Russian Chicken is een heerlijk zoetzure kipschotel waar ons hele gezin dol op is. Dit abrikozen kip recept is een van mijn moeder’s speciale recepten. Kip bedekt met een Russische dressing en abrikozenjam glazuur en dan gebakken tot in de perfectie. Yum!
Inhoudsopgave
Russische Kip Recept (Apricot Glazed Chicken)
Russische Kip is al jaren in mijn familie. Dit is het klassieke zoetzure kiprecept van mijn moeder waar de hele familie van houdt, en goed nieuws: het is ook het ultieme makkelijke recept! Dit was het favoriete familierecept van mijn broer toen hij opgroeide, en ik weet dat jullie het ook allemaal lekker zullen vinden.
De kippenborsten zijn bedekt met een zoet en pittig glazuur gemaakt met Russische sladressing, abrikozenjam, uiensoepmix, en een paar andere ingrediënten voor de meest verbazingwekkende smaak. Het is een eenvoudig gebakken kip recept dat elke avond van de week kan worden gemaakt.
Dien dit smakelijke recept met abrikozen kip over rijst (wit of jasmijn is het lekkerst) en smullen maar!
De pittige Russische kip met abrikozen is een van de FAVORIETE kiprecepten van onze familie. Probeer het eens en je zult zien waarom we er geen genoeg van kunnen krijgen!
Gebakken Abrikozen Kip Recepten
Dit gebakken Abrikozen Kip recept is een van mijn moeders specialiteiten, en ik ben zo blij dat ze het recept hier met ons heeft gedeeld. Het is meer algemeen genoemd Russische Kip, maar we hebben altijd gewoon genoemd het zoetzure kip. Het heeft de meest verbazingwekkende zoete, zure, pittige smaak!
Hier is wat mijn moeder erover te zeggen had:
“Zoete & Zure Kip is een favoriet familierecept sinds de late jaren zeventig of vroege jaren tachtig, toen mijn schoonmoeder het voor het eerst serveerde. Lipton Dry Onion Soup Mix was in die tijd een rage en dit recept ging door het land.
Het was al eeuwen geleden dat ik dit gerecht had gemaakt. Mijn schoonmoeder gaf me het recept in 1979, en ik gebruikte om het vaak te maken. Na de geboorte van mijn zoon werd het zijn lievelingsgerecht als er kip op het menu stond.
Dus, dank je Bec voor het vragen om een gastpost voor The Cookie Rookie en voor het aanvragen van dit recept. Ik voel me alsof ik een lang verloren vriend heb gevonden.”
Dank je moeder voor het delen van dit abrikoos geglazuurde kiprecept. Als je dit recept leuk vindt en meer wilt zien, kijk dan op haar blog, Simply Sated!
Apricot Glazed Chicken
Sweet and Sour Russian Chicken heeft een beetje zoet nodig om het zuur in balans te brengen. Dus in aanvulling op de Russische dressing, voegden we abrikozenjam toe aan het glazuurmengsel. Je kunt ook ananas- of perzikjam gebruiken voor een eigen twist. Het gaat erom dat je een lekkere zoete en pittige smaakcombinatie krijgt!
Ingrediënten
- Boneless, huidloze kippenborsten
- Rood Russische salade dressing (Western dressing werkt ook)
- Aprikozenjam (of ananas of perzik)
- Pakje droge uiensoep
- Soja saus
- Rode pepervlokken
- Droge mosterd
Russische kip is een verrassend gemakkelijk recept voor gebakken kip. Met zo’n complex smaakprofiel zou je verwachten dat het recept net zo ingewikkeld zou zijn. Maar hier is het, met slechts zes ingrediënten (naast de kippenborsten), een paar snelle stappen, en minder dan een uur van begin tot eind! Ik hou van recepten als deze voor familie diners, want het is heerlijk en eenvoudig.
