Papriky plněné nádivkou jsou snadno připravitelný, univerzální pokrm, který můžete připravit z různých ingrediencí. Tento pokrm je skvělým způsobem, jak využít papriky, když je jejich sezóna. Někdy však všechny ty papriky navíc mohou znamenat, že vám doma leží také příliš mnoho plněných paprik. Můžete tedy plněné papriky zmrazit, když je jich prostě příliš mnoho? Rozhodně!
Nejenže se dají snadno zmrazit, ale plněné papriky jsou vlastně ideálním pokrmem pro zmrazení. Kromě toho, že dobře drží tvar, si zachovávají chuť a strukturu. Pokud postupujete správně, rozmražený pokrm bude chutnat a vypadat stejně dobře, jako když jste ho dávali do mrazáku. Mražené plněné papriky jsou ideální pro lidi, kteří žijí sami a nechtějí každý večer trávit spoustu času vařením. Jsou také ideální pro zaneprázdněné rodiny, které potřebují jídlo, které lze rychle ohřát a podávat.
Chcete-li úspěšně zmrazit a ohřát plněné papriky, musíte dodržet několik klíčových kroků:
Rozhodněte se mezi vařenými nebo syrovými
Mrazení plněných paprik začíná jednoduchou otázkou: Chcete papriky nejprve uvařit, aby se v budoucnu zkrátila doba jejich ohřívání, nebo je chcete zmrazit syrové a po rozmrazení je uvařit pro trochu lepší chuť? Měli byste se také rozhodnout mezi syrovou a vařenou náplní. Všimněte si, že i když je možné zmrazit a znovu ohřát plněné papriky se syrovou náplní, je bezpečnější použít vařenou náplň. Kterou variantu zvolíte, záleží na tom, kolik času chcete strávit vařením po vyjmutí paprik z mrazničky.
Pokud se rozhodnete zmrazit vařené papriky, ujistěte se, že veškeré maso v nich je důkladně uvařené. Než papriky vložíte do mrazničky, nechte je zcela vychladnout. Pokud je zmrazíte ještě teplé, mohou se při rozmrazování rozmočit.
Chraňte je před spálením v mrazničce
Pokud se rozhodnete zmrazit vařené papriky, použijte pro maximální pohodlí zapékací misku vhodnou do mrazničky. Pokud je nádoba vhodná do mrazničky, stačí ji po vychladnutí plněných paprik přikrýt pokličkou. Nádobu můžete rovnou vložit do mrazničky a papriky jednoduše vyjmout a ohřát, až je budete potřebovat.
Pokud nemáte zapékací misku vhodnou do mrazničky, můžete papriky zabalit jednotlivě. Začněte tím, že je položíte na plech na pečení, který pak můžete dát do mrazáku, dokud papriky nezmrznou. Vyjměte plech z mrazničky a zabalte papriky jednotlivě.
Použijte dvojitou vrstvu fólie a dejte si záležet, aby žádná část papriky nebyla odkrytá. Zabalené papriky vložte do sáčků do mrazničky, které jste označili a opatřili datem. Mějte na paměti, že zmrazené plněné papriky by měly být dobré i po roce, pokud jste je správně zabalili a skladovali; nejlepší je však, když je zkonzumujete do šesti měsíců.
Správné rozmrazení
Mrazené papriky můžete vložit do trouby a ohřát, aniž byste je předtím rozmrazili. Odstraňte víko zapékací misky vhodné do mrazničky a vložte misku přímo do trouby, nebo je rozbalte, pokud jste se rozhodli je zabalit jednotlivě. Pečte je při teplotě 350 stupňů Fahrenheita, dokud zcela nerozmrznou. Pokud chcete dobu pečení zkrátit, rozmrazte papriky nejprve tak, že je dáte přes noc do chladničky. Rozmražené papriky pečte při teplotě 350, dokud se úplně nezahřejí.
.