Waarom-zijn-onze-taarten-beter-dan-de-rest
Bak Category Manager Amy Fouks
legt uit waarom Lunds & Byerlys-taarten tot de beste taarten van de wereld behoren.
We zijn trots op de kwaliteit van
onze taarten en weten dat ze ongeëvenaard zijn! Maar waarom?
Ze zijn gevuld met kwaliteitsingrediënten, van onze exclusieve cakemix die u in geen enkele andere
markt zult vinden tot onze kenmerkende botercreme frosting gemaakt met een speciaal vanille
extract. Onze taarten worden in kleine batches gemaakt, wat resulteert in versere producten. En
alle taarten worden met de hand gemaakt, tot en met het met de hand afmeten van de ingrediënten om
ervoor te zorgen dat u altijd de perfecte taart krijgt.
Onze cakemix
- Olie
– Zorgt voor een fluweelzachte textuur, voegt vocht en kruimel
uitstraling toe. Wij gebruiken sojaolie, die geen gram transvet bevat.
- Eieren
– Eieren leveren eiwitten die onze cakes hun volume,
hoogte en structuur geven, en bijdragen aan het kruimelige uiterlijk.
- Aroma’s
& Extracten – Zij zorgen voor de perfecte
combinatie voor een rijk, diep smaakprofiel. Wij gebruiken natuurlijk en kunstmatig
vanille-extract, en amandelemulsie. In de juiste verhouding gaan de twee smaken
perfect samen; te veel amandel maakt het bitter, te weinig
vanille en het wordt flauw.
Onze boterglazuur
- Ingekorte vetsmering
– We gebruiken een speciale vetsmering voor cakevlaai. Dit vet is speciaal voor glazuur gemaakt en bevat geen gram transvet. Hier worden geen gehydrogeneerde
oliën gebruikt.
- Boter
– In onze botercrème wordt gezouten boter gebruikt, maar niet alle
boter is hetzelfde. Het watergehalte kan van boter tot boter verschillen, dus zorgen we
ervoor dat onze boter de juiste verhouding heeft, zodat we een consistent eindproduct krijgen
.
- Suiker
– We gebruiken fondantsuiker en Nuvert (een invertsuiker). Zoals alle fondantsuikers heeft ook onze suiker een klein zetmeelgehalte om klonteren
tot een minimum te beperken. Nuvert is een vloeibare vorm van suiker; het is sterk geconcentreerd en
zorgt voor een gladde textuur en een goede smeerbaarheid.
- Vanille
– Wij gebruiken Mother Murphy’s vanille-extract in ons glazuur. Zij
gebruiken een techniek die niet altijd gebruikelijk is in de extractindustrie. Ze malen de bonen en onderwerpen ze aan hun exclusieve, zeer gespecialiseerde, 21 dagen durende koude extractieproces. Het resultaat is een superieure vanille die kan worden gebruikt om alles te
verrijken, van bakkerijproducten tot zuivelproducten.
Andere feiten om op te merken
- Onze cakes worden gemaakt in kleinere
batches, wat resulteert in een verser product.
- Al onze taarten worden met de hand gemaakt,
tot en met het met de hand afmeten van de ingrediënten aan toe, zodat u altijd de perfecte
taart krijgt.
- We hebben de grootte van onze taarten niet veranderd –
ze zijn nog steeds even groot als 20 jaar geleden.
- We gebruiken nog steeds alleen de beste
ingrediºnten. Onze kwaliteitsnormen zijn nog steeds dezelfde als tientallen jaren geleden.
Nu u weet waarom onze taarten
zo lekker zijn, moet u ze zelf maar eens proeven.
Bekijk onze op maat>
Maak een afspraak met de taartdecorateur of banketbakker in uw winkel om te praten over wat zij kunnen
maken voor uw volgende speciale gebeurtenis. Zelfs als er geen huwelijk op uw kalender staat, kunt u een verjaardag, een verjaardag of een familiebijeenkomst hebben die een creatieve
touch nodig heeft! U zult versteld staan van het talent in onze winkels en hun
mogelijkheden om zowat alles te creëren.
Bekijk onze bruiloft
cake foto’s >