Avocado’s… je kunt bijna niet anders dan verliefd worden op deze romige geschenken van de natuur.
Als je ooit tortillachips met klassieke guacamole en salsa hebt gegeten, dan heb je avocado gehad.
Maar misschien lees je dit omdat je er nog nooit een hebt gehad, en vroeg je je af: “Hoe smaakt avocado?”
Laat me helpen die vraag voor je te beantwoorden, en ik zal je precies laten zien hoe je deze voedzame en delicate, niet-zoete vrucht kunt gebruiken.
Wat is avocado?
Avocado komt oorspronkelijk uit Mexico en Centraal-Amerika, en is al heel lang bij ons, met gegevens over wilde avocadoconsumptie die zo ver teruggaan als 10.
In de Verenigde Staten zul je waarschijnlijk maar een paar van de duizenden verschillende soorten appels in de supermarkt vinden, net zoals je waarschijnlijk maar een handvol van de honderden bestaande avocadovariëteiten zult vinden.
Hoewel je misschien denkt aan een avocado als een groente, is het eigenlijk een enorme bes met een enkele pit, dus het is echt een vrucht.
Uiterlijk
Omwille van hun uiterlijk, avocado’s hebben de geschiedenis van het worden vergeleken met een deel van de mannelijke anatomie. (Er gaat niets boven een beetje ochtendhumor om de dag te beginnen!)
Maar recentelijk hebben sommige variëteiten ook de bijnaam “krokodillenperen” gekregen, vanwege hun peerachtige vorm en krokodilachtige schil.
Aavocado’s hebben, afhankelijk van de variëteit, een ronde tot ovale vorm. Sommige avocado’s zijn groen, terwijl de meest populaire variëteiten een zwarte schil hebben.
De alom populaire Hass avocado is echter een voorbeeld van een avocado die groen begint en vervolgens naar paarsachtig tot zwart verkleurt naarmate hij rijper wordt.
Het romige vruchtvlees is meestal lichtgroen onder de schil, maar wordt groengeel tot lichtgeel dichter bij de pit.
Smaak en textuur
De smaak van een avocado is vrij uniek. Afhankelijk van het type en de rijpheid van uw avocado, kunt u normaal gesproken een rijke en zachte smaak verwachten met een dikke, boterachtige textuur.
Sommigen beschrijven de smaak zelf zelfs als boterachtig, terwijl anderen zeggen dat het verwant is aan een koude groentesoep!
U weet ook of u een onrijpe of slechte avocado hebt als het vruchtvlees hard is of waterig en flauw smaakt.
John Kohler deelt een aantal nuttige tips voor het vinden van goede avocado’s bij uw plaatselijke supermarkt of boerenmarkt:
Waar wordt avocado voor gebruikt?
Als je avocado niet zo goed kent, zul je versteld staan van de dingen waar je hem voor kunt gebruiken, waaronder:
- dips en spreads
- smoothies
- sappen
- als topping op brood of crackers
- salades
- soepen
Zo, Of u nu zin hebt om een heerlijke dip te maken, een dikke, hartige soep of een eenvoudige traktatie van avocadoplakjes met wat zout en peper, u zult dol zijn op deze vrucht.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van avocado?
Wat avocado de moeite waard maakt om deel van je dieet uit te maken, is dat het zo veel gezondheidsvoordelen heeft.
We hebben het over een vezelrijk en zeer voedzaam “superfood” boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten, evenals verschillende vitaminen en mineralen.
En hoewel het aanzienlijk meer vet per calorie bevat dan de meeste vruchten, hoeft u niet bang te zijn, want het is een gezonde bron van kwaliteitsvetten.
Laten we eens wat meer kijken naar de uitstekende voordelen die avocado kan bieden:
Ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid
Kalium wordt al lang erkend als een belangrijk mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk, en 50 gram avocado geeft je 250 gram kalium, waardoor je 6% van de aanbevolen dagelijkse waarde krijgt.
Kan uw gewichtsverliesdoelen ondersteunen
Kent u het gevoel dat u de hele tijd wilt eten? De gezonde vetten in avocado maken van deze vrucht een verzadigende traktatie, waarvan is vastgesteld dat het de eetlust van een persoon gedurende een aantal uren tot 40% vermindert. Dus, als je vecht tegen een uitgehongerde eetlust, probeer avocado eens!
Helpt je spijsvertering gezond te houden
We weten allemaal (of zouden dat moeten weten!) dat vezels essentieel zijn voor onze spijsvertering en ons helpen regelmatig te blijven en vrij te blijven van constipatie of diarree. Afhankelijk van de variëteit (bijvoorbeeld Hass of Florida Fuentes), kan het eten van één hele avocado je tot 68% van de dagelijkse aanbevolen waarde voor vezels geven.
Geeft een gezonde huid
Als je een stralende en gehydrateerde huid wilt hebben, is het krijgen van voldoende gezonde vetten in je dieet iets waar je over na moet denken. Avocado’s zijn een uitstekende voedingsbron van meervoudig onverzadigde vetten.
