Wat is het aroma van Kerstmis? Nou, ik twijfel er niet aan, het zijn vers gebakken kerstkoekjes! Kerstkoekjes zijn een geweldige zelfgemaakte kersttraktatie om geliefden te verrassen; maar het kunnen ook kerstdesserts zijn om met de familie te delen, of een leuke activiteit om met de kinderen te doen tijdens de kerstvakantie. Hoeveel mogelijkheden zijn er niet?
Maar… wat is het beste kerstkoekjesrecept? Betere gemberkoekjes kerstkoekjes of kerstkoekjes met zandkoekjes? Het antwoord is… allebei! Daarom laten we je achter met de twee populairste zelfgemaakte kerstkoekjesrecepten. En we geven je spectaculaire en eenvoudige ideeën voor het maken van versierde kerstkoekjes die iedereen sprakeloos zullen maken, maar waarvoor je geen ervaring met spuitzakken of ander gereedschap nodig hebt… je kunt ze maken met wat je in huis hebt!
HET BESTE KERSTKoekREcept
Zoals we al zeiden, het beste kerstkoekjesrecept is het recept dat je thuis het lekkerst vindt. We kunnen kiezen voor peperkoekkoekjes of klassieke zandkoekjes, of zelfs experimenteren met andere smaken. Wat een kerstkoekje anders maakt, is de vorm, de versiering… en daar zullen we het later over hebben.
Gemberkoekjes kerstkoekjes
Dit kruid geeft een speciale smaak aan de koekjes, en ook, zoals u weet, zijn de eigenschappen van gember ontelbaar. Met deze hoeveelheden kun je een heleboel koekjes maken.
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 2 theelepels gemalen gember (hier te koop)
- 2 theelepels gemalen kaneel (hier te koop)
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel (hier te koop) of gemalen nootmuskaat (hier te koop)
- 3/4 theelepel zuiveringszout van soda (kunt u hier kopen)
- 225g boter op kamertemperatuur
- 200g bruine suiker (kunt u hier kopen)
- 1 groot ei
- 170g honing of melasse (kunt u hier kopen)
Hoe maak ik peperkoek kerstkoekjes
In een kom mengt u de droge ingrediënten. Klop in een andere kom de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg de honing en het ei toe, meng, en voeg tenslotte de droge ingrediënten toe. Kneed tot een homogeen, licht kleverig deeg. Laat twee uur rusten in een luchtdichte bak (uit de koelkast). Daarna uitrollen met een deegroller tussen twee vellen bakpapier, 10 minuten in de vriezer leggen en dan de koekjes uitsnijden.
Bakken op 180°C in een voorverwarmde oven, de tijd zal afhangen van de grootte van uw koekjes. We hebben een speciaal artikel voor u gemaakt, met alle tips en trucs, u kunt het hier bekijken>Gemberkoekjes
Kerstboterkoekjes
De tweede optie zijn boterkoekjes, die we op smaak kunnen brengen met citroen- of sinaasappelschil, vanille-essence, of zelfs een klein deel van het meel kunnen vervangen door cacao om ze chocolade te maken. Met deze hoeveelheden krijgt u ongeveer 20 koekjes.
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 125 g boter op kamertemperatuur
- 125 g suiker
- 1 ei
Voorbereiding
Klop de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg het ei toe en meng. Voeg de bloem toe en kneed tot het deeg glad en zacht is. Wikkel in vershoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast. Rol het deeg daarna met een deegroller uit tussen twee vellen bakpapier. Om te voorkomen dat de koekjes hun vorm verliezen, leggen we het uitgerolde deeg 10 minuten in de diepvries en snijden we de koekjes uit met het enigszins bevroren deeg.
Bakken op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot de randen goudbruin beginnen te kleuren. De trucs voor perfecte zandkoekjes, en de antwoorden op al uw vragen, vindt u hier> Zandkoekjes
Wanneer onze kerstkoekjes zijn afgekoeld, kunnen we ze versieren. Wij hebben 4 verrassingsversies voorbereid, die geen voorafgaande ervaring vereisen en die ook met de kinderen kunnen worden gemaakt.
Hoe maak je kerstmannen?
