Deze Keto Varkenshaas met Kruidenboter is het meest epische koolhydraatarme eiwit dat heerlijk is met een verscheidenheid aan gezonde bijgerechten of op salades!
Ken je die maaltijden waarbij alles gewoon perfect is en het precies was waar je zo naar verlangde? Alsof de culinaire wereld precies op zijn plaats valt op je bord en je zo belachelijk blij bent dat je smaakpapillen aan het dansen zijn? Nee? Alleen wij? Ja? Jij ook?! Misschien zijn we gewoon een beetje te geobsedeerd door eten, maar deze Keto Varkenshaas was precies wat onze smaakpapillen bestelden op de dag dat we dit recept testten en we waren dolblij met het resultaat.
Dit varkenshaasrecept is zo sappig en mals en EASY. Oh zo makkelijk! Varkensvlees recepten kunnen soms papier droog en B.L.A.N.D. zijn. Niet deze! Klaar in slechts ongeveer 30 minuten is dit een eenvoudig koolhydraatarm varkensvlees recept dat je keer op keer zult gebruiken. Laten we over specifieke dingen praten!
Wat zit er in dit Keto Varkenshaas recept?
- varkenshaas (duh) (niet alleen een varkenshaasje!
- verse kruiden (wij gebruikten een mix van rozemarijn, tijm, en salie)
- zeezout en peper
- avocado-olie (of een andere olie met een hoge warmtegraad zoals geraffineerde kokosnoot, reuzel, of algenolie) (olijfolie kan niet tegen hoge hitte)
- ongezouten boter
- knoflookzout
- uienpoeder
- verse peterselie
Nog maar 3 verse ingrediënten en een paar basisproducten uit de voorraadkast en je bent klaar om te rocken!
Hoe maak je Keto varkenshaasje
- Verwarm de oven voor op 425°F.
- Met een vork prik je gaatjes in het varkenshaasje. Vul de gaatjes met de gesneden knoflook en de gehakte kruiden. Breng het varkenshaasje op smaak met zout en peper.
- Verwarm de avocado in een gietijzeren braadpan van 10″ of groter op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees 3 minuten per kant tot het bruin is. Zet de pan in de oven en bak het varkensvlees 20-25 minuten of tot een thermometer in het dikste gedeelte van het varkensvlees een temperatuur van 145° F aangeeft.
- Haal uit de oven en laat rusten terwijl u de knoflookboter bereidt. Maak de knoflookboter door de ingrediënten in een kommetje te mengen.
- Om te serveren, snijdt u het varkensvlees in plakjes van 1 inch en schikt u ze op een serveerschotel. Besprenkel met knoflookboter en serveer.
Hoe restjes varkenshaas te bewaren en opnieuw op te warmen
Bewaar de restjes Keto Varkenshaas in een afgedekte bak in de koelkast tot 3 dagen. Om opnieuw op te warmen, kunt u het varkensvlees in een oven van 350 ° stoppen totdat het heet is.
Moet ik een gietijzeren koekenpan gebruiken?
Wel, nee – maar omdat je het varkenshaasje moet dichtschroeien voordat je het naar de oven overbrengt, is het het meest logisch om dit te doen. Je kunt in theorie een roestvrijstalen pan gebruiken die geschikt is voor de oven, maar wij vinden gietijzer natuurlijk het lekkerst. Je kunt hier een gietijzeren braadpan op de kop tikken voor spotgoedkoop en hij gaat een leven lang mee, of twee.
Wat te serveren met Keto Varkenshaas
Keto Dinner Rolls
Keto Hashbrown Casserole (recept komt binnenkort!
Easy Garlic Butter Green Beans
Wat voor temperatuur moet je varkensvlees hebben?
Gebruik een vleesthermometer, zoals hierboven aangegeven moet het varkensvlees 145° F aangeven, gevolgd door een rust van 3-5 minuten. Hierdoor kan de temperatuur van het varkensvlees blijven stijgen, maar blijven alle sappen erin en wordt het varkensvlees malser. U kunt hier meer lezen over de veiligheid van varkensvlees.
Wat is de voedingswaarde-informatie?
Zoals altijd vindt u de volledige voedingswaarde-verdeling, inclusief het aantal koolhydraten (totaal koolhydraten en netto koolhydraten) onderaan de receptkaart. De portiegrootte/opbrengst staat boven aan de receptkaart. U moet altijd uw specifieke ingrediënten dubbel controleren, omdat de ingrediënten van verschillende merken verschillende waarden kunnen hebben.
Om een specifieke portiegrootte te krijgen, moet u het uiteindelijke gerecht wegen en vervolgens delen door het aantal porties. We kunnen deze informatie niet verstrekken, omdat uw kookstijl en het merk van de ingrediënten die u gebruikt, kunnen verschillen.
Keto Varkenshaas met Knoflook Kruidenboter
Print Pin Recept
Ingrediënten
- 2 varkenshaasjes van 1 pond
- 1 eetlepel gehakte Italiaanse kruiden we gebruikten een mengsel van rozemarijn, tijm, en salie
- 4 teentjes knoflook grof gehakt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 3 eetlepels avocado-olie
Knoflookboter:
- ¼ kopje gesmolten ongezouten boter
- ¼ theelepel knoflookzout
- ½ theelepel uienpoeder
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425°F.
-
Prik met een vork gaatjes in het varkenshaasje. Vul de gaatjes met de in plakjes gesneden knoflook en de gehakte kruiden. Breng het varkenshaasje op smaak met zout en peper.
-
Verwarm de avocado in een gietijzeren braadpan van 10 inch of groter op middelhoog vuur. Bak het varkensvlees in 3 minuten per kant tot het bruin is. Zet de pan in de oven en bak het varkensvlees in 20-25 minuten gaar of tot een thermometer in het dikste gedeelte van het vlees een temperatuur van 145° F aangeeft.
-
Haal het vlees uit de oven en laat het rusten terwijl u de knoflookboter bereidt. Maak de knoflookboter door de ingrediënten in een kommetje te mengen.
-
Voor het serveren snijdt u het varkensvlees in plakjes van 1,5 cm en schikt u ze op een schaal. Besprenkel met knoflookboter en serveer.