Met een vochtige chocolade brownie, gesmoord in een zoete pecannoot topping, doen deze smeltende Ooey Gooey Pecan Pie Brownies hun ooey-gooey naam eer aan! Als je van een goede brownie houdt, maak dan mijn Beste Brownies voor een chocolade-liefhebbers genot!
Het mooie van dit recept is hoe het allemaal samenkomt. Je bakt mijn beroemde brownies half en giet dan de echte pecannoot taartvulling over de brownies. Ga door met bakken. Dit is wanneer de magie gebeurt! Het zoete deel van de pecannootvulling sijpelt in de brownies en nestelt zich op de bodem, terwijl een deel van de vulling en de pecannoten zich bovenop nestelen. Die eerste hap is hemels… je krijgt de geweldige textuur van een rijke chocolade brownie maar de zachte romige smaak van pecannoot taart, dan de pecannoten crunch net een beetje en het is allemaal perfectie!
PIN IT HERE!
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies zijn een stap omhoog, als een hele trap omhoog, van een gewone brownie. Een brownie is prima, maar als je mijn topping van pecannoten toevoegt aan een van de vochtigste brownies ooit, heb je een winnaar! Als ik naar brownies snak, snak ik meestal naar chocoladebrownies. De pecannoot topping is een bonus hier, en het is zeer vergelijkbaar met mijn pecannoot taartvulling die ik gebruikte voor mijn Pecan Pie Recept!
Kun je geloven dat de eerste brownie recept in 1896 had zelfs geen chocolade??? Fanny Farmer’s recept was eigenlijk een Blondie, waar ik wel een recept voor heb als je dat wilt proberen.
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies Recipe
Zoals ik al zei, ik hou van een goede brownie, en ik heb er de laatste jaren een paar gemaakt…hoe dan ook, de pecannoot topping is echt de taart, ik bedoel brownie, in dit recept!
Brownie-ingrediënten
- Meel
- Donkere cacao
- Bakpoeder
- Zout
- Eieren-zonder eieren? Geen probleem. Probeer een van mijn eivervangers voor dit recept!
- Granulle suiker
- Boter
Pecan Topping Ingredienten
- Granulle suiker
- Bruine suiker
- Boter
- Light corn syrup
- Vanille
- Eggs
- Pecannoten, gehakt
Hoe maak je Ooey Gooey Pecan Pie Brownies
De eerste stap is om de brownies te maken en ze in de oven te zetten. Twintig minuten na het bakken van de brownies voeg je de pecannoot topping toe om mee te bakken. Maar, ik loop op de zaken vooruit… laten we beginnen met hoe je de brownies maakt. Verwarm eerst de oven voor op 350°F en vet een bakvorm van 9×13 inch in. Doe dan in een grote kom de bloem, cacao, bakpoeder en zout. Klop dat goed door elkaar om later toe te voegen. Klop vervolgens in een kom van een staande mixer of een andere grote kom de eieren, suiker, boter en vanille tot het licht en luchtig is. Zet de mixer uit (of stop met mixen) en voeg het bloemmengsel toe. Mix op een laag pitje tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Giet de brownies in de ovenschaal en bak ze 20 minuten.
Terwijl de brownies bakken, heb je 20 minuten om de pecannoot topping klaar te maken om toe te voegen aan de brownies. Maak je geen zorgen, je hebt tijd genoeg! Meng alle ingrediënten tot aan de pecannoten tot een goed mengsel en voeg de pecannoten toe. Nu komt het spannende gedeelte! Nadat de brownies 20 minuten gebakken hebben, haal je ze eruit en giet je de pecannoten topping over de bovenkant en dek je de brownies af met aluminiumfolie. Bak ze nog 30-40 minuten en laat ze afkoelen voordat je ze aansnijdt (dat is het moeilijkste deel van dit hele recept)! Maak het af met wat ijs en nog meer pecannoten om je echt van je sokken te blazen!
Een super vochtige brownie overgoten met een zoete topping van pecannoten, deze Ooey Gooey Pecan Pie Brownies doen hun naam eer aan!
- 1 1/2 kop(186g) bloem voor alle doeleinden
- 1/3 kop(42g) donkere cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 4 grote eieren,kamertemperatuur
- 2kops(400g) kristalsuiker
- 3/4kops(1 1/2 stok of 170g) boter,
- 2 theelepelsvanille
- 1cup(200g) kristalsuiker
- 1/4cup bruine suiker
- 1/3cup(75g) boter,gesmolten
- 1cup(340g) lichte maïssiroop
- 1 theelepelvanille
- 4 grote eieren, geklopt en op kamertemperatuur
- 2cupspecerijen,gehakt
-
Verwarm de oven tot 350°F.
-
Bereid een ovenschaal van 9×13 met anti-aanbakspray of GOOP.
-
Voeg in een grote kom de bloem, cacao, bakpoeder en zout toe. Klop de ingrediënten door elkaar tot ze volledig zijn opgenomen.
-
In de kom van een staande mixer of in een grote kom met een handmixer klop je de eieren, suiker, boter en vanille tot ze licht en luchtig zijn.
-
Zet de mixer uit en voeg het bloemmengsel toe. Zet de mixer op laag en mix tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
-
Schep de brownies in een voorbereide ovenschaal en bak ze 20 minuten.
-
Meng in een middelgrote kom uw kristalsuiker, bruine suiker, boter, maïssiroop, vanille en eieren door elkaar en klop tot het goed gemengd is.
-
Roer de gehakte pecannoten erdoor.
-
Wanneer de brownies 20 minuten gebakken hebben, haalt u ze uit de oven en giet u het vulmengsel over de bovenkant; strijk voorzichtig uit tot aan de randen.
-
Bedek uw brownies met aluminiumfolie en bak ze nog eens 30-40 minuten in de voorverwarmde oven. De brownies zijn gaar als je voorzichtig met de pan schudt en het midden nog net trilt.
-
Koel voor het snijden.
Op zoek naar meer Pecan Perfect Desserts?
Pecan Buttermilk Cake
Dark Chocolate Cake with Buttermilk Pecan Frosting
Pecan Sticky Buns
Pecan Sandies