Het mooie aan dit snelle en makkelijke pasta gerecht recept is dat het erin slaagt om zowel rijk als licht te smaken. Hoe is dat mogelijk? De saus is gemaakt van een combinatie van romige mascarpone kaas en een flinke hoeveelheid citroen. De rijkdom komt van de mascarpone kaas en de citrus brengt een helderheid aan het gerecht, zodat het niet te zwaar is. Marscapone kaas is te vinden in de zuivel- of kaasafdeling van elke betere kruidenierswinkel.
Als je mascarpone kaas hebt gekocht voor een ander recept en nog wat over hebt, zoek dan niet verder! Deze saus is een geweldige manier om restjes mascarpone te gebruiken, omdat je maar een half kopje nodig hebt. Of je koopt een nieuwe pot mascarpone en gebruikt de helft voor dit recept en de rest om zoete mascarpone en honingpasta te maken. Nu heb je diner en dessert klaar met slechts een paar eenvoudige stappen.
Noteer dat dit recept is super snel te bereiden. De saus is klaar in de tijd die het kost om het water te koken en de pasta te koken. Als u gesauteerde groenten of eiwit toevoegt aan uw versie van dit gerecht, moet u deze toevoegingen van tevoren koken. Houd het vlees of de groenten warm en voeg ze toe aan de mascarpone-kaas saus in stap twee.