Jaymes, geboren als Michele Lee Mayo, werd geboren in Upland, San Bernardino County in Californië in februari 1986 in een familie van Engelse, Ierse, Noorse en inheemse Amerikaanse, met name Cherokee, voorouders. Hij heeft een jongere zus en een broer. Tijdens haar kinder- en tienerjaren, ongeveer acht jaar, beoefende zij ballet.
Voordat zij in de porno-industrie terecht kwam, werkte zij ’s avonds als exotisch danseres, terwijl zij ’s morgens boekhouding en bedrijfskunde studeerde. Zij debuteerde als pornoactrice in 2006, toen zij 20 jaar oud was. In het jaar van haar debuut verscheen ze in de film Fresh Out the Box 6, waarin ze haar eerste interraciale seksscène had.
Als actrice heeft ze gewerkt voor productiemaatschappijen als Diabolic, Bang Bros, Pure Play Media, Wicked, Brazzers, Digital Playground, 3rd Degree, Sin City, Reality Kings, Naughty America, Penthouse, Girlfriends Films, Adam & Eve en Evil Angel, onder anderen.
In 2010 draaide ze de film Big Wet Asses 17. Het was de eerste anale seksscène voor zowel Jaymes als haar tegenspeelster Katie St. Ives. Datzelfde jaar won ze de AVN Award voor Beste Groep Seks Scène voor de film 2040 naast Jessica Drake, Kirsten Price, Alektra Blue, Mikayla Mendez, Kaylani Lei, Tory Lane, Kayla Carrera, Randy Spears, Brad Armstrong, Rocco Reed, Marcus London en Mick Blue.
In 2011 verfilmde hij Gangbanged 2, een film die Jaymes’ eerste dubbele penetratie en dubbele vaginale penetratie markeerde, evenals zijn eerste gangbang.
Tussen 2010 en 2012 ontving hij, naast de award voor 2040, in totaal tien nominaties. Met name in 2010 werd ze genomineerd voor Beste Lesbische Threesome Scene voor Sweet Cheeks 11; in 2011 voor Beste Tease Performance voor Jayden Jaymes Unleashed; en in 2012 voor Beste Lesbische Groepsex Scene voor Prison Girls en Beste M-H-M Threesome Scene voor Party Girls.
Jaymes was een van de zeven pornoactrices (samen met Julia Ann, Ava Addams, Alexis Texas, Kristina Rose, Rachel Starr en Gina Lynn) die genoemd werden in het liedje YouPorn.com Anthem van Brian McKnight.
Haar moeilijke karakter heeft ervoor gezorgd dat sommige actrices met wie ze opnames deelde, met haar in conflict kwamen, soms zelfs op de vuist, zoals gebeurde tijdens de opnames van een scène voor Brazzers met Nikki Benz.
Ze heeft meer dan 740 films opgenomen als actrice.
Ze is al meer dan een decennium een pornografische actrice.