Guyana is een prachtig land in de Caribische wereld, met de juxtapositie van zijn gevarieerde culturen, religies, talen, eetgewoonten, enzovoort. Deze Zuidamerikaanse natie heeft allerlei keukens aanvaard en ze allemaal toegevoegd aan hun hoofdvoedsel. Hier is een lijst die u kennis laat maken met de beste Guyanese gerechten, hun namen, ingrediënten en een basisidee van wat ze speciaal maakt.
Bara – Een Indo-Guyanees vegetarisch gerecht
Shantiramkhalawan.blogspot.in
Wat is het: Bara is eigenlijk een Indiase fritter die meestal veganistisch/vegetarisch is. Omdat dit een snel recept is, is het gemakkelijk verkrijgbaar in de straten van Guyana en is het ook een populair hapje voor thuis. De basis van de beignets is linzen, toegevoegd met diverse andere kruiden, en gefrituurd in plantaardige olie.
Hoe smaakt het: De droge, knapperige buitenkant en de sponsachtige binnenkant, samen met uien, knoflook, pepers, en andere smaakmakers zijn gebonden aan uw smaakpapillen een flinke ruk te geven.
Chana – Gezonde Roer-gekookte kikkererwten snack
Metemgee.com
Wat is het: Dit is een gezond snack item als ook een populaire bijgerecht. Het hoofdingrediënt van dit veganistische gerecht zijn kikkererwten die worden geroerbakt in specerijen en vervolgens in een beetje water geweekt, voordat ze met rotis of rijst worden geserveerd. Het gerecht wordt vaak op feestjes geserveerd als snack, vooral tijdens Guyanese Hindoe-festivals zoals Diwali, waar vegetarisch eten een traditie is.
Hoe smaakt het: De pittige erwten smelten gewoon in je mond en vullen je zintuigen met eenvoudige maar exotische smaken van Indiase specerijen.
Guyanese Chow Mein – Kip/Vegan Noodles in Chinese Stijl
Alicaspepperpot.com
Wat is het: De ingrediënten en bereidingswijze van de Guyanese stijl Chow Mein is beïnvloed door zowel de Chinese als de Guyanese keuken. Het kan worden bereid met verschillende soorten vlees, waaronder varkensvlees, schapenvlees, rundvlees, kip, diverse sauzen en veel groenten. Maar het kan ook vegetarisch zijn. Hoe dan ook, het eindresultaat is gewoonweg voortreffelijk.
Hoe smaakt het: Wanneer het warm of net gekookt wordt geproefd, zal dit wokgebakken gerecht u zeker gek maken met zijn verbazingwekkende smaak, vooral de gecombineerde smaken van gemarineerd vlees en de gebruikte sauzen en smaakmakers waaronder casareep, oester- en sojasauzen, sesam- en olijfolie, enzovoort.
Pholourie – Een gefrituurd snel fingerfood
Internationalcuisine.com
Wat is het: Dit is weer een van de meest voorkomende Indo-Guyanese gerechten. We bedoelen, zo ‘gewoon’ dat het in bijna elk huis zo nu en dan wordt bereid, en zelfs bij speciale gelegenheden – van religieuze bijeenkomsten tot verjaardagsfeestjes, of gewoon een gezellig samenzijn. Dit voorgerecht is een spliterwtenbeslag fritter met verschillende kruiden en andere specerijen.
Hoe smaakt het: De gefrituurde dollops, geserveerd met saus of chutney, geven u het echte plezier van een knapperige vegetarische snack.
Metagee – Een Afrikaans Guyanees vlezige groenteschotel
Metemgee.com
Wat is het: Metagee, Metemgee of Metem is een gestoofd vleesgerecht van gemengd vlees, gezouten vis, en knoedels met kokosmelk, uien, tijm, cassave, bakbananen, okra, yam, en hete pepersaus. Dit gerecht is beïnvloed door de Afrikaanse keuken en kan verschillen in smaak, afhankelijk van de gebruikte soorten vlees, gebakken vis en/of groenten.
