Slow Cooker Chex Mix

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min policy för avslöjande.

Lär dig att göra fantastisk Chex Mix i slow cooker med det här enkla receptet! Det är superenkelt och alltid en publikfavorit.

Har du någonsin hört talas om Baader-Meinhoffenomenet?

Om du är som jag har du förmodligen vetat exakt vad det är, men visste inte att det hade ett officiellt namn. I grund och botten är det vad som händer när den nya saken som du nyss fick reda på plötsligt verkar börja dyka upp överallt. Som när jag började undersöka om jag kunde köpa en Prius och plötsligt såg varenda Prius på vägen. Eller när en vän rekommenderade en ny författare att läsa och jag plötsligt började höra henne citeras överallt. Eller när jag slumpmässigt plockade upp en pennywhistle på jobbet och lärde mig själv att spela den, och sedan insåg att den är gömd i betydligt fler populära låtar än bara temalåten till Titanic. 😉

Du vet.

Nja, kalla det för Baaeder-Meinhof (eller kalla det för det kortare namnet, ”frekvensillusion”) eller kalla det för ett enkelt sammanträffande, men samma sak har hänt under den senaste månaden med slow cooker Chex mix. Det började med att jag såg ett recept på crock pot Chex mix ur ögonvrån på Pinterest och blev genast fascinerad. Sedan, en vecka senare, tog en vän med sig ett parti söt Chex mix till en fest och meddelade att hon gjort den i slow cooker. Sedan tog en annan helt annan vän med sig en sats till vår grannkväll. Och då… ja, då var jag bara sugen på Chex mix.

Jag har länge varit ett fan av att göra mitt favoritrecept för Extra-Bold Chex Mix i mikrovågsugn. Men den här crock-pot-metoden verkade för frestande för att inte prova. Så jag tog fram min långkokare och bestämde mig för att göra ett testparti.

Och jag måste säga – på tal om fenomen så var det helt fenomenalt. 😉

Förresten, Chex mix har varit en regelbunden företeelse i mitt kök ända sedan innan jag ens hade mitt eget kök. Jag hade den stora turen att växa upp med en mamma som piskade upp partier av den till nästan alla tillfällen, och alla begär däremellan. Vår familj älskar Chex mix.

Men även om jag älskar det traditionella receptet måste jag erkänna att jag brukar dubbla eller tredubbla kryddorna. Jag älskar mitt salt 🙂

Men även om jag har gjort Chex mix minst ett eller två hundra gånger i mitt liv (ingen överdrift), var den senaste månaden första gången jag gjorde det i slow cooker!

För min första omgång bestämde jag mig för att använda det klassiska receptet med tre sorters Chex-flingor (ris, majs och vete), kringlor, Cheerios och jordnötter. Jag radade upp dem bara för att visa dig, men självklart (och snälla) är det bara att hälla i allt.

Och häll sedan dina kryddor jämnt överallt (jag använde den traditionella blandningen av smält smör, worcestershire, kryddat salt och vitlökspulver).

Därefter ger du det en god, försiktig omrörning för att blanda ihop allt. (Jag rekommenderar att du använder en gummispatel för att försöka undvika att spannmålsbitarna går sönder). Täck sedan över och låt det koka på låg temperatur i cirka 3 timmar. För att undvika att det bränns måste du ge den en omrörning minst en gång i timmen, och förmodligen två gånger under den sista timmen.

Då, visst, 3 timmar senare är Chex-mixen kokt och redo att användas!

Du måste fortfarande breda ut den på några bakplåtspapper (eller så breder min mamma alltid ut pergamentpapper över hela bänkskivan och breder ut mixen där) för att låta den svalna till rumstemperatur. Men annars gör slow cookern (det är en affilierad länk till den jag använde) allt arbete åt dig.

Och herregud, den här grejen är lika oemotståndlig som alltid. Det är salt, krispigt, välsmakande och perfekt för snacks. (Och snacks… och snacks lite till.)

Min mamma och jag brukar byta ut de slumpmässiga ingredienser vi har till hands – olika spannmål, kakor, kex, kex eller godis. Men originalreceptet är en klassiker av en anledning, och du kan inte göra fel med alla dessa Chex.

Jag måste säga att min största fråga var om det faktiskt skulle vara lättare att göra Chex mix i slow cooker än mikrovågsugns- eller ugnsversionerna. Och om jag ska vara ärlig så tror jag inte att det är lättare. Alla dessa versioner kräver att du håller ett öga på tillagningsprocessen och ger mixen en omrörning då och då. Och slow cooker-versionen tar verkligen längst tid av de tre metoderna.

Men den gör ett anmärkningsvärt jobb med att få ditt hem att dofta av smaskig Chex-mix. Och om du råkar hänga i närheten av köket i några timmar – säg när du lagar en annan måltid, eller om du har folk på besök för en fest eller för att titta på den stora matchen, skulle det vara roligt att prova det i slow cookern. Eller, du vet, om du bara letar efter en ursäkt för att göra en ny sats är det definitivt något som alla Chex-mix-älskare bör prova. 😉

Så här är hur jag gjorde den. Njut!

Skriv ut

Detta inlägg innehåller affilierade länkar.

.