Rosemary Ranch Grilled Chicken Kabobs heeft de perfecte marinade voor de sappigste, smaakvolste en malsste kip kabobs voor uw zomerse barbecues in de achtertuin. Dit recept zal zeker indruk maken!
Het is eindelijk warm buiten en we zitten hier in de laatste paar dagen van het schooljaar. Tijd om te grillen! Ik hou absoluut van grillen. De smaak die het aan voedsel geeft is onwerkelijk en ik grill zo vaak als ik kan. Dit recept draait helemaal om de marinade en die stelt niet teleur. Het is super smaakvol en heeft de juiste balans van zuurgraad om je kip goed mals te maken.
De marinade in dit recept kan ook gebruikt worden met groenten als bijgerecht. Marineer ze niet met de kip om kruisbesmetting te voorkomen, maar deze marinade is gewoon heerlijk op aardappelen. Snijd een geschilde russet aardappel in plakjes, of gebruik wat kleinere rode of gouden aardappels en snijd ze doormidden. Leg ze in een foliezakje, besprenkel ze met de marinade en gril ze samen met de kip voor een complete maaltijd!
Kan ik Kip Kabobs maken zonder grill?
Hoewel kip kabobs traditioneel gegrild worden, kunnen ze ook in de oven bereid worden. Verwarm je oven voor op 450 graden Fahrenheit. Bereid het recept zoals gebruikelijk. Bak de kabobs op een licht ingevette bakplaat gedurende 12-15 minuten, halverwege omdraaien, en vervolgens 3-4 minuten op hoog om de randen bruin te bakken.
Als alternatief kun je kabobs ook op het fornuis maken met behulp van een grillpan of zware koekenpan. Net als bij de grill verwarmt u de pan voor op een hoog vuur. Grill de kabobs ongeveer 10 minuten in de pan op hoog vuur, tot het vlees gaar is, en draai ze om de paar minuten om. Zorg ervoor dat de pan niet vol zit.
Moet ik borstvlees gebruiken? Kan ik ook kippendijen gebruiken?
Nee. Elk stuk vlees zonder bot en zonder vel is goed. Verschillende stukken vlees hebben een verschillende smaak en vochtigheid, dus de bereidingstijd kan variëren. Zorg ervoor dat uw vlees een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereikt.
Make ahead instructies:
U kunt een diepvriesmaaltijd van de kabobs maken, zodat ze klaar zijn op de vlieg. Bereid de kip en vries deze in de marinade in, in de gallon zak. Als u klaar bent om de kabobs te maken, haalt u de diepvrieszak uit de vriezer en legt u hem op een bord in de koelkast tot hij ontdooid is. Voor een snellere ontdooiing kunt u de bevroren kip in koud water onderdompelen en het water elke 20-30 minuten verversen. Zorg ervoor dat de container luchtdicht is. Met deze methode duurt het ontdooien slechts 60-90 minuten.
Bekijk de video hieronder waarin Rachel u door elke stap van dit recept leidt. Soms helpt het om iets visueels te zien, en met onze kookshow hebben we je altijd gedekt. Je kunt de complete verzameling recepten vinden op YouTube, Facebook Watch, of onze Facebook-pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.
Rosemarijn Ranch Gegrilde Kip Kabobs
- 1/2 kop ranch dressing
- 1/4 kop extra olijfolie van eerste persing
- 1/4 kopje worcestershiresaus
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel witte azijn
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 4 ontbeende huidloze kippenborsten gesneden in stukjes van 1,5 cm
- inch stukken
-
In een mengkom, de ranchdressing, olijfolie, worcestershiresaus, rozemarijn, zout, suiker, citroensap, witte azijn en zwarte peper door elkaar roeren.
-
Voeg de stukken kip aan de marinade toe en roer alles goed door elkaar. Laat 30-60 minuten in de koelkast marineren.
-
Rijg de stukken kip aan spiesen, van metaal of hout. Als u houten spiesjes gebruikt, moet u ze tijdens het marineren in water weken zodat ze niet verbranden op de grill.
-
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
-
Grill uw kip op een goed ingeolied rooster, ongeveer tien minuten, tot de kip gaar is bij een inwendige temperatuur van 165 graden F. Draai de spiesjes om de paar minuten om, zodat alle kanten grillstrepen krijgen. Serveer onmiddellijk.