Ik pendelde op mijn fiets en fietste twee keer per dag, vijf kilometer heen en terug. Bijna elke andere dag ging ik naar de sportschool om te trainen.
Toen scheurde ik een kuitspier tijdens het basketballen. Het deed pijn, veel pijn, en het hield me zes weken weg van mijn gebruikelijke trainingen.
Maar de blessure hield me niet weg van de eettafel of de snacks die ik gewend was te eten. Ik wist dat ik mijn dieet moest aanpassen aan mijn activiteitenniveau, maar ik had moeite om dat te doen.
(Trouwens, bier. Genoeg gezegd.)
Ik ging terug naar de sportschool en woog mezelf, deed een ruwe BMI-berekening en besloot dat ik actief moest worden om mijn kuit en de rest van mijn lichaam te revalideren.
Ik trouwde in de week van mijn kuitblessure, en een paar maanden na ons huwelijk kampte mijn vrouw met candida overgroei die resulteerde in hoofdpijn, lichaamspijn en vermoeidheid.
Haar voedingsdeskundige stelde voor dat ze het candida-dieet zou proberen, en de ondersteunende echtgenoot die ik was, besloot ik om het samen met haar te doen.
In twee weken verloor ik 12 pond. Mijn gewichtsverlies stabiliseerde, ik voelde me sterker en ik had minder van de typische middagmoeheid die ik de meeste dagen ervoer.
Hier volgt hoe het werkte, en hoe jij het ook kunt doen:
Fase 1: De cleanse en detox
Dit was het moeilijkste deel voor mij. Je dieet is vrijwel beperkt tot groenten, veel water en een detoxdrankje.
Je moet niet echt hard trainen tijdens deze fase, maar je kunt nog steeds doorgaan met lichte lichaamsbeweging. Je moet cafeïne en alcohol vermijden, dus het betekent dat je koffie moet opgeven (althans voor een tijdje).
Het detoxdrankje was het moeilijkste deel voor mij. Het bevat appelciderazijn (ACV) en citroensap, en ik had echt moeite met het verteren van de ACV.
Deze fase wordt vermeld als optioneel op de website van het candida dieet, maar ik heb het toch doorstaan.
Tegen het einde van de eerste week, voelden we ons allebei een beetje ziek. Dit is een bijwerking van het afsterven van candida, en het gaat vrij snel over.
Doorzettingsvermogen loonde. Ik verloor een goede 4 pond de eerste week.
Fase 2: Het candida-dieet
Deze fase is evenwichtiger dan de detox-fase, maar het elimineert nog steeds toegevoegde suiker en de meeste zetmeelrijke groenten.
Het is ontworpen om aan de basisvoedingsbehoeften te voldoen terwijl de candida wordt uitgehongerd. Zelfs als je geen overgroei van candida hebt, is het gemakkelijk om de voordelen te zien van het gaan zonder toegevoegde suikers en zetmeel.
Als je echt worstelt met een soort candida-infectie, kan deze fase van het dieet duren van een paar weken (als je het dieet strikt volgt en een milde candida-overgroei hebt) tot maanden (als je een ernstiger geval hebt of vaak “cheat”).
Van de kant van het dieet hoef je geen calorieën te tellen; vermijd gewoon bepaalde voedingsmiddelen en voeg natuurlijke probiotica en antischimmelmiddelen toe.
We hebben geleerd om onze eigen yoghurt te maken en veel asperges, broccoli en boerenkool te eten. Hier is een lijst met voedingsmiddelen die je zou moeten eten.
We vermeden een aantal dingen waar we echt van houden, zoals fruit, granen en tonijn. We speelden af en toe vals met cafeïne en alcohol.
Hier is een lijst van de dingen die je moet vermijden.
Het resultaat
Aan het einde van 30 dagen was ik iets meer dan 20 pond afgevallen, en mijn vrouw iets minder. Ik had een paar centimeter rond mijn middel verloren, en ik voelde me veel beter.
Mijn trainingen voelden gemakkelijker, en mijn energieniveau was consistenter gedurende de dag.
We bleven 90 dagen op het dieet voordat we langzaam ander voedsel weer in ons dieet introduceerden. We vermijden nog steeds glutenhoudende granen, toegevoegde suikers en de meeste zetmeelrijke groenten.
Het candida dieet is een goede jump start, ongeacht of je candida overgroei hebt of niet.
Het is het beste dieet dat ik heb gevonden voor een snelle detox en redelijk snel gewichtsverlies dat je ook traint om op de lange termijn beter te eten.
Het candida dieet werkt ook goed als je veganist bent.