Yema is een soort zacht snoepje in de Filippijnen gemaakt van eierdooiers en gecondenseerde melk. Het is misschien wel het populairste snoepje in de Filippijnen en de meeste kinderen van vroeger hebben dit waarschijnlijk op hun favorieten staan.
Yema is een soort zacht snoepje in de Filippijnen dat wordt gemaakt van eigeel en gecondenseerde melk. Het is misschien wel het populairste snoepje in eigen land en de meeste kinderen van vroeger hebben dit waarschijnlijk op hun favorieten lijstje staan. Op de Filippijnen worden ze nauwelijks gemaakt omdat ze in sari sari winkels voor een zeer goedkope prijs kunnen worden gekocht, maar ik weet niet zeker of dat tegenwoordig nog het geval is.
Er zijn vele manieren om het te bereiden, sommigen presenteren het in een piramide vorm bedekt met cellofaan, sommigen bedekken het met gesmolten suiker, anderen voegen extra smaken toe en er is zelfs een cake versie van, vandaag zullen we het in bolvorm maken omdat we geen cellofaan bij de hand hebben, bij deze versie moet je het in suiker rollen zodat het niet aan elkaar plakt.
Afdrukken
Beschrijving
Yema is een soort zacht snoepje in de Filipijnen gemaakt van eigeel en gecondenseerde melk. Het is misschien wel het populairste snoepje in eigen land en de meeste kinderen van vroeger hebben dit waarschijnlijk op hun favorieten lijstje staan.
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 8 eierdooiers
- ¼ kopje grof gehakte pinda’s,
- 2 el boter
- witsuiker, om te bedekken
Instructies
- Smelt boter in sauspan en giet er dan gecondenseerde melk bij, kook op laag vuur gedurende 5 minuten
- voeg eierdooiers toe onder voortdurend roeren gedurende 2 minuten
- voeg pinda’s toe, breng het vuur op middelhoog en blijf roeren gedurende 20 minuten of tot het mengsel zeer dik wordt.
- Doe de witte suiker in een bord
- Haal van het vuur en laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, knijp een klein balletje uit het mengsel, vorm er balletjes van en rol ze in de plaat met suiker om te coaten.