Dit is zo’n makkelijk recept voor een keto cracker. Het is gemaakt met lijnzaad, water en kruiden, dus het wordt niet veel eenvoudiger dan dat. Je kunt lijnzaadmeel of hele lijnzaadjes gebruiken in dit recept. Als je hele lijnzaadjes gebruikt, moet je de mix een nacht in de koelkast laten weken.
Ingrediënten:
1 kop hele lijnzaadjes, goud
1 kop hele lijnzaadjes, donker
1 theelepel roze zout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel everything bagel seasoning (optioneel)
Als u hele lijnzaadjes gebruikt:
Giet de lijnzaadjes en de kruiden in een middelgrote kom en meng het. Voeg 1 kopje water toe en meng tot het gemengd is. Dek af met plasticfolie en laat een nacht in de koelkast weken. (Sla de volgende sectie en het uitrollen van de lijnzaadjes over)
Als u het proces wilt versnellen, kunt u uw eigen gemalen lijnzaadmeel maken met behulp van een keukenmachine en de lijnzaadjes vermalen tot lijnzaadmeel. In de winkel gekocht lijnzaadmeel is ook goed. Voeg het water en de kruiden toe en meng goed.
Gebruik perkamentpapier, voeg het lijnzaadmengsel toe en rol het uit. Je wilt het zo plat en gelijkmatig mogelijk krijgen. Het zal plakkerig zijn, dus je hebt misschien een tweede stuk perkamentpapier nodig om te helpen.
Bak 1 uur in de oven op 275 graden. Laat volledig afkoelen en breek dan in kleinere stukjes. Bewaar ze in een plastic zak of glazen pot.