Reprodus cu permisiunea The Sprouted Kitchen: A Tastier Take on Whole Foods de Sara Forte. Drepturi de autor © 2012 de Sara Forte. Publicată de Ten Speed Press, un imprint al Clarkson Potter, o divizie a Random House, Inc. Toate drepturile rezervate. Nici o parte din acest extras nu poate fi reprodusă sau retipărită fără permisiunea scrisă a editorului.
Sara Forte a descoperit dragostea pentru alimentele integrale atunci când a fost voluntară la o fermă organică în timp ce lucra pentru a-și lua licența în engleză la Cal Poly, San Luis Obispo. Interesul a dus la un stagiu în Italia la un bed-and-breakfast și la o școală de gătit, la slujbe în câteva piețe diferite și, în cele din urmă, la un blog alimentar, Sprouted Kitchen (sproutedkitchen.com), pe care îl realizează împreună cu soțul ei, Hugh. Ea scrie rețete și povești despre viață, în timp ce el documentează abordarea lor integrală de a mânca bine. Munca ei a fost prezentată în InStyle, Better Homes & Gardens, Sunset, Fine Cooking, The Kitchen, Etsy, Food 52 și EcoSalon. The Sprouted Kitchen a fost recent finalist în cadrul Saveur’s Best Food Blog Awards pentru cea mai bună fotografie alimentară. Sara continuă să lucreze ca freelancer în domeniul dezvoltării de rețete și să accepte mici lucrări de catering în paralel. În prezent locuiește în Dana Point, California, muncind, mâncând și inspirând oamenii să gătească alimente proaspete și reale.
.