Siguranță alimentară, trasabilitate și sustenabilitate blog

Primul cod de bare a fost scanat la un magazin alimentar din Troy, Ohio, în 1974. Într-o clipă, pachetul modest de gumă de mestecat Wrigley’s Juicy Fruit asociat codului de bare a instigat o nouă eră a comerțului cu amănuntul alimentar bazat pe date. Grupul din spatele administrării standardului codificat în eticheta U.P.C.? O entitate numită Uniform Code Council (UCC), care s-a transformat într-o organizație non-profit dedicată menținerii unor astfel de standarde la nivel mondial. Această organizație este acum cunoscută sub numele de GS1.

Codurile de bare au devenit de atunci un instrument scalabil pentru ca întreprinderile să facă schimb de date în conformitate cu standardele deschise GS1, care au avansat enorm din anii 1970. De la fermier la comerciant cu amănuntul, standardele GS1 creează un limbaj comun care permite sisteme globale de schimb. În orice zi, codurile de bare care tranzacționează cu acest limbaj comun sunt scanate de peste șase miliarde de ori.

Codurile de bare din industria alimentară

Standardele GS1 sunt construite pe principii care mențin paritatea între lanțurile de aprovizionare, abordând în același timp și cerințele specifice industriei privind schimbul de date. Codurile de bare pot fi aplicate la toate nivelurile ierarhiei produselor, de la unitatea de consum până la ambalajul de carton, precum și la nivelul paletului. Acest lucru creează infrastructura pentru un sistem de tranzacții care este dinamic și complet, dar care poate fi dificil de stăpânit de către companii. Companiile alimentare care doresc să automatizeze capturarea datelor de trasabilitate trebuie să se familiarizeze cu codul de bare GS1-128.

Anatomia unui GS1-128

Codul GS1-128 (fost UCC/EAN-128) este o variantă a codului 128, care poate codifica toate caracterele alfanumerice ASCII în format de cod de bare. GS1-128 definește atât tipurile de date, cât și formatele care sunt utilizate pentru schimb și logistică între entități. Companiile din domeniul alimentar folosesc acest format de coduri de bare pentru a face schimb de informații despre companie, produs și expediere.

Mai jos este un eșantion de cod de bare GS1-128 generat pentru FoodLogiQ pentru a ajuta la ilustrarea modului în care pot fi comunicate datele.

Pentru Foodservice, industria a convenit asupra a 3 componente cheie:

1. (01) Global Trade Item Number (GTIN)
   Global Trade Item Numbers (GTIN) sunt identificatori unici la nivel mondial pentru produse care sunt codificați în codul de bare. GTIN este un identificator format din 14 cifre, alcătuit din patru componente: 1) Cifra indicatoare, 2) Prefixul companiei dumneavoastră GS1, 3) Numărul de referință al articolului, 4) Cifra de control.
2. (AI) Informații privind data
   Industria serviciilor alimentare a convenit asupra utilizării a 5 tipuri de informații privind data pentru GS1-128: data de producție, data ambalării, data limită de consum, data limită de vânzare sau data expirării.
3. (10) Lot/Lot
   Lot/Lot: O unitate de producție, inspecție și/sau expediere care este uniformă din punct de vedere cantitativ între loturi sau componente în cadrul loturilor.

Numerele din paranteză din codul de bare denotă identificatorul de aplicație (AI). AI-urile sunt prefixe numerice din două cifre care se corelează cu elemente de date specifice. AI-urile sunt utilizate în codurile de bare și în etichetele RFID cu EPC pentru a indica tipul specific de date care sunt retransmise. Citiți Ghidul voluntar al codurilor de bare GS1-128 pentru a face referire la AI-urile utilizate în industria serviciilor de alimentație publică.

Crearea unui cod de bare GS1-128

Citiți Ghidul de implementare GS1-128 pentru mai multe informații despre cum să începeți să vă creați propriile coduri de bare GS1-128. Pentru sfaturi despre cum să evitați greșelile comune, citiți documentul FoodLogiQ’s Common Mistakes on GS1-128 Barcode Implementation.

FoodLogiQ este un partener de soluții GS1. Platforma FoodLogiQ Connect a fost construită pe baza standardelor GS1 pentru a oferi o trasabilitate reală de la fermă la gură cu informații standardizate despre produs. Soluția noastră de trasabilitate oferă vizibilitate în fiecare etapă a lanțului de aprovizionare cu alimente. Avem mai mulți membri ai personalului certificat GS1 gata să vă ajute să începeți astăzi.