KitchenVile

Als u dit leest, weet u waarschijnlijk al hoe geweldig een specerij steranijs is. Het heeft een zoethoutsmaak die gerechten een authentieke smaak geeft. Steranijs wordt vooral gebruikt in Vietnamese en Chinese gerechten.

Veel mensen verwarren steranijs met anijszaad. Ze zijn echter afkomstig van totaal verschillende planten, ook al hebben ze allebei die zoethoutsmaak.

Treurig genoeg is steranijs een beetje duur in vergelijking met andere specerijen, en het kan ook een beetje moeilijk te vinden zijn. Daarom is er behoefte om een paar goede vervangers voor steranijs te kennen, voor het geval je het ooit door iets anders moet vervangen.

Chinees vijfsterrenkruidenpoeder, gemalen anijszaad, gemalen kruidnagel, venkelzaad gemengd met anijszaad, en karwijzaad zijn goede vervangers voor steranijs. Dus als je je hebt afgevraagd wat een goede vervanger voor steranijs is, heb je het antwoord.

Ik zal zo dadelijk ingaan op de details van de vervangers. Maar eerst, laten we onszelf een beetje onderwijzen over steranijs. De enige manier waarop je een goede vervanger kunt kiezen, is door uit te zoeken voor welke smaak je gaat.

Steranijs is een stervormige donkerbruine vrucht die in elk van zijn acht segmenten kleine zaadjes heeft. De meeste mensen oogsten steranijs vlak voordat hij rijp is en droogt. Op die manier behoudt het zijn natuurlijke aroma en smaak.

Steranijs heeft een krachtig aroma. Het heeft ook een zoethout en nootachtige smaak. Als je steranijs vervangt door iets anders, kun je het beste kiezen voor iets met een dropsmaak. Vanwege de sterke smaak is het belangrijk niet te veel steranijs aan je gerecht toe te voegen. Als je dat wel doet, krijgt je gerecht een doordringende smaak en aroma omdat de steranijs het zal overheersen.

Steranijs wordt vaak gebruikt als ingrediënt in noedels, soepen en gestoofd varkensvlees, naast vele andere gerechten. Elk gerecht met steranijs heeft altijd een authentieke smaak die je niet snel vergeet. Sommige mensen gebruiken steranijs ook om hun jam en vruchtencompote op smaak te brengen.

Waar koop ik steranijs

Je kunt steranijs vinden op elke Aziatische markt bij jou in de buurt. Als je geluk hebt, kun je het zelfs in de plaatselijke supermarkt vinden.

Aternatief kun je het ook gewoon online bestellen, aangezien sommige verkopers het altijd op voorraad hebben.

Klik ook hier om te kijken naar vervangers voor peterselie.

Vervangers voor steranijs

Steranijs is een geweldige specerij, maar laten we eerlijk zijn, het is zo verdomd moeilijk te vinden. Ik woon niet in de buurt van een Aziatische markt, dus elke keer als ik zonder steranijs zit, duurt het even voordat ik weer een voorraadje kan inslaan. Maar dat betekent niet dat ik niet van mijn favoriete Chinese en Vietnamese gerechten kan genieten.

Er zijn verschillende specerijen die steranijs kunnen vervangen. Ik heb een beetje onderzoek gedaan en veel geëxperimenteerd voordat ik met deze vervangers op de proppen kwam. Geloof het of niet, maar deze vervangers kunnen gemakkelijk voor steranijs doorgaan als ze in het juiste gerecht en in de juiste hoeveelheid worden gebruikt.

Uit mijn vele experimenten ben ik tot de conclusie gekomen dat dit de beste vervangers voor steranijs zijn, simpelweg vanwege de smaak die ze aan mijn gerechten toevoegen.

1. Chinees vijfsterrenkruidenpoeder

Chinees vijfsterrenkruidenpoeder is aantoonbaar de beste vervanger van steranijs. Dit komt omdat het daadwerkelijk steranijs bevat. Het Chinese vijfsterrenkruidenpoeder is in feite een mengsel van verschillende specerijen, maar steranijs is de meest uitgesproken specerij van alle specerijen. De andere specerijen vullen de steranijs slechts aan.

Andere specerijen die worden gebruikt om het Chinese vijfsterrenkruidenpoeder te maken zijn: gemalen venkelzaad, kaneelpoeder, Szechuanpeperkruidenpoeder, gemalen kruidnagel en gemalen steranijs. Deze specerijen worden normaal gesproken gemengd om het Chinese vijfsterren specerijenpoeder te vormen.

Het gebruik van Chinees vijfsterren specerijenpoeder als vervanger voor steranijs is een van de beste beslissingen die u kunt maken, omdat u uw gerecht daadwerkelijk zult verbeteren met de andere specerijen op de achtergrond en nog steeds die zoethoutsmaak zult hebben waar u voor gaat.

Vervang twee theelepels steranijs door anderhalve theelepel Chinees vijfsterrenpoeder. Het is belangrijk dat u iets minder gebruikt, zodat het Chinese vijfsterrenkruidenpoeder uw gerecht niet overheerst.

Het Chinese vijfsterrenkruidenpoeder is altijd mijn favoriete vervanger geweest wanneer ik geen steranijs in voorraad heb.

