Geschiedenis van Sear’s Fine Food
Hilbur en Ben Sears richtten in 1938 Sears op in het blok van Powell Street. Ben was een gepensioneerde circus clown die het familierecept van zijn vrouw voor Zweedse Pannenkoeken gebruikte als de “ster attractie” voor zijn nieuwe onderneming. Het nieuws verspreidde zich snel en de mensen stonden in de rij om deze heerlijke 18 kleine Zweedse pannenkoeken te proberen. En zo begon de legende…
In het begin van de jaren 1950 werd het restaurant verkocht aan mevrouw Quita Brenner die het menu en de naam behield. Het restaurant bood oorspronkelijk plaats aan ongeveer 70 mensen en had twee roze Cadillac’s die waren uitgerust met kachels om de klanten warm te houden terwijl ze wachtten op hun diner. In 1964 verhuisde het restaurant naar de huidige locatie op 439 Powell Street en mevrouw Brenner, haar schoonzoon, Al Boyajian en later zijn zoon Lee runden de zaak. In december 2003 werd het restaurant gesloten, deels vanwege dalende inkomsten na 11 september. Ze zochten een koper die de zaak, geliefd bij generaties San Franciscanen en toeristen uit de hele wereld, kon voortzetten. Ze vonden die koper in Man J. Kim, een ervaren restauranthouder en eigenaar van het Lori’s Diner restaurant.
Heden ten dage floreert het restaurant. Het ontbijt, met zijn 18 Zweedse pannenkoeken, is vandaag de dag nog net zo populair als in 1938 toen het begon. De kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen van de oorspronkelijke klanten bezoeken Sears en velen hebben een verhaal te vertellen. Een klant vertelde het personeel onlangs dat zij hun eerste afspraakje bij Sears hadden, in de loop der jaren vele malen waren teruggekomen en nu hun 50e verjaardag vierden. Ze voegden eraan toe dat ze drie generaties van hun familie naar Sears hebben gebracht en dat ze allemaal het verhaal van hun verkering hebben verteld.
Belgen, politici waaronder een voormalige president van de Verenigde Staten hebben bij Sears gedineerd, maar niemand is specialer dan de klanten die ons voor het ontbijt hebben bezocht en nu bij ons komen dineren.
Om 4:00 uur elke dag verandert het restaurant in een wit tafelkleed fijn diner etablissement onder de deskundige zorg van twee chef-koks. Er is een nieuw diner menu met dagelijkse specials en een volledige bar om de diner ervaring te verbeteren.
Stuur naar telefoon
Send to Friend
