Iceberg is misschien wel de meest populaire slasoort in supermarkten en restaurants over de hele wereld. Hoewel niet de meest smaakvolle, wordt hij toch gewaardeerd om zijn textuur, die knapperig is in salades, sandwiches en al het andere dat een beetje extra knapperigheid kan gebruiken. Maar wat als je niet wilt dat de gewone oude supermarkt krop van sla?
Kun je je eigen ijsbergsla kweken? Jazeker kan dat! Lees verder om te leren hoe.
Wat is ijsbergsla?
Icebergsla werd populair in de jaren 1920, toen het werd geteeld in de Salinas Valley van Californië en vervolgens per trein op ijs rond de VS werd vervoerd, waaraan het zijn naam te danken heeft. Sindsdien is het een van de meest populaire sla geworden, en siert het overal restaurants en eettafels met zijn knapperige textuur.
Icebergsla is zelfs zo populair, dat het de laatste jaren een slechte naam heeft gekregen, geroepen om zijn alomtegenwoordigheid en gebrek aan smaak en verwaarloosd voor zijn meer complexe en levendige neven. Maar ijsberg heeft zijn eigen plaats en, zoals bijna alles, als je het kweekt in je eigen tuin, zul je het veel meer bevredigend vinden dan wanneer je het koopt in het gangpad.
Iceberg Sla Planten Info
Iceberg is een kropsla, wat betekent dat hij in een bol groeit in plaats van in bladvorm, en hij staat bekend om zijn relatief kleine, dicht opeengepakte kroppen. De buitenste bladeren zijn heldergroen van kleur, terwijl de binnenste bladeren en het hart lichtgroen tot geel en soms zelfs wit zijn.
Het midden van de krop is het zoetste deel, hoewel de hele ijsbergsla plant een zeer milde smaak heeft, waardoor het ideaal is als onderlaag voor meer krachtige salade en sandwich ingrediënten.
Hoe ijsbergsla te kweken
Het kweken van ijsbergsla is vergelijkbaar met het kweken van de meeste andere slasoorten. De zaden kunnen direct in de grond worden gezaaid zodra de grond in het voorjaar bewerkbaar is, of ze kunnen binnen worden gezaaid 4 tot 6 weken voordat ze worden uitgeplant. Deze methode is het best als u een herfstgewas plant, aangezien de zaden buiten in de hitte van midzomer misschien niet zullen ontkiemen.
Het precieze aantal dagen tot de rijpheid varieert, en ijsbergslaplanten hebben tussen de 55 en 90 dagen nodig om oogstrijp te zijn. Zoals de meeste slasoorten heeft ijsbergsla de neiging snel door te schieten bij warm weer, dus het is raadzaam om de gewassen in het voorjaar zo vroeg mogelijk te planten. Om te oogsten, verwijdert u de hele krop zodra deze groot is en dicht opeengepakt aanvoelt. De buitenste bladeren zijn eetbaar, maar niet zo aangenaam om te eten als de zoete binnenste bladeren.