1. Anijszaad

Zoals we al eerder zeiden, verwarren veel mensen anijszaad met steranijs, maar het zijn twee verschillende planten. Al met al is de smaak van anijszaad vrij vergelijkbaar met die van steranijs. Ze hebben allebei die zoethoutsmaak die bij velen geliefd is.

Al met al is de smaak van anijszaad niet zo sterk als die van steranijs. Daarom kan het zijn dat je iets meer anijszaadjes moet gebruiken om de smaak te krijgen die je zou hebben gekregen als je steranijs had gebruikt.

Er zijn verschillende vormen van anijszaadjes op de markt. Je kunt hele anijszaadjes kopen, de fijngemalen anijszaadjes, of de etherische olie die van steranijs wordt gemaakt. De smaak van de hele anijszaadjes is mild in vergelijking met die van de geplette anijszaadjes en de etherische olie. De etherische olie van anijszaad heeft een veel sterkere smaak.

Voor elke theelepel steranijs die je recept nodig heeft, gebruik je twee theelepels fijngestampte anijszaadjes om de smaak te krijgen die je wilt. Als u steranijs wilt vervangen door essentiële olie van anijszaad, gebruik dan een halve theelepel voor elke theelepel die in uw recept wordt gevraagd.

1. Grone kruidnagel

Grone kruidnagel is nog zo’n geweldige vervanger voor steranijs. Kruidnagels hebben niet echt de dropsmaak die steranijs heeft. Toch voegt het een zoete en een bittere noot toe aan uw gerecht, wat gewoonweg geweldig is.

Grond kruidnagels werken beter als vervanger wanneer ze worden gemengd met cassiabastpoeder. De smaak is misschien niet zo sterk als die van steranijs, maar het komt aardig in de buurt. Het kan zijn dat je iets meer moet gebruiken dan het recept voorschrijft om een smaak te krijgen die vergelijkbaar is met die van steranijs.

Voor elke theelepel steranijs die je recept vraagt, gebruik je twee theelepels gemalen kruidnagel gemengd met cassiabastpoeder.

Ik raad aan kruidnagel te gebruiken als vervanger van steranijs in vleesgerechten. Het resultaat zal u zeker bevallen. U kunt ze ook gebruiken als vervanger voor uw zelfgemaakte jam.

1. Venkelzaad gemengd met anijszaad

Een mengsel van venkelzaad en anijszaad is een prima steranijsvervanger. Anijszaad heeft een zoete smaak, terwijl venkelzaad een dropsmaak heeft. De combinatie van deze twee smaken is een prima vervanger, omdat er een perfecte balans is tussen de zoete smaak en de dropsmaak.

Venkelzaad en anijszaad hebben beide een milde smaak in vergelijking met steranijs. Daarom zult u er meer van moeten gebruiken om een steranijssmaak te krijgen.

Voor elke theelepel steranijs die uw recept vraagt, gebruikt u anderhalve theelepel venkelzaad gemengd met anijszaad.

Ik raad aan deze vervanger te gebruiken in gerechten waarin u hele steranijs moet gebruiken.

1. Koolzaad gemengd met dragon

De combinatie van karwijzaad en dragon is een prima vervanger voor steranijs. Het is echter belangrijk op te merken dat karwijzaad een zeer sterke en bittere smaak heeft die uw gerecht kan overheersen wanneer het in overmaat wordt gebruikt, dus gebruik het altijd met mate.

Wanneer u de zaden met dragon mengt, begint u met een kleine hoeveelheid en voegt u beetje bij beetje toe totdat u de smaak hebt die u wenst.

Het mengsel van karwijzaad en dragon geeft u een dropsmaak die vergelijkbaar is met die van steranijs.

Voor elke theelepel steranijs die uw recept vereist, gebruikt u een halve theelepel van het karwijzaad en dragonmengsel.

Ik raad aan deze vervanger te gebruiken voor vleesgerechten en soepen.

Wat is een geschikte dragonvervanger? Klik om te leren.

Wat kun je nog meer gebruiken naast de hierboven genoemde vervangers?

Piment kan ook dienen als vervanger voor steranijs. Het enige nadeel van piment is dat het niet de zoethoutsmaak heeft die steranijs wel heeft.

Piment past echter perfect in gerechten waarvoor je steranijs moet gebruiken. Als u geen van de bovengenoemde vervangers kunt krijgen, kunt u piment proberen en beslissen of u het lekker vindt of niet.

Een andere mogelijke vervanger is de zoethoutwortel. Bij steranijs zijn de meeste mensen uit op de zoethoutsmaak, en dat is precies wat de zoethoutwortel je zal geven.

Gerelateerde berichten: Klik hieronder om te lezen.

• Top 7 Selderijzaadvervangers
• 8 Vervanging Voor Citroengras
• Wat is een goede Masa Harina vervanger?

Conclusie

Steranijs is en zal altijd een geweldige toevoeging zijn aan verschillende gerechten. Toch kan het af en toe nodig zijn om het te vervangen door iets anders. Stap uit uw comfort en probeer deze vervangers.

Wie weet? Misschien vindt u ze zelfs lekkerder.