Er bestaat geen twijfel over dat wanneer men het over de Mexicaanse gastronomie heeft, de taco al pastor genoemd moet worden als een van de favoriete gerechten en nu kan het er ook prat op gaan het beste voedsel ter wereld te zijn, volgens de site Taste Atlas.
Tacos al pastor staan bovenaan de lijst van de 100 hoogst beoordeelde voedingsmiddelen ter wereld, gekozen door voedseldeskundigen en chef-koks, met een waardering van 4,5 uit 5 sterren. Het wordt gevolgd door Braziliaanse churrasco en Napolitaanse pizza.
Taste Atlas is als de Google Maps van voedsel. De bedenker ervan, Matija Babic, heeft de typische gerechten van elk land in kaart gebracht en heeft nu, met de hulp van deskundigen, de beste ter wereld geselecteerd.
Naast taco’s al pastor staat Mexico nog twee keer op de lijst dankzij chile relleno, met een waardering van 4,3 sterren, en enchiladas, met een waardering van 4,2.
Ondanks dat tacos al pastor het best beoordeelde gerecht zijn, zijn ze niet het populairst. Die prijs gaat naar twee Japanse gerechten: sushi en sashimi.
De laagst gewaardeerde gerechten waren daarentegen cassoulet (3,3), uit Frankrijk en bestaande uit een stoofpot van bonen en verschillende soorten vlees; amok trey (3,3), een Cambodjaans gerecht op basis van kokoscurry met vis die in een bananenblad wordt gestoomd; en mac and cheese (3,4).
mrf
.