Een pizzastrijkijzer kan meer zijn dan alleen een kampeeruitrusting. Voor velen roept het herinneringen op aan kampeeruitjes met het gezin, goede vrienden rond een vuurtje en allerlei gezond buitenplezier. Als je bent opgegroeid met behulp van een van deze dingen, dan weet je wat ik het over heb.
Maar als je nog nooit hebt gekookt met een taart ijzer voor, zal het niet lang duren om de aantrekkingskracht te zien! Ze zijn super veelzijdig en kunnen worden gebruikt om een bijna eindeloos aantal recepten te maken. Maar een goede plek om te beginnen is hier met deze pizza pocket.
We houden van Pie Iron Pizza Pockets omdat:
↠ Ze zijn super leuk om te maken
↠ Toppings kunnen volledig worden gepersonaliseerd
↠ Kan worden gekookt boven vlammen of sintels
↠ Voldoet aan een diepe drang om iets in het kampvuur te porren
↠ Pizza. Serieus, wat is er niet liefdevol?
Dus als je echt wat plezier rond het kampvuur wilt hebben, pak dan een pie iron en begin met het maken van pizza pockets (en herinneringen) op je volgende kampeertrip!
Hoe maak je pie iron pizza pockets & stap voor stap video
Het maken van pie iron pizza is eenvoudig! Bekijk deze (60 seconden) video om te zien hoe het moet.
Voor dit recept hebben we ons eigen pizzadeeg gemaakt, maar deze aanwijzingen werken net zo makkelijk (eigenlijk nog makkelijker!) als je kant-en-klaar pizzadeeg uit de winkel gebruikt.
Begin met het licht invetten van de binnenkant van het pizzastrijkijzer. Een siliconen kwastje gedept in wat olijfolie werkt prima. Hierdoor plakt het deeg niet en krijgt u een mooie gouden korst.
Vorm een stuk deeg tot een ruw vierkant dat iets groter is dan uw taartijzer (fig. 1). Taartijzers hebben een holle vorm, zoals een ondiep kopje, dus u hebt de extra ruimte nodig om het deeg langs de zijkanten omhoog te laten lopen.
Leg het deeg aan één kant van het ijzer, voeg de kaas, saus, toppings, nog meer kaas en dan uw bovenste stuk deeg toe (fig. 2-3). Doe uw best om het bovenste stuk deeg in het onderste stuk te stoppen. U wilt echt de hele zak omsluiten. Sluit vervolgens het deksel en u bent klaar om te gaan.
Van nu af aan is het de bedoeling om het taartijzer gelijkmatig te verwarmen op een matig vuur. Niet alleen boven en onder, maar ook van voor naar achter (fig 4). Afhankelijk van hoe je vuur is opgezet kan dit op verschillende manieren worden bereikt. Je kunt het ijzer boven op een grillrooster boven het vuur plaatsen. Je kunt ook proberen om het in de sintels te nestelen. Wees creatief.
Onze suggestie is om het uit te trekken en vaak te controleren totdat u een gevoel krijgt voor de hitte van het vuur. Als het deeg aan beide kanten goudkleurig is, haal je de zak eruit. Terwijl de eerste afkoelt, stel ik voor dat u met de volgende begint. Want we weten allemaal dat er een volgende komt!
benodigdheden
↠ Taartijzer: We hebben een enkel vierkant taartijzer van Rome. Ze maken ook een dubbel vierkant en een cirkel. Welke maat en vorm je kiest is helemaal aan jou.
↠ Silicone Brush: Wij houden van deze kleine borstels voor het aanbrengen van olijfolie, marinades en sauzen.
↠ Hittebestendige Handschoenen: Als u een kampvuur maakt, raden wij u deze hittebestendige handschoenen aan. U kunt er kookgerei mee oppakken, het grillrooster verschuiven en houtblokken opnieuw rangschikken met uw handen.
Meer kampvuurrecepten om van te smullen
↠ Dutch Oven Pizza
↠ Campfire Banana Boats
↠ Bacon & Date Campfire Pizza
↠ Dutch Oven Lasagna
Pie Iron Pizza Pockets
Print Pin
Apparatuur
Ingrediënten
Pizzadeeg
- 2 ¾ kopjes volkoren meel
-
universeel meel
- 1 pakje snelrijzende gist
- 2 theelepels zout
- 1 kopje warm water
- 2 eetlepels olijfolie
Vullingen
- ½ kopje pizzasaus
- 1 kopje laag-vochtige geraspte mozzarella kaas
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 4 oz blikje gesneden zwarte olijven, uitgelekt
- 16 plakjes pepperoni
- olie
Instructies
-
Maak het deeg (kan van tevoren worden gedaan!): Roer in een mengkom de bloem, de gist en het zout door elkaar. Voeg de olie en het water toe. Meng de ingrediënten met een lepel of vork tot een deeg ontstaat. Voeg extra bloem toe als het deeg te nat lijkt en kneed tot er een bal ontstaat. Dek af en laat 20 minuten rijzen. *Gebruik als alternatief een kant-en-klaar deeg.
-
Verdeel het deeg in 8 stukken. Maak van twee stukken deeg vierkantjes van ongeveer 4 ½ x 4 ½ inch.
-
Oil het taartijzer en druk een vierkant van het deeg op de bodemplaat. Doe de ingrediënten erin: 2 eetlepels saus, vervolgens ¼ kopje kaas, ¼ van de paprika, 1 ons olijven en 4 peperoni’s. Top met een tweede vierkant van het deeg. Sluit & het taartijzer.
-
Braad boven het vuur of op de sintels van uw kampvuur tot de korst goudbruin is, keer indien nodig om voor een gelijkmatige warmte. De exacte timing hangt af van de intensiteit van uw kampvuur, maar over het algemeen duurt dit slechts 2-3 minuten. Controleer regelmatig!
-
Haal de pan van het vuur, ontgrendel het stoomstrijkijzer en draai de pizzazak eruit.
-
Herhaal dit met de overige ingrediënten. Houd er rekening mee dat het ijzer HEET zal zijn wanneer u de volgende pizzazakken bereidt. Wacht tot het ijzer is afgekoeld of wees uiterst voorzichtig wanneer u het ijzer opnieuw laadt.
Noten
Voorbereiding van de reis: Het deeg kan thuis van tevoren worden gemaakt en in een bakje in uw koelbox worden bewaard. Haal het 30 minuten voor het koken uit de koeling om het gemakkelijker uit te rollen. Snelkoppelingen: In plaats van uw eigen pizzadeeg te maken, kunt u voorgemaakt, in de winkel gekocht deeg gebruiken!Voeding (per portie)
Calorieën: 550kcal Koolhydraten: 67g | Eiwit: 18g | Vet: 23g*De voedingswaarde is een schatting op basis van informatie verstrekt door een derde partij voedingswaarde calculator
HoofdgerechtCampingcamping voedsel, taart ijzer, pizza, vette taart