Hoe te abrikozen kip te maken:
- Verplaats kippenborsten in een ovenschaal en verwarm de oven voor op 350°F.
- Combineer alle ingrediënten (Russische dressing, abrikozenjam, uiensoepmix, sojasaus, rode pepervlokken, droge mosterd) in een kom om het glazuur te maken.
- Glazuur direct over de kip gieten, de schaal afdekken, en dan 20 minuten bakken.
- Haal de deksel eraf en bak nog 15-20 minuten.
- Roep de familie aan tafel, want het is tijd om te eten!
Deze geglaceerde kip is het lekkerst met rijst, die u gemakkelijk kunt maken terwijl de kip bakt. Het is simpel en zo lekker!
Wat is Russische Dressing?
Russische dressing is een zoete, pittige sladressing gemaakt van tomaten, azijn en kruiden. Het is de perfecte basis voor de abrikozen glazuur die we gebruikten op deze gebakken kip. Er is ook een romige versie van deze dressing die mayo bevat; beide opties werken, afhankelijk van de textuur die u verkiest. Als je geen Russische dressing kunt vinden, zoek dan naar Western of Catalina dressing.
Kun je andere stukken kip gebruiken?
Absoluut! Borsten zonder been zijn snel gaar, maar u kunt ook borst met bot, dijen met bot en drumsticks gebruiken. Je moet de kooktijd verlengen, afhankelijk van de stukken die je gebruikt, dus ik raad aan een thermometer te gebruiken om te weten wanneer het vlees de zo belangrijke 165-gradenwaarde bereikt. Ik raad echter niet aan om dit glazuur op een hele gebraden kip te gebruiken, vanwege de tijd die het kost om te bakken – je zou kunnen eindigen met verbrand glazuur over alles. Om dat probleem te omzeilen, kunt u het glazuur over een hele kip strijken als hij ongeveer halverwege gaar is.
Dus is dit zoet of zuur?
Het is eigenlijk een mix van beide smaken, wat de naam verklaart! Het zoete komt van de fruitige elementen, en het zure komt van de tomaat en azijn in de dressing, evenals de uiensoepmix, mosterd, en de sojasaus.
Meer Makkelijke Gebakken Kip Recepten
Zoete en Zure Russische Kip is een van onze favoriete gebakken kip recepten. Zoet, zuur, pittig, hartig… het zit boordevol smaak!
We hebben hier nog zoveel andere kiprecepten, ik weet niet eens waar ik moet beginnen. U kunt onze Gebakken Kip Gids voor alle van de recepten, of vind een aantal van onze absolute favorieten hieronder.
- Ranch Gebakken Kip met Bacon
- Lemon Balsamico Kip
- Botercrème Gebakken Kip
- Southwest Chicken Bake
Zoetzure Russische Kip
Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 4 kippenborsten zonder vel & zonder been
- ▢ 1/2 kop Western of Rode Russische saladedressing
- ▢ 1/2 kop abrikozenjam of ananas, perzik of een combinatie
- ▢ 1 ons enveloppe droge uiensoepmix (Mix zit in een doos met twee enveloppen; gebruik er gewoon één.1 eetlepel sojasaus
- ▢ 1/4 theelepel rode pepervlokken
- ▢ 1 theelepel droge mosterd
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350F. Spuit een ovenschaal van 9×12 inch in.
-
Leg de kippenborsten in een enkele laag in de ovenschaal.
-
Samenvoeg alle andere ingrediënten in een middelgrote kom en meng goed.
-
Spreid het mengsel over de kip.
-
Bak afgedekt op 350F gedurende 20 minuten.
-
Na 20 minuten, verwijder het deksel en bak 15-20 minuten of net totdat de borsten door en door gaar zijn.
-
Serveer met rijst. Schep saus over de maaltijd.
Laatse stap! Vergeet niet om me een foto te laten zien van wat je hebt gemaakt! Upload een foto of tag me @thecookierookie op Instagram!
Voedingsinformatie