Fabulous for Your Eyes
Avocado’s zijn een goede bron van luteïne, een antioxidant die een belangrijke rol speelt bij het gezond houden van je ogen als je ouder wordt. Er wordt zelfs beweerd dat het helpt bij het filteren van schadelijk blauw licht, waardoor je oogcellen worden beschermd tegen schade, en maculadegeneratie wordt voorkomen.
Beschikbaarheid en hoe te bewaren Avocado
Avocado’s worden geteeld in verschillende delen van de wereld, waaronder Mexico, Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, en de Verenigde Staten. De staat Californië is toevallig een van ’s werelds grootste producenten van avocado’s.
In de VS kunt u bepaalde avocado variëteiten, met name de populaire Hass avocado’s, het hele jaar door zonder problemen krijgen. Het seizoen voor Hass avocado’s loopt van eind maart tot half september.
Ik zal een paar trucs met je delen waarmee je je avocado’s “precies goed” en klaar om te eten krijgt, en ook hoe je de versheid van overgebleven avocado’s met een paar dagen kunt verlengen.
Als je avocado niet rijp genoeg is
Dus, je hebt een paar avocado’s, maar omdat je niet zeker wist wanneer je ze ging gebruiken, heb je ze niet helemaal rijp gekocht.
Maar nu wil je ze gebruiken en ze zijn nog steeds hard.
Wel, er zijn een paar trucs die je kunt gebruiken om het rijpingsproces te versnellen! De volgende is mijn favoriet.
Hier is wat je moet doen:
- Wikkel elke avocado stevig in folie zodat er geen lucht uit kan
- Plaats de ingepakte avocado in een diepe ovenschaal
- Verwarm de avocado 10-15 minuten op 200°F (93°C), maar haal hem eruit en controleer hem met tussenpozen van 5 minuten om er zeker van te zijn dat de avocado niet “overrijp” wordt
- Wanneer hij de juiste mate van “zachtheid” heeft als je zachtjes aan de avocado voelt, is hij klaar om te eten
Als uw avocado rijp is, maar u hem nu niet nodig hebt
Op andere momenten zijn uw avocado’s perfect rijp, maar hebt u andere plannen en misschien pas over een paar dagen tijd om ze te eten.
Dit is wat je moet doen:
Dit is heel gemakkelijk. Doe uw avocado gewoon in een plastic zak en leg hem in de koelkast. Het zal 5-10 dagen langer mee kunnen.
Het bewaren van je geopende avocado
Misschien had je maar de helft van je avocado nodig, in dat geval zou je, als je niets deed, snel merken dat de overgebleven helft bruin zal worden en snel zal bederven.
Dit doe je als volgt:
Om het bruin worden door oxidatie te vertragen, knijp wat vers citroensap uit over het blootliggende avocadovruchtvlees, doe het dan in een plastic zak, sluit die luchtdicht af en zet hem in de koelkast.
Hoe avocado te bereiden en te eten
Oké! Je hebt nu een idee van hoe avocado smaakt en een aantal van de vele voedingsvoordelen.
Laten we eens kijken naar een aantal spannende en heerlijke maaltijden en traktaties die je kunt maken met avocado.
Guacamole
Een van de eerste manieren waarop de meeste mensen meestal kennismaken met avocado’s is door middel van guacamole, dat is een van, zo niet het meest populaire recept met avocado.
Hier is een manier om deze heerlijke traktatie voor jezelf thuis te maken:
Avocado Aspergesalade
Als je toevallig wat verse, sappige asperges hebt liggen, kun je met slechts een paar ingrediënten een heel gemakkelijke en eenvoudige avocado- en gestoomde aspergesalade maken met een smaakvolle dressing.
Vind meer in deze video:
Avocado Pastasaus
Wat dacht je van een super voedzame, romige en zuivelvrije pastasaus op basis van avocado’s om je gasten mee te verblijden? Ja, dat kun je ook maken, en het is echt lekker!
Kijk eens naar dit fantastische pastasausrecept van What’s Up Moms:
Avocado-komkommersoep
Voor die warme zomerdagen waarop je verlangt naar iets verfrissends, gekoeld, en toch heel lekker, kun je creatief aan de slag met een verrukkelijke avocado-komkommersoep.
Kijk eens naar dit gemakkelijk te maken recept van Jerry James Stone:
Avocado Smoothie
Wat is een betere manier om de dag te beginnen dan met een echt gezonde en hartige avocado en spinazie smoothie gemaakt met amandelmelk.
De avocado is de superster van dit recept van Licuados y Jugos, en voegt een zeer aangename romige textuur toe. Bekijk het eens:
Wrapping Up
Dus, wat denk je? Wil je avocado eens proberen? Als je dat nog niet hebt gedaan, raad ik je zeker aan om een mooie, rijpe avocado te vinden en er creatief mee aan de slag te gaan!
Het is een super voedzame, vullende en veelzijdige vrucht die altijd extra magie toevoegt aan bijna alles waar je hem mee combineert.
Avocado is een van mijn favorieten aller tijden. Ik ben benieuwd naar jouw ervaringen!
Deel via: