Twee ingrediënten, de eenvoudigste, snelste en het beste mimosa recept om een geweldige brunch drank te maken! Het is een gezonde, niet-alcoholische drank. En, het bevat geen toegevoegde suiker.
Dit beste mimosa recept is ons nieuw gevonden favoriete drankje. Ik heb het al heel vaak gemaakt sinds ik het voor het eerst probeerde. En waarom blijf ik het de beste mimosa noemen? Om het antwoord te weten moet je het zelf maken. Ik weet zeker dat u het met me eens zult zijn.
Ze zeggen dat mimosa een brunchdrankje is (1). Maar het is zo verleidelijk dat ik er op elk moment van kan genieten. Vooral, in warme zomerdagen, is dit gekoelde glas mimosa een echte trooster. Je hebt maar twee ingrediënten nodig – vers sinaasappelsap en sprankelende appelcider – voor dit alcoholvrije drankje.
Je kunt ook in de winkel verkrijgbaar sinaasappelsap gebruiken, maar vers smaakt veel beter omdat het niet bewerkt is en vrij is van tonnen conserveringsmiddelen. Dit onderwerp, sinaasappelsap, ligt me na aan het hart. Waarom? Omdat ik, voordat ik aan mijn doctoraat begon, voor een voedingsbedrijf werkte waar ik verantwoordelijk was voor het opzetten van een fabriek voor citrussap. Na hier zo hard aan gewerkt te hebben is de les die ik geleerd heb “pers je sinaasappel zelf uit”.
Laat me u wat technische zaken vertellen (het is niet saai, dat beloof ik!). Citrusvruchten zijn rijk aan limonoaat A-ring lacton (LARL)- wees niet bang dat je dit niet hoeft te onthouden om van sinaasappels te genieten. Wanneer je citrusvruchten snijdt of sapt, wordt deze LARL omgezet in limonine, wat een ‘bitterende’ stof is. Deze limonine zorgt ervoor dat je sap bitter smaakt. In de voedingsindustrie laat men het citrussap door een aantal polymeren lopen die de bittere stof uit het sap absorberen. Na dit ontbitteringsproces verhitten ze het sap op zeer hoge temperaturen om de bacteriën te doden en te steriliseren om de houdbaarheid te verlengen, maar ten koste van de vernietiging van al die vitale voedingsstoffen. Zelfs thuis, als je vers geperst sinaasappelsap enkele uren bewaart, zal het bitter smaken. Je kunt dus beter je fruit snijden en het snel genoeg consumeren.
Dus je lesje geleerd. Onlangs heb ik geïnvesteerd in een elektrische citruspers die mijn leven veel gemakkelijker heeft gemaakt. Het is niet zo duur en erg handig dan de handmatige.
Gezondheidsvoordelen van dit beste mimosa recept
Dit beste mimosa recept is gezond omdat
- het is niet-alcoholisch
- het bevat geen toegevoegde suiker
- Ik heb vers sinaasappelsap toegevoegd. Sinaasappels zijn een zeer goede bron van vitamine C. Ze bevatten ook diverse fytochemicaliën, bijvoorbeeld flavonoïden, carotenoïden enz.
- het bevat appelcider. Appelcider is ook een goede bron van Vitamine C en kalium
Print Pin
Non Alcoholic Apple Cider Mimosa
Ingrediënten
- 1/2 kop vers sinaasappelsap (gekoeld)
- 1/2 kop mousserende appel cider (gekoeld)
Instructies
-
Kantel de champagneglasfluit lichtjes en schenk er langzaam gekoelde sprankelende appelcider in. Wacht enkele seconden tot de belletjes aan de bovenkant zijn verdwenen.
-
Giet vervolgens langzaam gekoeld vers sinaasappelsap erbij.
Noten
- Sinaasappels zet ik meestal in de koelkast en pers ze uit vlak voordat ik een mimosa maak. Het geeft een zeer frisse smaak.
- Als u een alcoholische versie wilt maken, vervang dan de appelcider door Champagne of mousserende wijn
Voeding
Product Tips:
- Champagneglazen of flute om mimosa te serveren
- Ik gebruikte deze natuurlijke, conserveermiddelvrije mousserende appelcider in dit recept
- En ik gebruik dit type elektrische citruspers elke keer om vers sinaasappelsap te maken
Disclaimer: Deze pagina bevat affiliate links die helpen deze blog mogelijk te maken. Dank u voor uw steun.
Geen grote fan van sinaasappels? Probeer dan in plaats daarvan deze feestelijke Cranberry Mimosa.
