- Yummly
1 hora 40 minutos
Você vai adorar como é fácil fazer um xarope de figo da Índia! O fruto da pêra de cacto é doce e colorido! Tenho usado esta calda doce para cocktails, xarope de panquecas, e até como corante natural para geada!
Se gosta de figo da Índia, vai querer experimentar estas deliciosas Margaritas de Figo da Índia!!
O que é o figo da Índia?
O figo da Índia vem em várias cores e variedades. Eu encontrei polpa de cacto numa laranja brilhante, e um rosa quente vibrante até agora.
Eu tenho sorte que o nosso pequeno mercado de produtos tem frequentemente peras de cacto para que eu possa experimentar com elas!
Você definitivamente quer encontrá-las com os espinhos (também conhecidos como espinhos gigantes) removidos. Os espinhos são difíceis de remover e doem muito se você se picar acidentalmente com um.
Viu outras cores de pêra de cacto? Veja estas pêras de figo da Índia! Elas vêm em algumas cores lindas!! Eu fiz um xarope tanto de laranja como de cactos rosa quente.
Vais adorar como é fácil fazer este xarope de figo da pêra. A parte mais difícil é encontrar pêras figo da Índia. Temos a sorte de ter um pequeno mercado de produtos aqui e eles têm diferentes variedades de figo da Índia na maior parte do ano.
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De que cor é o figo da Índia?
O figo da Índia pode variar de cor desde o laranja dourado até o rosa quente.
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Esta é a aparência do figo da Índia quando os espinhos são removidos. Eu não recomendo comprar com os espinhos porque eles são realmente difíceis de arrancar sem se magoar.
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Esta é a aparência do figo da pêra rosa quente.
Aqui é a aparência do figo da pêra laranja. Eu usei para fazer a margarita que mencionei acima.
Como remover sementes de figo da Índia
Pêras de figo da Índia têm uma tonelada de sementes minúsculas e duras de rocha. Você definitivamente não quer estas no seu xarope!
Para esta pêra de figo dourado, eu não cozinhei a polpa em xarope, eu apenas a esmaguei para esmagar o líquido. O coador é importante porque mantém todas as sementes fora do sumo.
Para obter as partes utilizáveis, retiro a polpa da pêra figo. Para esta receita, coloco a polpa numa panela e cozinho em fogo brando com ¼ xícara de açúcar e 1 colher de sopa de suco de limão. Fervei isto durante cerca de 30 minutos em lume muito baixo até engrossar um pouco.
Próximo, retiro o coador e passo o líquido e a pêra picada através dele. Use uma colher para pressioná-la no coador para tirar todo o suco. Deixe o líquido esfriar e você tem o seu xarope! Tem um sabor fantástico com bourbon neste Cocktail de Pêra Picadinho.
Mais Fun Syrup and Sauce Recipes to Try:
- Sparkly Cranberry Cocktail usa um xarope de redução de arando caseiro.
- Sol de Baunilha Caseira
- Solho de Manteiga de Bourbon
Ferramentas:
- Um coador de malha fina para evitar que as sementes duras entrem no xarope.
- Vais querer usar uma tábua de cortar que não mancha.
Xarope de Figo da Índia
Sandi Gaertner
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 ½ chávenas de figo da Índia
- ▢ 3 chávenas de água
- ▢ ½ chávena de açúcar
Instruções
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Toma o teu de-espinhos de pêra espinhosa e cortá-las ao meio.
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Escancar o fruto do meio e adicionar a um pote com água e açúcar.
- Borrar a uma fervura suave, depois reduzir o calor a fervura.
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