- Yummly
- Mix
Met een vleugje room, boter en wat verwarmende specerijen zijn deze opgeklopte zoete aardappels de meest fantastische, romige en dromerige vakantiebijgerecht! En je kunt dit makkelijke groentegerecht in ongeveer 30 minuten op tafel zetten!
Daar zijn we dan, vrienden.
Het weekend van Thanksgiving.
Naast het hoofdgerecht heb je bijgerechten nodig (mijn favoriet), zoals geroosterde knoflookpuree, dubbel gebakken aardappelen of deze makkelijke opgeklopte zoete aardappelen.
Ga niet in paniek. Je hebt dit.
Dit recept is waanzinnig makkelijk en zo freakin’ good.
Like, you want to face-plant-right-into-that-dish good.
En het ding is, het vereist een aantal zeer elementaire ingrediënten. Geen gedoe is de manier om te gaan, zeg ik!
Nodige ingrediënten
- Zoete aardappelen (natuurlijk): voor dit recept is 3 pond gebruikt of ongeveer 4 redelijk grote aardappelen.
- Zware room: ook bekend als ‘slagroom’ of 35% melkvet. Kies voor halfvolle of volle melk om calorieën en vet te besparen, als u dat liever hebt.
- Gezouten boter
- Kaneel & nootmuskaat: slechts een beetje van elk, maar ze voegen zo’n heerlijke warmte en smaak toe.
- Zout & peper
Hoe maak je opgeklopte zoete aardappelen
Volledige details staan op de receptkaart hieronder, maar hier zijn de basis:
- Pel die zoete aardappelen en spoel ze even af.
- Hak ze in stukjes en leg ze in een stoommandje boven een pan met kokend water. Dek af en stoom ongeveer 15 tot 20 minuten.
- Als ze gaar zijn, zijn ze klaar.
- Doe ze in een mengkom en klop/meng.
- Smelt een beetje boter in een steelpan (want boter & zoete aardappelen zijn geweldig samen) en combineer met room, zout, peper, kaneel en nootmuskaat.
- Voeg die romige heerlijkheid toe aan de zoete aardappelen en klop/meng opnieuw.
- Nu heb je een kussenachtig hoopje heerlijkheid waar je in wilt duiken.
- Deel het in een ovenschaal of serveerschaal, garneer met wat peterselie of bieslook en een klontje of twee van de boter.
Honger naar meer? Abonneer je op de Girl Heart Food Nieuwsbrief!
Kan ik deze maken zonder handmixer?
Natuurlijk!
Je kunt ze altijd opkloppen met je staande mixer.
Of je gebruikt een aardappelstamper of een pureeknijper om de gekookte zoete aardappels fijn te stampen en dan op te kloppen (als je ze super romig wilt hebben).
Meer tips &Variaties
Een stoommandje werd gebruikt om de zoete aardappels te koken. Als u er geen hebt, geen probleem, kook dan de zoete aardappelstukjes in een grote pan met kokend water en laat ze goed uitlekken voordat u verdergaat.
Deze opgeklopte zoete aardappelen zijn meer aan de hartige kant van de zaak. Als je een beetje zoetigheid wilt, kun je overwegen een vleugje bruine suiker toe te voegen (je kunt het oplossen in je gesmolten boter, als je wilt).
Wil je de dingen een tandje hoger brengen? Probeer je boter te bruinen, zoals ik deed in dit raapstamppotrecept.
Ik gebruikte alleen een beetje kaneel en nootmuskaat. Je kunt ook een beetje pompoentaartkruiden gebruiken, als je dat liever hebt.
Meer Groente Bijgerechten
- Pastinaakpuree
- Geroosterde Wortelgroenten
- Gaardappelpuree
- Cheesy Broccoli Cauliflower Casserole with Bacon van Flavour & Savour
Hoop dat je deze opgeklopte zoete aardappelen net zo lekker vindt als wij!
Als je deze hartige zoete aardappelen maakt, laat dan zeker een reactie hieronder achter. We horen graag hoe je ervan hebt genoten!
Let’s Be Social!
Volg Girl Heart Food op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor al het laatste lekkers! En vergeet je niet te abonneren op onze nieuwsbrief!
Whipped Sweet Potatoes (with cream and butter)
Dawn – Girl Heart Food
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 pond zoete aardappelen (ongeveer 4 zoete aardappelen)
- 3 eetlepels zware room (ook bekend als ‘slagroom’, ongeveer 35% melkvet)
- ⅓ kop ongezouten boter
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- snufje gemalen nootmuskaat
- gehakte peterselie of bieslook (garnituur, optioneel)
Instructies
-
Was en schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken. Doe ze in een stoommandje (boven een pan met kokend water), dek af en kook ze 15 tot 20 minuten of tot de zoete aardappelen gaar zijn als u er met een vork of mes in prikt. Opmerking: Als u geen stoommandje hebt, kunt u de zoete aardappelstukjes ook koken. Doe de zoete aardappel in een grote pan en bedek met koud water (er moet een centimeter of twee water boven de aardappelen staan, zodat ze volledig onder water staan en bedekt zijn met water). Breng aan de kook en kook de aardappelen in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar. Giet af.
-
Haal de aardappelen voorzichtig uit de stoommand en doe ze in een mengkom. Gebruik een handmixer om op te kloppen. Begin op een lage stand om ze net te breken. U kunt ze ook eerst stampen met een aardappelstamper voordat u de mixer gebruikt.
-
Smelt de boter in een steelpan op het fornuis. Haal van het vuur zodra de boter gesmolten is en voeg room, zout, peper, kaneel en nootmuskaat toe. Klop alles goed door elkaar. Giet over de zoete aardappels en klop nogmaals tot een romige massa.
-
Schep de opgeklopte zoete aardappels in een serveerschaal en garneer, indien gewenst, met meer boter en peterselie. Eet smakelijk!
Voeding (ALLEEN schatting)
Voedingsschatting (indien verstrekt) is gebaseerd op 1 portie.
Voedingsinformatie (indien verstrekt) wordt verstrekt als een hoffelijkheid en moet worden beschouwd als slechts een schatting. Ingrediënten kunnen variëren en Girl Heart Food geeft geen garanties over de juistheid van deze informatie. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.
Een opmerking over de tijden: apparaten variëren, eventuele prep en / of kooktijden zijn slechts richtlijnen.