Food RepublicMay 15, 2018
Wytwarzanie wina w hiszpańskim regionie Rueda zostało udokumentowane już w X wieku. Był to pierwszy D.O. (Designation of Origin), który został zatwierdzony w Castilla y León w 1980 roku. Dziś w tej apelacji powstają dynamiczne białe wina z pradawnej odmiany winorośli przy użyciu najnowocześniejszych technologii, które podkreślają aromat i smak. Są to rozkosznie orzeźwiające wina białe o kwasowości i rześkości, które przemawiają do fanów Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc szukających nowej i ciekawej alternatywy.
Dowiedz się wszystkiego o tym historycznym regionie winiarskim, a będziesz gotowy, aby zaplanować podróż i doświadczyć go dla siebie. To mniej niż dwie godziny jazdy od Madrytu.
Tutejsza sceneria
Wyraźnie Rueda ma więcej wspólnego ze skalistą pustynią niż bujnymi winnicami. Nic w niej nie krzyczy „kwitnąca lokalizacja rolnicza”. Ale jak los, wieki praktyki i kilka poważnych adaptacji i technologii ma to, Rueda odrodzenie w ciągu ostatnich 30 lat ustanowił region i Verdejo jako nowe stare białe wino, z którym należy się liczyć. Rueda jako całość jawi się jako miejsce o żywych osobowościach i zamiłowaniu do pozbawionej pretensji zabawy. Winorośle mogą być stare, ale region i wielu jego winiarzy jest młodych, kreatywnych i obeznanych z technologią cyfrową – co pomaga związać ludzi z miejscem i filozofią.
Jakie wina są tu produkowane?
Rueda i Verdejo – bez skłaniania się ku Sauvignon Blanc czy Pinot Grigio! To wzorcowe odmiany, które wyniosły wino na kolejny poziom popularności, ale gdzie jest następna fala gaszących pragnienie białych win? Verdejo. Ogromne przywiązanie Ruedy do wartości sprawia, że Verdejo stało się ulubionym trunkiem wśród miłośników białego wina. Jest ono dostępne w niemal każdym sklepie na terenie całego kraju i wnosi do Twoich kubków smakowych o wiele więcej niż zwykłe Sauvignon Blanc czy Pinot Grigio. Nie jest niespodzianką, że Rueda jest najlepiej sprzedającym się białym winem w Hiszpanii.
Jaki jest najlepszy sposób, aby dostać się do tego regionu?
Z Madrytu:
- By bus – firma „Avanza Grupo.” Podróż trwa około 3 godziny, 15 minut
- Samochodem – 1 godzina, 42 minuty
- Pociągiem dużych prędkości – 1 godzina do Valladolid
Które winnice są „Must-Sees”?
W regionie znajduje się 70 winiarni, jednak kilka, od których warto zacząć to:
Bodega Menade w Rueda
Winiarnia ta znana jest z niesamowitych podziemnych jaskiń winiarskich (liczących sobie tysiące lat), w których można również delektować się winami, piwami rzemieślniczymi i domowymi serami. Winiarze z Menade są pionierami w organicznej uprawie winorośli i biodynamicznym rolnictwie w Hiszpanii, wykorzystując techniki rolnictwa ekologicznego, takie jak „hotele dla owadów”. Hotele dla owadów, takie jak w winnicy Menade w Rueda, są obsadzone roślinami i różnorodnością roślin, aby zachęcić do rozmnażania się pożytecznych owadów, które mogą pomóc w zwalczaniu szkodników. Rezultatem jest powrót do natury i tradycji, wykonane z cieńszego szkła i zwieńczone naturalnym woskiem pszczelim, przechowywane w 200-letniej piwnicy winnej pod miastem La Seca.
Hijos de Alberto Gutiérrez w Rueda
Ta destynacja posiada labirynt i sklepienia beczek schowane w podziemnych piwnicach dla zabawy wypełnionej odkrywaniem wina. Jest to firma rodzinna w piątym pokoleniu, z historią sięgającą 350 lat wstecz. Położona w samym środku Ruedy, winiarnia jest idealnym miejscem na szlaku winiarskim koncentrującym się na winogronach Verdejo, które są przetwarzane w starym hiszpańskim gospodarstwie zbudowanym w XVII wieku.
Ramon Bilbao
Założona w 1924 roku, Ramon Bilbao posiada 240 hektarów winnic, podzielonych między Rioja i Rueda, plus kolejne 900 hektarów, które są w głównych okręgach jakości D.O.C Rioja i D.O. Rueda. Ta winiarnia skupia się na doskonałości w produkcji wina i oferuje wiele ekscytujących doświadczeń z wirtualnej rzeczywistości do muzyki skrzypcowej na żywo.
Jakie wina zalecasz naszym czytelnikom spróbować, i gdzie można je uzyskać?
Możesz uzyskać dostęp do win Rueda na Wine.com i u ulubionych sprzedawców detalicznych, w tym (ale nie tylko) Stew Leonards, Binny’s, Total Wine i Fairway. Zobacz poniżej dla kilku wybranych!
Dla przyjaznych dla środowiska: Menade Verdejo – 14,99$
To wino chroni środowisko, jest aromatyczne i pyszne. Winiarze z rodzeństwa, mający za sobą pięć pokoleń, są pionierami w organicznej uprawie winorośli z certyfikatem organicznym dla ich winnicy i winnicy w Rueda.
Dla miłośnika musujących: Viña Cantosán NV Brut – $11,99
Niewiarygodne bąbelki z niespodziewanego miejsca! Ciesz się sam lub z rybami i owocami tej wiosny.
Dla orzeźwienia na ciepłą pogodę: Beronia Verdejo – $9,99
Aromaty agrestu i suszonych ziół odsłaniają dość intensywne podniebienie. Ciesz się orzeźwiającą kwasowością, która sprawi, że sięgniesz po więcej w gorące letnie i wiosenne dni.
Jakie są jakieś wyjątkowe rekomendacje dotyczące tego, co robić w regionie (poza winem)?
Hotel Vincci Frontaura Valladolid
Ten hotel znajduje się w jednej z najbardziej dynamicznie rozwijających się części stolicy Kastylii. Awangardowy wystrój jest ucieczką od konwencjonalnych hoteli, ale nadal posiada udogodnienia takie jak siłownia, spa i bezpłatny Internet. Nawiasem mówiąc, jego siostrzany hotel w Olmedo – 4-gwiazdkowy Castilla Termal Balneario de Olmedo – jest również wspaniałym hotelem i idealną bazą wypadową do zwiedzania regionu winiarskiego Rueda.
Teatr Carrión
Ciesz się przedstawieniami muzycznymi i teatralnymi, od ukochanych klasyków po współczesną muzykę. Teatr szczyci się bogatym wzornictwem i historią architektury oraz oczywiście niesamowitą akustyką.
.