Hoe smaakt het: De dush heeft van nature een veggie smaak omdat er zoveel groenten in zitten. De echte magie zit echter in de combinatie van deze met het gebruikte vlees en de vis, samen met de traditionele kruiden en specerijen.
Garlic Pork – A Traditional Guyanese Portuguese Food
Guyanadining.com
Wat is het: Knoflookvarkensvlees is in Guyana aangekomen door toedoen van de Portugezen. Gemaakt met traditionele specerijen en kruiden, in aanvulling op veel knoflook, de speciale smaak maakt dit gerecht een keuze voor feestelijke dagen, vooral Kerstmis.
Hoe smaakt het: Het aangename aroma van knoflook en appelciderazijn, samen met tijm, pepers, enz., geeft een zeer etnische smaak aan de pittige magere varkensjus. Het kan worden gegeten met noedels, rijst, rotis of Guyana brood.
Guyanese Pepperpot – The National Food of Guyana
Caribbeanhotsauce.com
Wat is het: Dit is een favoriet indiaans gerecht uit Guyana, dat traditioneel wordt geserveerd met Kerstmis en andere feestdagen en gelegenheden, waaronder Pasen, en bruiloftsfeesten. Het duurt enkele uren om het gerecht te bereiden en wordt daarom alleen bij speciale gelegenheden geserveerd. Het wordt gekookt met vlees, meestal rund-, varkens- of schapenvlees (maar soms ook kip), en diverse andere specerijen, meestal peper, kaneel en cassareep (een dikke, donkere saus gemaakt van de cassavewortel).
Hoe smaakt het: Meestal geserveerd met een Guyanese-stijl zelfgebakken brood, roti of rijst, de rijke smaak van de geassorteerde specerijen en de hete smaak van Caribische hete peper gaan ongelooflijk goed alle drie.
Guyanese Fudge – Een Dessert uit Guyana
Realniceguyana.com
Wat is het: Dit is een gekookt dessert op basis van melk, dat een voorbeeld is van hoe een eenvoudig gerecht kan uitblinken wanneer het gecombineerd wordt met exotische smaken en ingrediënten.
Hoe smaakt het: De smaken en essences die aan dit gerecht zijn toegevoegd, samen met de smaak van geëvaporeerde melk geeft het de karakteristieke smaak van desserts op basis van zuivel.
Lime Cookies – A Refreshing Any-time Snack
Tastykitchen.com
Wat is het: Een traditioneel knapperig koekje dat al tientallen jaren rondgaat in de Guyanese huishoudens, en populair is bij iedereen, vooral bij snack-liefhebbers en kinderen.
Hoe smaakt het: De frisse smaak en pittige smaak van limoen voegen een vleugje verfrissing toe aan ieders geest via zijn smaakpapillen, en dit koekje is geen uitzondering. Plus, de hartige smaken van nootmuskaat, kaneel en boter zorgen ervoor dat je achter dit bijzondere koekje aan rent.
Cassava Pone – Een tussenvorm tussen Cake & Pudding
Thereadersbureau.com
Wat is het: De Cassava Pone wordt hoofdzakelijk gemaakt van de wortelplant cassave en is in feite een Caraïbische zoetigheid die op een cake lijkt, maar het houdt eigenlijk een beetje het midden tussen een cake en een pudding. Het is een beroemde traktatie, zowel als dessert, of als tussendoortje.
Hoe smaakt het: Het is een werkelijk uniek gerecht met zijn overweldigende smaken van kokosnoot, boter, peper, en zoete cassave, samen met de hete hint van zwarte peper.
Dat is onze meest uitgelezen lijst van Guyanese levensmiddelen voor u. Als u ooit een reis naar dit geweldige land aan zee plant, probeer deze dan allemaal, en u zult beseffen dat uw reis in de waarste zin van het woord een succes was.