Dit recept voor verse perzikensiroop is zo makkelijk en veelzijdig! Het is heerlijk over pannenkoeken, wafels, ijs of crêpes. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Ik maakte deze heerlijke siroop voor het eerst aan het eind van de vorige zomer. Het was een regelrechte hit. We hebben ervan genoten met wafels en we hebben hem ook gebruikt als vulling voor crêpes! Daarna hebben we het afgemaakt met een laagje ijs! We hebben ervan genoten voordat ik een foto voor de blog kon maken. Dus dit jaar was ik er zeker van een paar foto’s te maken voordat het verdween.
Wat heb ik nodig om verse perzikensiroop te maken?
- Perziken! Gebruik perziken van het seizoen voor het beste resultaat.
- Water
- Cornstarch
- Suiker
- Boter
- Kaneel & Nootmuskaat
- Vanille
- Zout
Kan ik deze perziksiroop invriezen?
-Ja! Giet het in een vriezerbestendige container en vries het tot 3 maanden in!
Kan ik dit recept verdubbelen?
-Ja! Verdrievoudig het als je wilt 🙂
Ideeën voor wat je over deze siroop kunt gieten:
- Pannenkoeken
- Wafels
- Crepes
- Ice Cream
Meer RECIPES:
- Beste Karnemelk Siroop! – het is echt de beste! Geen perziken, maak dit 🙂
- Perzik Salsa – geef de chips even door alsjeblieft!
- Peach Crisp Smoothie
KEEP IN TOUCH! Je kunt me volgen op Instagram, Pinterest & Facebook. En als je dit recept maakt, zou ik graag van je horen, laat een reactie achter en beoordeel het recept hieronder.
Deze dikke siroop is geweldig giet het over pannenkoeken, op de top van ijs of gegeten door de lepel vol! En het is nog makkelijk te maken ook! Perfecte manier om verse perziken te gebruiken. En je kunt het invriezen!
- 4 perziken, middelgrote tot grote
- 1/2 theelepel suiker
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 1/4 tot 1/2 kopje water*
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepelvanille
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- snufje zout
-
Prak een van de perziken en stamp hem fijn. U kunt hiervoor een aardappelstamper, een deegmesje of een vork gebruiken. Doe ze in een middelgrote pan. Voeg de suiker en maïszetmeel toe en roer alles goed door elkaar. Kook op middelhoog vuur en breng aan de kook. Laat het mengsel 2 minuten koken, onder voortdurend roeren. Wacht tot het er niet meer “troebel” uitziet. Zet de pan opzij om een paar minuten af te koelen.
-
Pel de resterende 3 perziken en hak ze in hapklare perziken. Voeg de boter en de in stukjes gesneden perziken toe aan het gekookte mengsel en roer tot de boter gesmolten is. Roer de vanille, kaneel, nootmuskaat en zout erdoor. Als je de siroop glad wilt hebben, gebruik dan een dompelmixer (of doe hem in een blender) en mix in batches tot een gladde massa. Ik vind het heerlijk met stukjes perzik.
-
Geniet ervan op pannenkoeken, wafels, in crêpes, over ijs…
-
Bewaar in de koelkast of vries tot 3 maanden in.
- Als je dit iets dunner wilt maken om te schenken, voeg dan meer water toe. Ik heb dit gemaakt met 1/4 kop of 1/2 kop water. De dikkere saus is beter voor het vullen van crêpes. De dunnere is beter voor het gieten over pannenkoeken of wafels.
- Proef uw perzik, als ze niet super zoet zijn, kunt u een beetje meer suiker toevoegen. Maar 1/2 kopje zou ongeveer goed moeten zijn.