Als je aan “kindervoeding” denkt, denk je waarschijnlijk terug aan de kindermaaltijden met kipnuggets, cheeseburgers en ja, het treurige en eenzame broccolistapeltje dat je nooit wilde eten. Het blijkt dat je ouders dat ook niet wilden: Volgens een Mintel-rapport uit 2012 dalen de broccoli-aankopen zodra de kinderen van een stel uit huis gaan.
We begrijpen waarom ouders hun kinderen vol willen proppen met broccoli en zijn kruisbloemige neven: Zowel broccoli als bloemkool zitten boordevol vitaminen en mineralen. Zo vol, in feite, dat beide een routineonderdeel van een gezond volwassen dieet zouden moeten zijn – ook al zijn ze dat niet. Maar er is goed nieuws! 2013 zou wel eens het jaar van de kruisbloemige kunnen worden: Vorige week nog, merkte The Chicagoist een opzienbarende alomtegenwoordige trend op van restaurants die “bloemkoolsteaks” serveren. (Yum?)
Er zijn tal van redenen om te hopen op nieuwe kruisbloemige coolness. Maar toch vroegen we ons af: Welke groente is gezonder, broccoli of bloemkool? We hebben ze allebei teruggebracht tot de ruwe feiten hieronder:
