Door Jeanne Yacoubou, VRG Research Director
Outback Steakhouse® opende zijn eerste restaurant in 1988 in Tampa, Florida. Vandaag zijn er ongeveer 760 restaurants in de meeste staten en in andere landen. Om een locatie te vinden bezoek http://www.outback.com/locations
De VRG heeft in maart tot en met mei 2014 contact opgenomen met Outback Steakhouse. We communiceerden telefonisch en via e-mail met twee voedingsdeskundigen over vegetarische en veganistische menuopties. Ze vertelden ons dat ze menu-items hadden gescreend “…op eieren, zuivel, honing, vlees, dierlijke vetten, dierlijk stremsel, en gelatine.” Ze hebben niet gescreend op kleurstoffen afkomstig van insecten.
Volgens de diëtisten van Outback Steakhouse zijn de volgende menu-items vegetarisch gedefinieerd als geen “dierlijk vlees, vis, schelpdieren of dierlijke bijproducten bevattende.” Ze kunnen eieren of zuivel bevatten.
Vegetarische Opties bij Outback Steakhouse
- Huisbrood en Boter
- Steakhouse Salade zonder Sirloin
- Aussie Cobb Kipsalade zonder kip of spek
- Huissalade
- Vers gestoomde broccoli met gekruide boter
- Vers gestoomde gemengde groenten met gekruide boter
- Knoflookpuree
- Gebakken aardappel zonder spek
- Zoete aardappel met honingboter en bruine suiker
- Gegrilde asperges (kruis-contact met grill; zie hieronder)
- No Rules Parmezaanse Pasta zonder eiwitopties
- Mini Milkshakes (vanille, chocolade, aardbei, oreo)
- Sweet Adventure Dessert Sampler Trio
- Classic Cheesecake
- Carrot Cake
- Chocolate Thunder from Down Under
De veganistische opties bij Outback Steakhouse worden gedefinieerd als opties die geen “…dierlijk vlees, vis, schaaldieren of dierlijke bijproducten, eieren, zuivel of honing.”
Veganistische opties bij Outback Steakhouse
- Huisbrood
- Vers gestoomde broccoli zonder gekruide boter
- Vers gestoomde gemengde groenten zonder gekruide boter
- Gewone gebakken aardappel of Zoete Aardappel
- Huissalade zonder kaas en croutons
De voedingsdeskundigen van Outback Steakhouse merkten op dat “de gegrilde asperges in contact komen met dezelfde grill die wordt gebruikt om dierlijke en zeevruchtproteïnen te bakken. Andere items komen normaal gesproken niet in contact met niet-vegetarische of niet-vegan ingrediënten. Het wordt aanbevolen dat een gast specificeert dat hij/zij een vegetarische of veganistische bestelling plaatst en de bestelling met de server en manager bespreekt.”
De VRG heeft ook contact opgenomen met een Outback Steakhouse in het gebied van Baltimore via het contactformulier op de website van de restaurantketen met de vraag aan de manager of en hoe hij een veganist tegemoet kon komen. Binnen een dag ontvingen we dit antwoord:
“Ik stel het zeer op prijs dat u contact met ons opneemt…We kunnen elke veganistische maaltijd samenstellen, hetzij gegrilde groenten, gebakken zoete aardappelen, of gebakken aardappelen. We zullen doen wat nodig is om … zich op zijn gemak te laten voelen.”
De manager van het Outback Steakhouse in Baltimore vermeldde ook dat hij in contact stond met Carrabba’s Italian Grill® (een andere restaurantketen die eigendom is van Bloomin’ Brands, Inc.®) en dat hij via hen een veganist kon ontvangen.
De inhoud van deze posting, e-mail, VRG-website en onze andere publicaties, waaronder Vegetarian Journal, zijn niet bedoeld om persoonlijk medisch advies te geven. Medisch advies dient te worden ingewonnen bij een gekwalificeerde gezondheidswerker. We zijn vaak afhankelijk van product- en ingrediëntinformatie uit verklaringen van bedrijven. Het is onmogelijk om 100% zeker te zijn van een verklaring, informatie kan veranderen, mensen hebben verschillende meningen, en fouten kunnen gemaakt worden. Gebruik uw beste oordeel over de vraag of een product voor u geschikt is. Doe voor de zekerheid zelf verder onderzoek of bevestiging.
Voor meer informatie over restaurants, bezoek
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php