Q: Ik gebruik papieren handdoeken in de magnetron om voedsel af te dekken, ze op de bodem van het bord te leggen wanneer ik mijn ontbijtworst opwarm om vet op te vangen, enzovoort. Ik vroeg me af of er nadelen zijn aan het gebruik van papieren handdoeken in de magnetron?
– G.C., Kentwood
A: Er schijnen veel “regels” te zijn voor koken in de magnetron, met betrekking tot OK containers, het koken van voedsel om gelijkmatige verwarming te bereiken en het doden van bacteriën, enz.
En, ja, er zijn veiligheidsregels over het gebruik van papieren handdoeken in de magnetron. Volgens het U.S. Department of Agriculture Food Safety Information Service, zouden witte papieren handdoeken veilig moeten zijn om te gebruiken bij het koken. De papieren handdoeken met mooie kleuren en seizoensgebonden ontwerpen zijn OK om op tafel te gebruiken, maar niet in de magnetron (maak je geen zorgen als je in het verleden gekleurde papieren handdoeken in de magnetron hebt gebruikt; gebruik vanaf nu gewoon wit). Ook zou het gezond verstand je eraan herinneren dat elk papierproduct kan verbranden als de omstandigheden goed zijn, dus wees voorzichtig.
Check out the USDA website for all aspects about safe microwave cooking.
Q: Ik heb voorgeschreven enzymen genomen om me te helpen voedsel te verteren. Deze zijn nogal lastig in te nemen bij elke maaltijd en snack. Hoe belangrijk zijn ze en wat doen enzymen precies voor me?
– M.K., Coopersville
A: Je hebt me de naam van je recept niet verteld, maar ik neem aan dat het een combinatie is van enzymen die normaal door de alvleesklier worden aangemaakt. Het bevat waarschijnlijk het enzym amylase om koolhydraten te verteren, lipase om vetten te verteren en protease om eiwitvoedsel te verteren.
Mensen die enzymen van receptsterkte nodig hebben, kunnen gewoonlijk niet genoeg spijsverteringsenzymen zelf produceren, vanwege een operatie of een disfunctie van de alvleesklier. Als u zou besluiten uw enzymen niet in te nemen, zou het voedsel dat u eet niet worden verteerd en zou u snel de tekenen van ondervoeding en verhongering kunnen ontwikkelen (gewichtsverlies ondanks het eten van voldoende voedsel, geen energie, haaruitval, etc.), samen met frequente vette stoelgang.
De voorgeschreven enzymen zijn zeer belangrijk voor uw algehele gezondheid. Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt als u een verandering wilt aanbrengen, maar u kunt beoordelen of u voldoende enzymen neemt door uw gewicht (handhaven of toenemen, indien gewenst) en door het ontbreken van de abnormale stoelgang.
Zend uw vragen naar Vicky Ferguson bij The Grand Rapids Press Your Life Dept., 155 Michigan St. NW, Grand Rapids, MI, 49503, of e-mail [email protected] of [email protected].