Blog o bezpieczeństwie żywności, identyfikowalności i zrównoważonym rozwoju

Pierwszy kod kreskowy został zeskanowany w sklepie spożywczym w Troy, Ohio w 1974 roku. W jednej chwili niepozorne opakowanie gumy Wrigley’s Juicy Fruit powiązane z kodem kreskowym zapoczątkowało nową erę sprzedaży detalicznej żywności opartej na danych. Grupa, która zarządza standardem zakodowanym na etykiecie U.P.C.? Podmiot o nazwie Uniform Code Council (UCC), który przekształcił się w organizację non-profit zajmującą się utrzymywaniem takich standardów na całym świecie. Organizacja ta jest obecnie znana jako GS1.

Kody kreskowe stały się od tego czasu skalowalnym instrumentem umożliwiającym przedsiębiorstwom wymianę danych zgodnie z otwartymi standardami GS1, które od lat 70. ubiegłego wieku bardzo się rozwinęły. Od rolnika do sprzedawcy detalicznego, standardy GS1 tworzą wspólny język, który umożliwia globalne systemy wymiany. Każdego dnia kody kreskowe zawierające transakcje w tym wspólnym języku są skanowane ponad sześć miliardów razy.

Kody kreskowe dla przemysłu spożywczego

Standardy GS1 są zbudowane na zasadach, które utrzymują parytet w łańcuchach dostaw, a jednocześnie uwzględniają specyficzne wymagania branżowe w zakresie udostępniania danych. Kody kreskowe mogą być stosowane na wszystkich poziomach hierarchii produktów, od jednostki konsumenckiej do opakowania kartonowego, a także na poziomie palety. Tworzy to infrastrukturę dla systemu transakcyjnego, który jest dynamiczny i dokładny, ale może być trudny do opanowania przez firmy. Firmy spożywcze, które chcą zautomatyzować przechwytywanie danych identyfikowalności muszą zapoznać się z kodem kreskowym GS1-128.

Anatomia kodu GS1-128

Kod GS1-128 (dawniej UCC/EAN-128) jest wariantem kodu 128, który może kodować wszystkie znaki alfanumeryczne ASCII w formacie kodu kreskowego. GS1-128 definiuje zarówno typy danych, jak i formaty, które są wykorzystywane do wymiany i logistyki pomiędzy podmiotami. Firmy z branży spożywczej używają tego formatu kodowania kreskowego do wymiany informacji o firmie, produkcie i wysyłce.

Poniżej znajduje się przykładowy kod kreskowy GS1-128 wygenerowany dla FoodLogiQ, aby pomóc zilustrować sposób, w jaki dane mogą być przekazywane.

Dla branży spożywczej, branża uzgodniła 3 kluczowe komponenty:

1. (01) Globalny Numer Jednostki Handlowej (GTIN)
   Globalne Numery Jednostek Handlowych (GTIN) są globalnie unikalnymi identyfikatorami produktów, które są zakodowane w kodzie kreskowym. GTIN to 14-cyfrowy identyfikator składający się z czterech elementów: 1) Cyfry wskaźnikowej, 2) Prefiksu Twojej firmy GS1, 3) Numeru referencyjnego pozycji, 4) Cyfry kontrolnej.
2. (AI) Informacja o dacie
   Przemysł spożywczy uzgodnił stosowanie 5 rodzajów informacji o dacie dla GS1-128: data produkcji, data pakowania, data przydatności do spożycia, data sprzedaży lub data ważności.
3. (10) Partia/Lot
   Partia/Lot: Jednostka produkcji, kontroli i/lub wysyłki, która jest jednolita pod względem ilości w obrębie partii lub składników w obrębie partii.

Liczby nawiasowe w kodzie kreskowym oznaczają Identyfikator Zastosowania (AI). AI to dwucyfrowe prefiksy numeryczne, które odnoszą się do określonych elementów danych. AI są stosowane w kodach kreskowych i znacznikach RFID z obsługą EPC w celu oznaczenia konkretnego typu przekazywanych danych. Przeczytaj Dobrowolne wytyczne dotyczące kodów kreskowych GS1-128, aby zapoznać się z AI stosowanymi w branży gastronomicznej.

Tworzenie kodu kreskowego GS1-128

Zapoznaj się z Przewodnikiem wdrażania GS1-128, aby uzyskać więcej informacji na temat tego, jak rozpocząć pracę z własnymi kodami kreskowymi GS1-128. Aby uzyskać wskazówki, jak uniknąć typowych błędów, przeczytaj dokument FoodLogiQ Common Mistakes on GS1-128 Barcode Implementation.

FoodLogiQ jest partnerem GS1 Solution Partner. Platforma FoodLogiQ Connect została zbudowana w oparciu o standardy GS1 w celu zapewnienia prawdziwej identyfikowalności „od pola do stołu” za pomocą standardowych informacji o produkcie. Nasze rozwiązanie w zakresie identyfikowalności zapewnia widoczność na każdym etapie łańcucha dostaw żywności. Mamy wielu certyfikowanych przez GS1 pracowników gotowych pomóc Ci rozpocząć pracę już dziś.