S’mores Cake

Jullie weten allemaal dat ik een kleine obsessie heb voor marshmallowpluff, en deze cake is zo’n beetje de cake van mijn dromen. Alles wat naar s’mores smaakt, daar ben ik helemaal weg van. S’mores macarons, s’mores brownies, s’mores icebox cake…ik bedoel dat ik deze smaakcombinatie voor de rest van mijn leven zou kunnen eten. Dus het komt waarschijnlijk niet als een verrassing dat we gewoon een S’mores cake moesten maken.

Ik kan eerlijk gezegd niet geloven dat het ons zo lang heeft gekost om al die smaken van een ooey gooey s’more in een laagjescake te verwerken.

Wat is je favoriete feestje van een s’more? De gouden marshmallow? De smeltende chocolade? De knapperige graham? Nou, ik hou van ze allemaal.

Het beste aan deze taart? Alle drie komen tot hun recht in hun eigen individuele laag.

Wat is een s’mores cake:

S’mores cake neemt de drie hoofdbestanddelen van elke goede s’more en maakt van elk een decadente laag. Voor het geval je onder een steen leeft, een s’more wordt gemaakt van geroosterde marshmallows, chocolade, en twee graham crackers die samen worden geklemd. Het is makkelijk een van mijn favoriete smaakcombinaties. Je maakt drie afzonderlijke componenten en zet ze dan in elkaar.

En ik ga het allemaal uit elkaar halen voor je.

1. Chocoladetaart: We gebruikten ons favoriete chocoladetaart recept om de lekkerste, meest chocoladeachtige cake te maken die we ooit hebben gehad.
2. Graham Cracker Crumble: Je weet dat boterachtige goedheid traditioneel gevonden als de basis van een graham cracker? We hebben dat aangepast tot een crumble om tussen elke laag cake te strooien (PSA het is om voor te sterven).
3. Marshmallow Buttercream: Gemaakt met marshmallow fluff die rechtstreeks door het glazuur is geroerd, smaakt dit ultra fluffy glazuur precies als een marshmallow

En verdomd HET. IS. GOED.

Hoe maak je een s’mores laagjestaart:

Met dit recept maak je een cake van 2 lagen van 8 inch of een cake van 3 lagen van 6 inch zoals wij hier hebben gemaakt!

Doe de eerste laag op een taartbodem en bestrooi de bovenkant met marshmallow botercrème. Bestrooi met de helft van de graham cracker crumble. Leg er vervolgens nog een laag op en herhaal het proces.

Plaats de laatste taartlaag erop en glazuur de bovenkant en zijkanten van de taart. Wij hebben de onze bedekt met chocoladeganache en geroosterde marshmallows, maar je kunt er van alles op doen.

Het enige wat deze s’mores-laagtaart nog lekkerder zou kunnen maken, is hem serveren met een bolletje Ben en Jerry’s s’mores-ijs.

Ik dacht dat het uit de handel was, maar een snelle google-zoekopdracht toont aan dat het nog steeds in de winkels is en mijn supermarkt is gestopt met de verkoop ervan. Dus eigenlijk is het voor mij gewoon niet meer verkrijgbaar.

Dus als je Ben of Jerry ziet, laat ze dan alsjeblieft weten dat we willen dat ze hun S’mores-ijs weer naar mijn supermarkt brengen, zodat we het bij deze taart kunnen eten.

Dat is alles.

ENJOY YOUR S’MORES CAKE BABIES

Print