Om onze koekjes te versieren hebben we nodig: ongeveer 250 g poedersuiker; 1 eiwit; rode en witte suikernoedels of -kristallen (hier online te koop); suikeroogjes (hier online te koop); rode suikerbolletjes (hier online te koop)
Bereid het glazuur door de poedersuiker met behulp van een zeef aan het eiwit toe te voegen, zodat er geen klontjes ontstaan. We draaien zonder te kloppen, tot het glazuur de juiste consistentie heeft, het mag niet druipen en moet zijn vorm een paar seconden behouden als we een beetje glazuur met de lepel over de rest van het mengsel laten vallen.
De versiering is heel eenvoudig. Bestrijk de bovenkant van het koekje met een beetje glazuur en bestrooi met noedelsuiker of rode suiker, zodat er een witte streep overblijft. Doe hetzelfde met de baard, maar bedek dit keer al het glazuur met de noedels of de witte suiker. Met een beetje glazuur plakken we het bolletje van de neus en de ogen, we doen de rest van het glazuur in een spuitzak en we maken het bolletje van de hoed en verdelen het glazuur op een onregelmatige manier. Als u wilt, kunt u de snorren met dezelfde spuitzak maken.
FUNNY GINGERBREAD HOMBRECKS
Om onze koekjes te versieren hebben we nodig: ongeveer 250 g poedersuiker; 1 eiwit; rode en witte suikernoedels of -kristallen (hier online te koop); suikerogen (hier online te koop); rode suikerbolletjes (hier online te koop)
We snijden het deeg uit met peperkoekmannetjesvormpjes (hier online te koop). Om het glazuur te maken, volg je dezelfde stappen als voor de kerstman koekjes. We doen het glazuur in een wegwerp spuitzak, knippen het puntje eraf en maken eenvoudige versieringen: we plakken er suikeroogjes op, verbaasde of boze gezichtjes, enz. Als we de koekjes klaarmaken, snijden we gaten in het midden, en snijden we ook wat van de beentjes van de kleine mannetjes af. Dan kunnen we ook glazuur rond de gaten doen en bestrooien met de suikerkristallen, de gescheiden poot samenvoegen met een soort naad, enz. We plakken de balletjes vast met glazuur om de knoopjes te maken.
Kerstkoekjes in de vorm van dennenbomen
>
In dit geval, omdat ze gevuld zijn, stellen we boterkerstkoekjes voor.
Voor de vulling hebben we nodig: jam; 200 g chocoladeglazuur; 50 ml slagroom. Voor de versiering hebben we nodig: groen glazuur (zie recept in de vorige koekjes of u kunt kant-en-klare kopen); gouden en zilveren suikerbolletjes (u kunt hier kopen)
Als we het koekjesdeeg eenmaal hebben uitgerekt zoals we hebben gezien in het recept, moeten we het op de volgende manier snijden: met de dennenboomsnijder (u kunt hem hier kopen) hebben we verschillende dennenbomen gesneden en met de rondsnijder (u kunt hem hier kopen) hebben we per dennenboom drie cirkels gesneden, aan twee daarvan hebben we met een kleinere ronde snijder, ik heb een spuitmondje gebruikt, het midden uitgesneden. Bak volgens het recept.
Decoreer de dennenbomen door er met een lepel een beetje glazuur over te strooien en bestrooi met suikerbolletjes. Laat het drogen. Smelt de chocolade met de room en laat het een beetje tempereren. Plaats de twee ringen op de ronde basis en voeg ze samen met een beetje chocolade. Binnenin kunnen we een beetje confituur doen, welke smaak je maar wilt, bovenop meer chocolade. Leg de dennenboom in de chocolade, die snel zal afkoelen en hard worden.
GINGER CAKE, A CHRISTMAS CLASSIC
Het recept voor het maken van het peperkoekhuisje is hetzelfde als voor de peperkoekkoekjes. Alle gedetailleerde instructies en tips vindt u hier>hoe maak je een peperkoekhuisje
We hebben u een paar ideeën gegeven, maar hier nog een laatste tip: laat uw creativiteit en die van de kleintjes de vrije loop; de basisrecepten voor kerstkoekjes hebt u al, voor de versieringen laat u uw fantasie de vrije loop! En als u op zoek bent naar een traditioneel recept, probeer dan carquinyolis
.