Daar Dr. Vinny,
Waarom zit er een inkeping in de bodem van een wijnfles? Bij sommige flessen is die dieper dan bij andere.
-Bob C., Ashland, Ore.
Vorige Bob,
Die inkeping heet een punch, en het is maar goed dat het voetbalseizoen voorbij is, anders zou ik een grapje proberen te maken over de naam. Historisch gezien, waren punts een functie van wijnflessen die door glasblazers werden gemaakt. De naad werd omhoog geduwd om ervoor te zorgen dat de fles rechtop kon staan en er geen scherpe glaspunt op de bodem kwam. Men denkt ook dat de punt bijdroeg tot de structurele integriteit van de fles.
Flessen zijn tegenwoordig veel sterker en worden machinaal gemaakt, zodat de punt gewoon deel uitmaakt van de wijnflessentraditie, hoewel sommigen zeggen dat hij helpt om het bezinksel op te vangen als de wijn ouder wordt. De punts hebben geen structurele functie meer, behalve in flessen mousserende wijn, die een constante druk binnenin hebben. In deze gevallen zorgt de punt voor een meer gelijkmatige verdeling van de druk.
De grootte van de punt zegt niets over de kwaliteit van de wijn binnenin, maar het kan een beetje gimmicky zijn, omdat sommige flessen er gewoon uitzien alsof ze op steroïden staan, met diepe punts en extra zwaar glas.
-Dr. Vinny