale boer en koop het per kwart kant. Er is niets beters! Ik voel me op mijn gemak als ik weet dat mijn rundvlees afkomstig is van 1 gezonde grasgevoerde koe, een gerenommeerde boer en slager en dat ik lokale boeren steun. Als je nog niet hebt gecontroleerd op uw lokale boeren voor kwaliteit gras gevoed vlees kunt u dat hier doen op The Weston A. Price Foundation.

Dus met al dit vlees, kun je je voorstellen dat ik ben gekomen met een aantal mooie grote rundvlees recepten. Nou hier is een van mijn families favorieten! Wie houdt er niet van een sappige gras gevoederd hamburger druipend in rauwe kaas?? Yum! Dus hier is mijn eenvoudige recept voor jullie allemaal om te genieten.

Hier is wat je nodig hebt. 1 1/2 pond gras gevoed vlees, ALL NATURAL Worcestershire saus (Ik specificeer ALL NATURAL omdat het niet is gemaakt van hoge fructose maïssiroop en heeft een goede bron van ingrediënten! Zorg ervoor dat u het etiket van uw worcestershiresaus leest om er zeker van te zijn dat u de ALL NATURAL versie krijgt), en Redmond Real Seasoning Salt. Meer heeft u niet nodig voor deze heerlijke hamburgers.

Bak de hamburgers uit tot ze de gewenste grootte hebben. Bestrooi beide kanten van de burger royaal met kruidenzout.

Saus Worcestershire aan beide kanten van de burger.

Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur. Vet de grillroosters voorzichtig in met wat kokosolie. Leg de burgers op het rooster en grill ze 5 minuten voordat u ze omdraait.

Draai de burgers om en bak de andere kant 3 minuten (of tot ze bijna gaar zijn). Denk eraan, laat uw burgers niet te gaar worden. Grasgevoerd rundvlees is veel lekkerder als het niet te gaar is! Voeg na 3 minuten de rauwe kaas van uw keuze toe en laat nog 2 minuten smelten op de grill. Haal van de grill en serveer op een gekiemd broodje met je favoriete toppings. Mijn favoriete burger is met wat gesauteerde uien, rauwe kaas en wat spek!

Print